Vilde asparges (Asparges acutifolius)

Kan du lide at lede efter asparges? Jeg elsker det virkelig. Jeg husker med glæde alle de gåture, jeg tager med familien, når vi går ud: min mor og bror har for eksempel trænet syn: de finder dem, når resten af ​​os kun har haft tid til at se planten. Vilde asparges er en af ​​dem, der vokser i markerne, så det er ikke ualmindeligt, at hver sæson samler flere bunker.

Men Det kann dyrke? Svaret er godt ja. Faktisk kan enhver plante - medmindre den er beskyttet - have i køkkenhaven, haven eller i en gryde. Det mest interessante ved Asparges er, at de modstår tørke meget godt, og godt kogte er de lækre 😉.

Oprindelse og egenskaber

Det er en livlig plante -lever flere år- oprindeligt fra Middelhavsområdet. Vi finder det i det sydlige Frankrig, på den iberiske halvø (undtagen i punkter nær Atlanterhavet), de Baleariske Øer, Italien og Grækenland. Dens videnskabelige navn er Asparges acutifolius og tilhører slægten Asparges. Den vokser på siderne af veje og i tørre marker, udsat for direkte sol eller i halvskygge.

Det kan tage form af en lav liana, mindre end to meter, og adskiller sig fra resten af ​​aspargesarter, fordi i stedet for blade som sådan, har kladoder, der er modificerede, flade blade, og i dette tilfælde ligner de de torner, som mange kaktusser har, men er noget mere harmløse. Dette skyldes, at hvis Middelhavsområdet er karakteriseret ved noget, er det af den knappe nedbør, så en måde at undgå vandtab er at have kladoder i stedet for konventionelt løv.

Blomstrer mod slutningen af ​​sommeren. Blomsterne er meget små, omkring en centimeter i diameter, hvide. Frugten er også en lille drupe, en centimeter.

Hvad er deres bekymringer?

Hvis du vil have en prøve i din have, gårdhave eller altan, anbefaler vi, at du sørger for følgende pleje:

Beliggenhed

Den vilde asparges skal være i udlandet, enten i fuld sol eller i halvskygge.

Land

Det afhænger af, hvor du har det 🙂:

• Blomsterpotte: brug substrater med en pH-værdi på 7 eller 7,5, såsom universal (til salg her). Bland det med 30-40% perlit, flodsand eller lignende for god dræning, hvilket forhindrer rødderne i at rådne.
• have: jorden skal være leragtig og med god dræning.

Riego

Hellere knap. Jeg vil endda fortælle dig, at du kun skal vande det, hvis du har det i en gryde ca. to gange om ugen. I haven, og så længe den er plantet i mere end et år, vil kunstvanding ikke være så nødvendigt, fordi husk at det i sit naturlige miljø næsten ikke regner (i mit område, for eksempel syd for Mallorca, er der kun 350 mm pr. år fordelt mellem forår og efterår).

abonnent

Ikke meget nødvendigtFørst om foråret tilrådes det at tilføje noget gødning, så det kan vokse stærkt og derfor, så det selv kan producere asparges. Brug organisk gødning, såsom kompost, æg og bananskræl osv.

Hvis du skal dyrke det i potter, skal du bruge flydende gødning, ellers kan rødderne blive beskadiget af forværringen af ​​dræningen forårsaget af pulvergødningen.

Multiplikation af vilde asparges

Vilde asparges gang med frø om foråret, som følger:

1. Den første ting du skal gøre er at fylde en frøplantebakke med universelt voksende medium.
2. Vand derefter grundigt, og sørg for, at det er godt gennemblødt.
3. Plant derefter maksimalt to frø i hver sokkel, og dæk dem med et tyndt lag substrat.
4. Derefter anbringes frøplantebakken inde i en anden plastbakke uden huller, udenfor, i halvskygge.
5. Endelig skal du holde underlaget altid fugtigt og fylde bakken, der ikke har huller.

Hvis alt går godt, vil de spire om cirka 14 dage eller deromkring.

Plantning eller transplantationstid

Mod slutningen af ​​vinteren. Hvis du har det i en gryde, skal du transplantere det andet eller tredje år.

Rustik

Det er en plante, der modstår frost på op til -7ºC.

Hvilke anvendelser gives det?

Kulinarisk brug

Vilde asparges bruges som kulinariske planter. Unge stængler og sutter sænkes fra sen vinter til sene forår, og bruges til at forberede forskellige opskrifter, såsom krypteret asparges med æg, kogte, opskrifter med kød og fisk osv.

Dens smag er bitter, men ikke for meget (jeg kan slet ikke lide bitter mad, jeg spiser disse asparges i tortillas med stor glæde 😉).

De er rige på folsyre, kalium og fiber. Da de ikke indeholder fedt eller kolesterol, er de en af ​​de fødevarer, der ikke kan mangle en sund og afbalanceret diæt.

Medicinsk anvendelse af vilde asparges

Både rodstammen og roden bruges til behandling af urinvejsinfektioner; vi anbefaler dog ikke brugen uden først at have konsulteret en læge.

Hvad syntes du om den vilde asparges?