En af de mest kendte typer salat, der kan indtages hele året, er vidunder salat. Dens videnskabelige navn er Lactuca sativa. Det kan indtages hele året takket være tilgængeligheden af nogle sorter af denne salat kendt som 4-sæson wonder salat, der høstes i månederne december til marts og sommer wonder salaten, der er tilgængelig i månederne maj til oktober.
I denne artikel vil vi fortælle dig, hvad der er kendetegnene ved vidunderlig salat, og hvad du skal tage i betragtning ved dyrkning.
Vigtigste funktioner
Bladene af denne type salat danner en ret tæt knopp. Den generelle form af denne grøntsag er tyk, stor i størrelse, krøllet og grøn i farven.. Denne farve bliver mere intens, når den når ekstremerne, hvor den endelig kan ses med en rødlig farve. Nogle af sorterne behøver ikke at have denne farve på enderne af bladene. Det er dog en af de egenskaber, hvormed denne type salat kan differentieres fra en anden.
Tekstur af vidunder salat er meget crunchy. Når denne salat tygges, kan mængden af vand inde i den bemærkes meget mere end i andre salater. Af denne grund betragtes det som en af de saftigste, sødeste salater, selvom den har en lidt snerpende berøring.
Som med andre salatvarianter er denne organisms hovedsammensætning vand. I dette tilfælde har vi 95% vand i hele produktet. Afhængigt af den gyldige salat, vi behandler, kan vi se, at nogle har flere næringsstoffer end andre. Disse ernæringsmæssige værdier afhænger af sorten og jorden, hvor de dyrkes. Der er ikke en stor forskel mellem dem, da næsten alle tilbyder de samme fordele for kroppen. Måske er isbjerget blandt alle salater den med den mindst ernæringsmæssige værdi.
Egenskaber ved vidunder salat
Denne type salat bruges til at berige og opfriske nogle af vores retter. Det har ganske gavnlige egenskaber for organismen, som den er et højt indhold af folsyre, vitamin C og pro-vitamin A. Derudover har det høje niveauer af mineraler som fosfor, kalium, jern, andre aminosyrer, højt fiberindhold, lave kulhydrater og endda noget vegetabilsk protein.
Det er en salat, der kan bruges regelmæssigt til at fremstille supper eller varme retter, der indeholder salat. Normalt er salat en afgrøde, der normalt bruges rå til at indtage i salater, så den skulle hugges groft med hænderne, som om den blev skåret med en speciel kniv til præsentationer, som vi skal gøre.
Et af de vigtige aspekter inden for det kulinariske område er at farve retterne. Denne sort af salater har sammen med andre, såsom egetræssalat, denne egenskab ved rødlig udseende i enderne af bladene. Dette aspekt kan ikke kun give en udsøgt smag, men også forskønne og farve salater.
En blanding af disse mere farverige salater er ideel til smagningen af en salat kan give forskellige nuancer i smagen. Dette skyldes, at hver salatsort har forskellige teksturer, sødme og bitterhed. Hvis de spises sammen, vil vores gane have mange nuancer at nyde. Dette vil tilføje noget til skålens niveau andet end at forskønne det.
Voksende vidunder salat
krav
Hvis vi vil plante vidunderlig salat, skal vi vide, at den ikke er særlig modstandsdygtig over for lave temperaturer. Derfor, hvis vi ikke har et hjem drivhus, er sommersæsonen den mest fordelagtige ting at plante. Vi har allerede kommenteret i begyndelsen af artiklen, at der findes en række af denne vidunder salat kendt som sommer vidunder.
Inden plantning af salaten skal vi forberede jorden. Den første ting, vi skal gøre er planere jorden, udjævne den og undgå mulig ujævnhed, hvor vand kan ophobes. Vi har brug for en jord, der har god dræning, så vandingsvand ikke akkumuleres. Denne salat tåler ikke kun lave temperaturer, men tåler heller ikke vandmætning. Når vi først har taget højde for udjævningen af jorden, skal vi fremstille furer og derefter forberede ryggen.
Dyrkning af vidunderlig salat kan analyseres både på højderyg og i almindelighed. Det vigtige er, at afstanden mellem hver salat på ca. 30 centimeter skal opretholdes. Derudover skal vi undgå skråninger, hvor vand til enhver tid kan ophobes. Det tilrådes, at ryggen er ca. 25 centimeter høj for at forhindre, at bladene kommer i kontakt med fugt.
Riego
Væksten af vidunderlig salat om sommeren er ret hurtig. Den første vanding skal udføres på plantningstidspunktet. Sådan hjælper vi rødderne med at forværre jorden kraftigt. Takket være denne vanding kan planten slå rod i god stand. Efter den første vanding er det kun nødvendigt at vande det en gang om ugen i de første 3 uger.
Det bedste system til vanding af vidunderlig salat er dryp. På denne måde kan det filtreres i jorden og akkumuleres ikke, hvilket undgår vandets kontakt med bladet og salatens hals. Det er en hyppig kunstvanding, men med lidt mængde for at undgå jordens overfladiske vandpøl.
De fleste næringsstoffer absorberes i knoppedannelsesperioden. Overskydende kvælstofgødning bør undgås.
Plager og sygdomme
Et af de skadedyr, der mest påvirker salat, er ture. Disse typer skadedyr kan forårsage bladfarvet virus. Det kan også blive påvirket af Hvid flue og minearbejdere.
Som for de mest almindelige sygdomme i bladet er meldug og botrytis. Salathøsten skal udføres, når knoppen er helt lukket og komprimeret. For at gøre dette skal vi skære det i bunden for at fjerne de ydre blade. Det tilrådes at plante salat hver 15. eller 20. dag for at få det hele året rundt.
Jeg håber, at du med disse oplysninger kan lære mere om vidunderlig salat.