Αγκινάρα: οδηγός καλλιέργειας

La αγκινάρα Είναι το τυπικό φυτό που μεγαλώνει σχεδόν οπουδήποτε χωρίς να χρειάζεται πολύ νερό και έχει επίσης πολύ ενδιαφέρουσες φαρμακευτικές ιδιότητες. Επιπλέον, εάν θέλετε να έχετε ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, θα σας προτείνω να πάρετε μερικούς σπόρους ή φυτά και να προχωρήσετε στην ανάπτυξή τους.

Δεν έχετε ιδέα πώς να το κάνετε; Μην ανησυχείτε: για αυτό έχετε αυτό πλήρης οδηγός στον οποίο θα σας πω τα πάντα για αυτό το φυτό.

Προέλευση και χαρακτηριστικά

Ο πρωταγωνιστής μας, που ονομάζεται αγκινάρα, αγκινάρα ή αγκινάρα, και του οποίου το επιστημονικό όνομα είναι Cynara scolymus, είναι ένα ποώδες φυτό που προέρχεται από τη δυτική Μεσόγειο. Φτάνει σε ύψος 1,4 έως 2 μέτρα. Σχηματίζει μια ροζέτα ολόκληρων φύλλων σε βαθιά τμηματοποίηση και με λίγα ή καθόλου αγκάθια που βλαστάνουν από ένα μόνο στέλεχος. Αυτά είναι ανοιχτό πράσινο στην πάνω πλευρά και με λευκές τρίχες στην κάτω πλευρά.

Κατά τη διάρκεια της άνοιξης, τα κεφάλια καλύφθηκαν με πολλά bracts - τροποποιημένα φύλλα που προστατεύουν τα λουλούδια - από λιλά χρώμα.

Κύριες ποικιλίες

Έχουν ως εξής:

• Blanca από την Tudela: είναι μια επιμήκη ποικιλία πράσινου χρώματος και μικρού μεγέθους.
• Espinosa: τα bracts είναι ακανθώδη. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό.
• Romanesco: είναι μια παχιά, στρογγυλή και μοβ ποικιλία.
• Ισπανικά: παράγει πολλούς βασικούς βλαστούς. Είναι λευκό, με μικρότερο κεφάλι.
• Βιολέτα της Προβηγκίας: είναι πολύ μικρό και έχει κωνικό σχήμα. Τα bracts του είναι μωβ. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό όταν δεν είναι ακόμη πλήρως ώριμο.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Αν θέλετε να καλλιεργήσετε αγκινάρα, τότε θα εξηγήσω πώς:

Σπορά

Οι σπόροι σπέρνονται την άνοιξηκαι γίνεται ως εξής:

1. Πρώτα, γεμίζεται ένας δίσκος δενδρυλλίων (μπορείτε να το πάρετε Aquí) με υπόστρωμα για σπορόφυτα (όπως είναι).
2. Δεύτερον, ποτίζεται και τοποθετούνται το πολύ δύο σπόροι για κάθε υποδοχή.
3. Τρίτον, καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα υποστρώματος και ποτίζονται ξανά, αυτή τη φορά με έναν ψεκαστήρα.
4. Τέταρτον, το δενδρύλλιο τοποθετείται σε πλαστικό δίσκο, έξω από τον ήλιο.
5. Πέμπτον, κάθε 2 ημέρες ποτίζεται - ρίχνει το νερό στο δίσκο.

Ετσι, θα βλαστήσουν τις επόμενες 7-14 ημέρες.

Φυτεία

Όταν τα φυτά έχουν ύψος περίπου 5-10 εκατοστά, θα είναι ώρα να τα περάσετε στον κήπο:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος: αφαιρέστε τα άγρια ​​χόρτα, γονιμοποιήστε με γκουανό (ή άλλο οργανικό λίπασμα όπως κοπριά αγελάδας) και εγκαταστήστε το σύστημα άρδευσης στάγδην.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να φτιάξετε τις αυλακώσεις, αφήνοντας μια απόσταση περίπου 120 εκατοστών μεταξύ τους.
3. Στη συνέχεια, τα φυτά φυτεύονται έτσι ώστε να απέχουν περίπου 90 εκατοστά μεταξύ τους.
4. Τέλος, ξεκινά το σύστημα άρδευσης.

συντήρηση

Τώρα που τα έχετε φυτέψει, πρέπει να τα φροντίσετε. Για αυτό πρέπει να κάνετε τα εξής:

• Νερό 2-3 φορές την εβδομάδα το καλοκαίρι. Το υπόλοιπο του έτους δεν θα έχει σημασία το πότισμα τόσο συχνά.
• Λίπασμα τουλάχιστον μία φορά το μήνα (το πολύ κάθε 15 ημέρες) με οργανικό λίπασμα.
• Αφαιρέστε τα βότανα που μεγαλώνουν.
• Μετά τη συγκομιδή, και όταν αρχίζουν να στεγνώνουν, πρέπει να κλαδεύονται δραστικά καθώς αυτό θα ευνοήσει την παραγωγή κορόιδων την επόμενη σεζόν.

Πληγές και ασθένειες

Παράσιτα

• Αφίδες: είναι παράσιτα περίπου 0,5 cm που τρέφονται με τα κύτταρα των φύλλων και των ριζών. Μπορούν να ελεγχθούν με κίτρινες κολλώδεις παγίδες (μπορείτε να τις πάρετε Aquí).
• Μαλάκια- Τα σαλιγκάρια και οι γυμνοσάλιαγκες μπορούν να προκαλέσουν καταστροφή τρώγοντας τα φύλλα. Μπορούν να καταπολεμηθούν με μαλακιοκτόνα, αλλά αν έχετε κατοικίδια ζώα είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιήσετε Αρχική διορθωτικά μέτρα.
• Τρυπάνι αγκινάρας: είναι ένα λεπιδόπτερο που τρυπάει στοές στο στέλεχος, προκαλώντας προβλήματα στο φυτό Πολέμησε με τον Bacillus thuringiensis (μπορείτε να το αγοράσετε Δεν βρέθηκαν προϊόντα.).
• Λευκή μύγα: είναι ένα παράσιτο λευκού χρώματος με φτερά που μετρά περίπου 0,5 cm και τρέφεται επίσης με τα κύτταρα των φύλλων. Μπορεί να καταπολεμηθεί με την κίτρινη κολλώδη παγίδα.

Ασθένειες

• Μούχλα: είναι ένας μύκητας που προκαλεί την εμφάνιση λευκής σκόνης σε φύλλα, μίσχους και φρούτα. Καταπολεμάται με φυσικά μυκητοκτόνα (μπορείτε να αγοράσετε Aquí).
• Ωίδιο: είναι ένας μύκητας που προκαλεί την εμφάνιση ενός γκρίζου καλουπιού στα φύλλα. Καταπολεμάται επίσης με μυκητοκτόνα.
• Botrytis: είναι ένας μύκητας που προκαλεί σήψη των στελεχών και των ριζών. Καταπολεμάται με μυκητοκτόνο, αν και οι κίνδυνοι πρέπει επίσης να μειωθούν.
• Ιός: είναι ιοί που προκαλούν την εμφάνιση μωσαϊκών στα φύλλα και τα φρούτα. Δεν υπάρχει θεραπεία.

Συγκομιδή

Ο χρόνος συγκομιδής ξεκινά το φθινόπωρο (από το Νοέμβριο στο βόρειο ημισφαίριο) μέχρι αργά το χειμώνα / άνοιξη. Αυτό που γίνεται είναι να κόψετε 8-10 εκατοστά λουλουδιού μίσχου, από το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση.

Πολλαπλασιασμός

Εκτός από τους σπόρους, μπορείτε να έχετε αγκινάρες με άλλους τρόπους: από παιδιά, τα οποία πρέπει να διαχωριστούν πριν αναπτυχθεί το στέλεχος του λουλουδιού. Γ με διαίρεση των δολοφονιών. Για το τελευταίο, αυτό που γίνεται είναι, στις αρχές της άνοιξης, να διακόψετε την άρδευση και να κόψετε το φυτό περίπου 25 εκατοστά από το έδαφος, αφήνοντας το ρίζωμα και μερικά κλαδιά. Στη συνέχεια, χωρίζεται σε 4 με ένα κομμάτι ριζώματος και τα μπουμπούκια, και φυτεύεται σε άλλες περιοχές.

Αγροτικότης

Το κατάλληλο εύρος θερμοκρασίας είναι από 7 έως 29ºC, αλλά υποστηρίζει έως -6ºC ελάχιστο και έως 38-40ºC μέγιστο.

Τι χρήσεις έχει;

Μαγειρικός

Αγκινάρες Μπορούν να καταναλωθούν μαγειρευτά ή μαγειρεμένα, και ορισμένες πρώτες ποικιλίες. Η ιδανική συχνότητα είναι 2-3 φορές την εβδομάδα. Η θρεπτική του αξία έχει ως εξής:

• Νερό: 88%
• Υδατάνθρακες: 7,5% (ίνες 3,5%)
• Πρωτεΐνες: 2,3%
• Λιπίδια: 0,1%
• Κάλιο: 570 mg / 100 g
• Νάτριο: 35 mg / 100 g
• Φώσφορος: 80 mg / 100 g
• Ασβέστιο: 45 mg / 100 g
• Βιταμίνη C: 9 mg / 100 g
• Βιταμίνη Α: 17 μικρογραμμάρια / 100 g
• Βιταμίνη Β1: 0,1 mg / 100 g

Ιατρικός

Έχει πολλές φαρμακευτικές χρήσεις, οι οποίες είναι:

• Βοηθά στην αναγέννηση του ήπατος: στο νερό που χρησιμοποιούμε για να τα μαγειρέψουμε, προσθέτουμε χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, θα πρέπει να το πάρουμε μόνο μετά τα γεύματα.
• Μας βοηθά να χάσουμε βάρος: Λόγω των διουρητικών και καθαριστικών ιδιοτήτων του, λαμβάνοντας εγχύσεις θα είμαστε σε θέση να ανακτήσουμε το βάρος μας.
• Φροντίστε την εντερική οδό: αποφεύγοντας έτσι (ή θεραπεύοντας) τη δυσκοιλιότητα. Για αυτό, θα αρκεί να βράζουμε μερικές αγκινάρες στον ατμό και να τις δοκιμάσουμε.
• Μας δίνει ενέργεια: αν αισθανόμαστε συνήθως κουρασμένοι, είναι πιθανότατα επειδή δεν τρώμε αγκινάρες 😉. Επομένως, πρέπει να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή.
• Αντιμετωπίστε τον πονοκέφαλο: για πονοκεφάλους δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη λήψη εγχύσεων αγκινάρας.

Ήταν ενδιαφέρον για εσάς;