Κυδώνι (Cydonia oblonga)

Το κυδώνι είναι ένα οπωρωφόρο δέντρο που, αν και δεν είναι τόσο κοινό όσο άλλα (εσπεριδοειδή, για παράδειγμα), είναι ένα φυτό που είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε γιατί, εκτός από την παραγωγή βρώσιμων φρούτων, αυτά είναι επίσης φαρμακευτικά. Επιπλέον, προσθέτει διακοσμητική αξία στον κήπο, όχι μόνο για το μέγεθός του, αλλά και για τα λουλούδια του.

Αν θέλετε να μάθετε τα πάντα για αυτό, χαρακτηριστικά, φροντίδα κ.λπ., Στη συνέχεια θα μιλήσουμε για το κυδώνι.

Προέλευση και χαρακτηριστικά

Είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο που φτάνει το μέγιστο ύψος των 6 μέτρων, γνωστό ως κυδώνι ή κυδώνι. Το επιστημονικό του όνομα είναι Cydonia oblongata, και κατάγεται από τον Καύκασο. Τα φύλλα είναι εναλλακτικά, απλά, μήκους 6 έως 11 cm και πράσινο χρώμα.

Τα λουλούδια, που ανθίζουν την άνοιξη, αποτελούνται από πέντε λευκά ή ροζ πέταλα. Ο καρπός είναι ένα λαμπερό χρυσοκίτρινο κουτάλι μήκους 7 έως 12 εκατοστών πλάτους 6 έως 9 εκατοστών., με τον σκληρό και αρωματικό πολτό.

Ποιες είναι οι νοιάσεις τους;

Εάν θέλετε να έχετε ένα αντίγραφο, σας συνιστούμε να παρέχετε την ακόλουθη φροντίδα:

Κλίμα

Όταν πηγαίνουμε να αγοράσουμε ένα εργοστάσιο, ένα από τα πρώτα πράγματα που πρέπει να κάνουμε είναι να μάθουμε σε ποιο κλίμα ή κλίματα θα μπορούσε να ζήσει καλά, γιατί διαφορετικά θα καταλήξουμε πιθανότατα σε υψηλό κίνδυνο σπατάλης χρημάτων.

Στην περίπτωση του εν λόγω δέντρου, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι, αν και μπορεί να ζήσει σε οποιαδήποτε εύκρατη περιοχή, προτιμά περιοχές όπου οι χειμώνες είναι μεγάλοι και κρύοι και τα καλοκαίρια είναι ήπια. 

Τοποθεσία

Είναι ένα φυτό που πρέπει να είναι έξω, κάτω από τον ήλιο. Εάν βρίσκεστε σε μια περιοχή όπου κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου οι θερμοκρασίες υπερβαίνουν τους 30ºC, τοποθετήστε το καλύτερα σε ημι-σκιά ή σε μια γωνία όπου γνωρίζετε ότι το άμεσο φως δεν θα του δώσει περισσότερες από μερικές ώρες (2-3) την ανατολή ηλιοβασίλεμα

Γη

• κήπος: είναι πολύ προσαρμόσιμο. Η ανάπτυξή του είναι βέλτιστη τόσο σε όξινα εδάφη (ελάχιστο pH: 5,6) όσο και σε αλκαλικά (μέγιστο pH: 7,2). Ωστόσο, προτιμά αργίλιο αργίλου που είναι σε θέση να απορροφά νερό γρήγορα, και έχουν επίσης υψηλή γονιμότητα.
• Γλάστρα: μπορείτε να το γεμίσετε με στρώμα αναμεμειγμένο με περλίτη 20%. Αποκτήστε το πρώτο Aquí και το δεύτερο από Aquí.

Πότισμα

Το κυδώνι είναι πολύ ανθεκτικό στην ξηρασία, τόσο πολύ ώστε αν καλλιεργηθεί σε αρδευόμενη γη, είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να το ποτίζουμε λίγο για να αποτρέψουμε τη σήψη των ριζών του. Για αυτόν τον λόγο, εάν έχετε συνηθίσει να ποτίζετε συχνά και θέλετε να αγοράσετε ένα δείγμα, προτείνω τουλάχιστον τις πρώτες φορές να ελέγχετε την υγρασία του εδάφους πριν προσθέσετε νερό. Αυτό γίνεται, για παράδειγμα, εισάγοντας ένα λεπτό ξύλινο ραβδί στο κάτω μέρος (εάν βγαίνει πρακτικά καθαρό όταν το εξάγετε, μπορείτε να ποτίσετε) ή χρησιμοποιώντας ψηφιακό μετρητή υγρασίας.

Σε περίπτωση αμφιβολίας και θέλετε να πάτε πιο ασφαλή, πείτε το Σε γενικές γραμμές ποτίζεται περίπου 3 φορές την εβδομάδα το καλοκαίρι (καλοκαίρι) και κάθε 5-6 ημέρες το υπόλοιπο του έτους.

Συνδρομητής

Καθ 'όλη τη βλαστική περίοδο (από την άνοιξη έως τα τέλη του καλοκαιριού / αρχές φθινοπώρου) πρέπει να το πληρώσετε με οργανικά λιπάσματα, όπως κοπριά προβάτων, Η κοτόπουλου ή η νυχτερίδα (γκουανό) άλλοι που σίγουρα πετάτε, όπως φλούδες αυγών και μπανανών.

Κλάδεμα

Θα μπορούσε τέλη του χειμώνα. Καθώς ο ρυθμός ανάπτυξής του είναι αργός, απλά πρέπει να κόψετε τα κλαδιά για να του δώσετε το σχήμα μιας παλάμης ή ελικοειδούς αγγείου. Επίσης, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε εκείνους που είναι ξηροί, άρρωστοι ή σπασμένοι, και οι πιπίλες.

Συγκομιδή

Θα ξέρετε ότι οι καρποί του κυδωνιού είναι έτοιμοι όταν τα φρούτα αρχίζουν να εκπέμπουν έντονη μυρωδιά και αφήνονται χωρίς τις τρίχες που τα καλύπτουν. Αλλά είναι σημαντικό να τα παίρνετε όταν είναι εντελώς στεγνά, δηλαδή, χωρίς τα σταγονίδια υγρασίας που συνήθως σχηματίζονται το φθινόπωρο.

Πολλαπλασιασμός

Πολλαπλασιάστε με σπόροι την άνοιξη και μοσχεύματα το φθινόπωρο. Ας δούμε πώς να προχωρήσουμε σε κάθε περίπτωση:

Σπόροι

Το βήμα προς βήμα που ακολουθεί είναι το ακόλουθο:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να γεμίσετε καλά ένα σπορόφυτο με καθολικό μέσο καλλιέργειας και νερό.
2. Στη συνέχεια, τοποθετούνται το πολύ δύο σπόροι σε κάθε υποδοχή και καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα υποστρώματος.
3. Τέλος, ποτίζεται ξανά, αυτή τη φορά με ψεκαστήρα / ψεκαστήρα και ο δίσκος δενδρυλλίων τοποθετείται έξω, σε ημι-σκιά.

Θα βλαστήσουν σε περίπου 1 μήνα.

Μοσχεύματα

Για να πολλαπλασιάσετε το κυδώνι, αυτό που γίνεται περισσότερο είναι κόψτε κλαδιά από περίπου 30 εκατοστά ημι-ξυλώδους ξύλου από το ίδιο έτος και στη συνέχεια φυτέψτε τα ανάποδα, με κλίση 45º, σε γλάστρες με υπόστρωμα καθολικής καλλιέργειας μέχρι την άνοιξη, που θα είναι όταν φυτεύονται στις τελικές τους θέσεις.

Αγροτικότης

Αντέχει στους παγετούς έως -18ºC.

Σε τι χρησιμεύει το κυδώνι;

διακοσμητικός

Είναι ένα φυτό εξαιρετικής ομορφιάς, ιδανικό να έχει ως απομονωμένο δείγμα, σε ομάδες ή ευθυγραμμίσεις.

βρώσιμα

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν μαρμελάδες, κομπόστες και πουτίγκες. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί ωμό αφού παγώσει (δηλαδή, αφού έχει παρασκευαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε η ζάχαρη που περιέχει κρυσταλλώνεται), αλλά είναι σκληρό, στυπτικό και ξινό.

Σε χώρες όπως η Αργεντινή και η Ουρουγουάη, η πάστα κυδωνιών αποκτά μεγάλη σημασία στα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα, καθώς και στο τυπικό κυδώνι της Αργεντινής.

Η θρεπτική του αξία ανά 100 γραμμάρια έχει ως εξής:

• Υδατάνθρακες: 15,3 g (εκ των οποίων 1,9 g είναι φυτικές ίνες)
• Λίπη: 0,1g
• Πρωτεΐνες: 0,4g
• Βιταμίνη Β1: 0,02 mg
• Βιταμίνη Β2: 0,03 mg
• Βιταμίνη Β3: 0,2 mg
• Βιταμίνη Β5: 0,081 mg
• Βιταμίνη Β6: 0,04 mg
• Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ): 3 μ
• Βιταμίνη C: 15 mg
• Ασβέστιο: 11mg
• Σίδηρος: 0,7mg
• Μαγνήσιο: 8mg
• Φώσφορος: 17mg
• Κάλιο: 197mg
• Νάτριο: 4mg
• Ψευδάργυρος: 0,04 mg

Πώς φτιάχνετε κυδώνι;

Συστατικά

• 1 κιλό κυδώνι
• 1 κιλό ζάχαρη
• 15g πηκτίνης
• ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΟ: Χυμός λεμονιού
• ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΟ: Μια μικρή κουταλιά λευκό κρασί

Τρόπος προετοιμασίας

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλένετε καλά τα κυδώνια με νερό.
2. Στη συνέχεια, κόβονται και εξάγονται οι σπόροι. Δεν έχει σημασία να αφαιρέσετε το δέρμα.
3. Στη συνέχεια, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με νερό και αναμένεται να βράσει και να είναι μαλακά.
4. Στη συνέχεια, το νερό αποστραγγίζεται από το δοχείο και τα μαλακωμένα κυδώνια τοποθετούνται στο μπλέντερ για να πουρέ.
5. Το επόμενο βήμα είναι να κοσκινίζετε τον πουρέ για να κάνετε την υφή λιγότερο γήινη.
6. Τέλος, η κοσκινισμένη ζύμη τοποθετείται σε χαμηλή φωτιά, προστίθεται η ίδια ποσότητα ζάχαρης και πηκτίνης. Πρέπει να ανακατεύετε συχνά με ένα ξύλινο κουτάλι έτσι ώστε να μην κολλάει στο κάτω μέρος.
   Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 15 λεπτά.

Και έτοιμος! Τώρα μπορείτε να προσθέσετε το χυμό λεμονιού ή τη μικρή κουταλιά λευκού κρασιού, να το αφήσετε για μερικά λεπτά περισσότερο και θα μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του.

Ποια είναι τα οφέλη του κυδωνιού;

Οι καρποί και οι σπόροι τους έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Ενδείκνυται για περιπτώσεις γαστρίτιδας, διάρροιας, κρυολογήματος, βρογχίτιδας, φαρυγγίτιδας και συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου. Για εξωτερική χρήση, επίσης, για αιμορροΐδες, χονδροειδείς και ζεματίσματα.

Τι νομίζατε για αυτό το οπωρωφόρο δέντρο;