Η κλημεντίνη είναι ένα φρούτο που προέρχεται από ένα δέντρο γνωστό ως clementinero ή citrus clementina. Αυτό το δέντρο είναι το αποτέλεσμα του μείγματος των νόστιμων εσπεριδοειδών, γνωστότερα ως μανταρίνι και του εσπεριδοειδούς ή πορτοκαλιάς όπως είναι κοινώς γνωστό.
Η πρώτη φορά που ήταν γνωστό αυτό το φρούτο ήταν κατά τον δέκατο ένατο αιώνα, από τον θρησκευτικό Clemente Rodier, ανακάλυψε ότι στις καλλιέργειες μανταρινιών που βρίσκονταν στο ορφανοτροφείο Misserghim στην περιοχή της Αλγερίας, ένα φυσικό υβρίδιο είχε δημιουργηθεί μεταξύ ενός πορτοκαλιού και ενός μανταρινιού.
Χαρακτηριστικά κλημεντίνης
Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά των κλημεντινών είναι αυτό δεν έχουν σπόρους. Έχουν ένα πολύ λεπτό δέρμα που καλύπτεται από πορτοκαλί χρώμα με κοκκινωπό τόνο, το σχήμα τους είναι στρογγυλό και κάπως επίπεδο. Η γεύση του είναι γλυκόπικρη και ξεφλουδίζεται εύκολα.
Οι κλημεντίνες αφήνουν πίσω τους την ιδιαιτερότητα των καρπών χωρίς σπόρους Οι μέλισσες καταλήγουν να γονιμοποιούν τα άνθη τους με γύρη από άλλα εσπεριδοειδή που βρίσκονται στο περιβάλλοντα χώρο. Αυτή είναι μια από τις πιο συχνές αιτίες συζήτησης μεταξύ ορισμένων μελισσοκόμων που μεγαλώνουν τις μέλισσες τους πολύ κοντά στα χωράφια και τους αγρότες αυτού του εσπεριδοειδούς.
Διαφορές μεταξύ κλημεντίνης και μανταρινιού
Είναι πολύ δύσκολο να διαφοροποιηθεί μια κλημεντίνη από ένα μανταρίνι Δεδομένου ότι τα δύο είναι πολύ παρόμοια, ωστόσο, και τα δύο είναι μία από τις πολλές ποικιλίες που υπάρχουν από πορτοκάλια.
Για να τις διαφοροποιήσουμε, μπορούμε να λάβουμε υπόψη τα ακόλουθα:
- Η κλημεντίνη είναι ελαφρώς μικρότερη από το μανταρίνι.
- Η φλούδα των μανταρινιών είναι πιο προσκολλημένη στο κρέας.
- Οι κλημεντίνες δεν έχουν σπόρους καθώς είναι υβρίδια.
- Η γεύση των κλημεντινών είναι πιο γλυκιά.
- Η εποχή μανταρίνι είναι φθινόπωρο, ενώ η περίοδος κλημεντίνης είναι χειμώνας.
- Η κλημεντίνη έχει υψηλότερη ποσότητα βιταμίνης C από το μανταρίνι.
Ιδιότητες κλημεντίνης
Ο καρπός των κλημεντινών είναι μέρος της μεγάλης ποικιλομορφίας που έχει η οικογένεια εσπεριδοειδών. Όχι μόνο έχουν υπέροχη γεύση έχουν μεγάλα οφέλη για την υγεία, όπως:
Βελτιώστε το ανοσοποιητικό μας σύστημα
Όταν αναφερόμαστε στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού μας, το μήλο είναι εκείνο που έχει το προβάδισμα, ωστόσο, η κλημεντίνη έχει επίσης την ικανότητα να συνεισφέρει πρακτικά το ίδιο ποσό παροχών με το μήλο.
Αυτό συμβαίνει επειδή Η κλημεντίνη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τη μείωση των επιπτώσεων που προκαλούνται από ορισμένες ασθένειες. Σε γενικές γραμμές, κάθε φορά που αρρωσταίνουμε, τα επίπεδα της βιταμίνης C τείνουν να μειώνονται πολύ γρήγορα, για αυτό το λόγο η κατανάλωση κλημεντίνης είναι ιδανική για να φέρει αυτά τα επίπεδα στο φυσιολογικό.
Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου
Η βιταμίνη C που βρίσκεται στην κλημεντίνη, λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό εμποδίζοντας τα κύτταρα εντός του εγκεφάλου να βλάψουν με οποιονδήποτε τρόπο.
Παρομοίως, προσφέρει στον εγκέφαλό μας πρόσθετη προστασία από ασθένειες όπως: Η νόσος του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον, Μεταξύ άλλων.
Παρέχει βελτιώσεις στην υγεία της καρδιάς
Η κλημεντίνη βοηθάει πολύ στη βελτίωση των λειτουργιών της καρδιάς μας και αυτό οφείλεται στο αντιοξειδωτικές ιδιότητες που περιέχει αυτό το φρούτο. Χάρη στις διάφορες δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν, έχει αποδειχθεί ότι η τακτική κατανάλωση αυτού του εσπεριδοειδούς, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Βελτιώνει σημαντικά την όραση
Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C που βρίσκεται μέσα στην κλημεντίνη είναι πολύ συνιστάται ειδικά για ηλικιωμένους ενήλικεςκαθώς μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση καταρράκτη.
Βοηθά στην πρόβλεψη της εμφάνισης καρκίνου
Λόγω ορισμένων αναλύσεων που πραγματοποιούνται από ειδικούς, η κατανάλωση 205 mg βιταμίνης C κάθε μέρα μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού στις γυναίκες. Αυτό είναι λόγω ασκορβικού οξέος, το οποίο έχει κάποιες αντικαρκινικές ιδιότητες.
Ενισχύει το οστικό σύστημα
Η βιταμίνη C έχει πολλές σημαντικές λειτουργίες και μεταξύ αυτών είναι αυτή της ενισχύει το οστικό μας σύστημα. Εκτός από τη βιταμίνη C, η κλημεντίνη είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο και γι 'αυτό συνιστάται να το καταναλώνετε καθημερινά.
Βελτιώνει το πεπτικό σύστημα
Αυτό το εσπεριδοειδές ανακουφίζει επιπλέον τη φλεγμονή του στομάχου μειώνει την πιθανότητα καρκίνου του στομάχου. Ομοίως, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Βοηθήστε να χάσετε βάρος
Εάν προσθέσουμε αυτά τα φρούτα στην καθημερινή μας διατροφή, μπορούμε να κάψουμε έως και 30% του σωματικού λίπους.
Βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος
Η βιταμίνη C έχει πολλά οφέληΕκτός από αυτά που αναφέρθηκαν παραπάνω, μειώνει επίσης τη βλάβη που εμφανίζεται στα κύτταρα που βρίσκονται στο δέρμα μας, ενώ ταυτόχρονα αποτρέπει τη γήρανσή τους.
Με τον ίδιο τρόπο αποτρέπει την εμφάνιση ρυτίδων, ακμής και αφαιρεί εντελώς τις κηλίδες του δέρματος.
Ποικιλίες κλημεντίνης
Κλεμερουμπί
Αυτή η κλημεντίνη Είναι επίσης γνωστό με το όνομα Pri-23 και η καταγωγή του προέρχεται από τη Βαλένθια, χρονολογείται το 1996.
Αυτή είναι μια από τις πρώτες κλημεντίνες που μπορούμε να βρούμε στη σεζόν. Το μέγεθός του είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από αυτό των ορνιδίων. Το δέρμα τους έχει ένα αρκετά έντονο πορτοκαλί έως κοκκινωπό χρώμα και καθώς δεν είναι πολύ προσκολλημένο στο κρέας, το κάνει πολύ απλό φλούδα.
Ο πολτός του είναι πορτοκαλί ενώ η εμφάνισή του είναι πολύ τρυφερή, με α Νόστιμη γεύση.
Clemenules ή επίσης Clementine από Nules
Γεννήθηκε στην περιοχή Nules στα μέσα του 1958, από έναν φυσικό σταυρό μιας λεπτής κλημεντίνης.
Ο καρπός του είναι αρκετά μεγάλος και έχει επίσης ελαφρώς επίπεδο σχήμα. είναι εύκολο να ξεφλουδίσει. Το δέρμα του έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα, ενώ ο πολτός είναι εξαιρετικής ποιότητας. Η γεύση του είναι συνήθως γλυκιά, ωστόσο, μπορεί επίσης να είναι λίγο όξινο.
Marisol
Ανακαλύφθηκε το 1970 στο Castellón de la Plana, και είναι μια φυσική μετάλλαξη του κλημεντίνα oroval. Ο καρπός του έχει εξαιρετικό μέγεθος. Όταν φτάσει σε πορτοκαλί χρώμα, ο πολτός μπορεί εύκολα να διαχωριστεί. Έχει μεγάλη ποσότητα χυμού, που είναι λίγο όξινο.
Ορόγραντ
Καλλιεργήθηκε στην πόλη της Μούρθια το 1978, του η μετάλλαξη ήταν μία φυτό clemenules. Έχει μέγεθος παρόμοιο με το προηγούμενο, το χρώμα του είναι επίσης έντονο πορτοκαλί και ο πολτός του έχει πολύ χυμό και είναι πολύ γλυκός.
Ωρονόμια
Χρονολογείται από το έτος 1970 στην περιοχή Nules Castellón, προϊόν της μετάλλαξη του λεπτή κλημεντίνη. Είναι μεσαίου μεγέθους και το χρώμα του είναι μεταξύ κόκκινου και πορτοκαλί. Το δέρμα του είναι πολύ μαλακό και μπορεί να διαχωριστεί εύκολα από το κρέας.
Ο χυμός του έχει εξαιρετική γεύση εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε φυσική ζάχαρη.
Κλεμενβίλα
Μερικές φορές ονομάζεται επίσης nova. Αυτή η κλημεντίνη είναι ένας σταυρός μεταξύ ενός ωραίο κλημεντίνο και ένα Ορλάντο ταγγέλο, που ανακαλύφθηκε στη Φλόριντα στα μέσα του έτους 1942. Αυτή η ποικιλία είναι αρκετά πυκνή και μπορεί να ζυγίσει πολύ περισσότερο από ό, τι παρόμοια.
Ωστόσο, το δέρμα του είναι κάπως δύσκολο να διαχωριστεί ο πολτός του είναι πολύ τρυφερός.