La vilde cikorie Det er en flerårig urt, som vi kan finde i de tempererede regioner i den gamle verden. Det producerer små, men meget smukke blomster, hvorfor det ikke ville være overraskende, hvis mere end en og mere end to havde den på deres altan som en prydplante. Dens mest udbredte anvendelse er imidlertid ingen ringere end gastronomisk. Alligevel er der dem, der bruger det som et lægemiddel.
Som du ser, dette det er ikke en hvilken som helst urt. Dernæst fortæller jeg dig meget mere om det, så du ved, hvordan du kan udnytte det.
Hvad er dens egenskaber?
Vilde cikorie, hvis videnskabelige navn er Cichorium intybus, det er en robust flerårig urt, der kan nå en meter i højden. Den har en enkelt dyb, konisk, tyk og drejelig rod. Basalbladene er spatulære, halvkødfulde og let fortandede; og de der er i den øverste del af stilken er skovleblade, det vil sige blade, der beskytter blomsten.
I løbet af sommeren spirer blåblå-lilla, lyserøde eller hvide blomsterstande op. Disse blomster er hermafroditiske. Frugten er en achene (tørret frugt, hvis hud ikke er fastgjort til frøene).
Hvordan tager du dig af dig selv?
Hvis du vil have nogen, anbefaler vi at yde følgende pleje:
- Beliggenhed: udenfor, i fuld sol.
- Land:
- Gryde: universelt voksende substrat.
- Have: den er ligeglad, så længe den har god dræning.
- Riego: 2 gange om ugen om sommeren og hver 4-5 dage resten af året.
- abonnent: fra forår til sommer med en organisk kompost, f.eks guano for eksempel.
- Multiplikation: af frø om foråret. Direkte såning i såbed.
- Rustik: tåler kulde og frost ned til -7ºC.
Hvilke anvendelser har den?
Gastronomi
Vilde cikorie blade forbruges i salaterog den ristede rod anvendes som erstatning for kaffe eller som en forfalskningsmiddel for sidstnævnte.
Medicinal
Ved infusion bruges det til behandling af sygdomme i fordøjelsessystemet og leveren og som et stimulerende middel til galden; og i plaster til hudirritationer. Dens egenskaber er:
- vanddrivende
- beroligende middel
- intern antiparasitisk
- helbredelse
- afgiftning og oprensning
- forbedrer leverfunktionen
- stimulerer galdesekretion
Metoden til anvendelse er som følger:
- Når du laver mad til fordøjelsesproblemer, skal du koge 5 til 10 g i en liter vand i 5-8 minutter. Hvil 5-10 minutter og drik.
- For at rense og / eller afgifte fremstilles juice af hele planten.
- I form af en poultice alene eller i kombination med andre planter.
- I salater kan det indtages dagligt.
Hvad syntes du om vilde cikorie?
At jeg skal kigge efter denne plante eller frø hvor som helst !!!. Jeg er meget interesseret.! Hvornår blomstrer det ?? At genkende det.
Hej Lola.
fra her du kan købe det.
Greetings.
Smuk erindring om min barndom som en god efterkommer af calabriere, dette var en klassiker i køkkenet kombineret med crickets, de forberedte det i indpakket børn, gryderetter, sauteret med hvidløg osv. Ved nogen, om blomsten er spist?
Hej Adalberto.
Jeg forstår, at blomster ikke spises. Jeg har ledt efter oplysninger og har ikke fundet noget om det.
For resten er det meget interessant som en kulinarisk plante, ja 🙂
Greetings!
Tak for info !