Marcona αμύγδαλο, το πιο ακριβό

Στην Ισπανία, καλλιεργούνται περισσότερες ποικιλίες αμυγδάλων ζωής, είπε ο μεγάλος γενετικός πλούτος που έχουμε. Ωστόσο, υπάρχουν πέντε τύποι που ορίζονται πιο εμπορικά και επιλέγονται από τις υψηλότερης ποιότητας ποικιλίες. Μία από αυτές τις ποικιλίες είναι αμύγδαλο μαρκόνα. Αυτό το είδος είναι εγγενές ισπανικό και βοτανικά καθαρό. Διατίθενται στο εμπόριο σε όλη τη χερσόνησο, ακόμη και στις Βαλεαρίδες και τις Καναρίους Νήσους.

Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε τα χαρακτηριστικά του αμυγδάλου marcona και πώς να το καλλιεργήσετε.

Κύρια χαρακτηριστικά

Η αμυγδαλιά ανήκει στην οικογένεια Rosaceae και το βοτανικό της όνομα είναι Prunus amygdalus Basch. Έχει ένα ριζικό σύστημα που αποτελείται από μερικές μεγαλύτερες ρίζες που σχηματίζουν τόσο το πλάτος όσο και το βάθος. Από αυτές τις μεγαλύτερες ρίζες υπάρχουν διαδοχικοί κλάδοι που σχηματίζουν ολόκληρο τον σκελετό ρίζας του δέντρου. Οι μικρότερες ρίζες είναι πολύ μεγάλες, λεπτότερες και πιο μαλακές. Με τη σειρά τους, έχουν τρίχες ρίζας για καλύτερη λήψη νερού και υγρασίας. Αυτά τα φυτά Έχουν προσαρμοστεί σε ξηρά περιβάλλοντα, έτσι δεν χρειάζονται πολλή βροχόπτωση.

Όσο για τον κορμό, όταν είναι νεότερος τείνει να είναι λείος και, καθώς μεγαλώνουν, γίνονται πιο ραγισμένοι. Αυτή η ρωγμή είναι χαρακτηριστική αυτού του είδους. Στην αρχή, ο φλοιός έχει πράσινο χρώμα, αλλά όταν το δέντρο είναι πιο ενήλικο, γίνεται καφέ και γκριζωπό. Έχει λεπίδες ηχούς του τύπου λόγχης που έχουν πετάξει, μακριά και μυτερά. Είναι φύλλα μικρότερα από αυτά του ροδάκινου και μερικές φορές έντονο πράσινο χρώμα. Οι άκρες είναι οδοντωτές.

Το λουλούδι είναι πενταμερικό και έχει πέντε πέταλα με διαφορετικά χρώματα μεταξύ λευκού και ροζ. Ο καρπός του, το αμύγδαλο, είναι λίγο πολύ δερματίνη, exocarp και mesocarp και σκληρή ενδοκάρπη. Είναι ένα είδος που απαιτεί διασταυρούμενη επικονίαση. Για να επιτύχετε μεγάλη επιτυχία ή συγκομιδή, πρέπει να τοποθετήσετε επικονιαστές. Υπάρχουν φορές που συμβαίνει μια κοινή σταυρωτή γονιμοποίηση άγριου αμυγδάλου, η οποία συνήθως έχει πικρά αμύγδαλα και καταλήγει να δίνει πικρά αμύγδαλα.

Χρήσεις και σημασία του αμυγδάλου marcona

Τα αμύγδαλα Marcona έχουν εξαιρετική ποιότητα λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε λάδι και της απαλής υφής. Αυτό το καθιστά πιο ζουμερό και έχει πιο έντονη γεύση. Είναι η πιο ακριβή και πιο απαιτητική ποικιλία από τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής και μαντολάτων. Μπορεί να κοστίσει η απόκτηση του επιθυμητού τόνου κατά την επεξεργασία σκληρού ή μαλακού μαντολάτου. Χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή των ονομασιών προέλευσης Jijona και Alicante, καθώς και για την ονομασία ποιότητας του αμυγδαλωτού από το Τολέδο.

Από την άλλη πλευρά, έχουμε την ποικιλία Largueta. Αυτό είναι μεγαλύτερο και στενότερο από το χαρακτήρισε ως την ποικιλία που χρησιμοποιούν οι κατασκευαστές σνακ και ορεκτικών. Είναι ένα πιο κοινό αμύγδαλο, αλλά εξακολουθεί να έχει σημαντικό γενετικό πλούτο.

Η πιο συνηθισμένη παρασκευή αυτών των αμυγδάλων είναι απλά να τα ψήνουμε με αλάτι. Το αλάτι χρησιμοποιείται για να παραμείνει στο δέρμα από την είσοδο στο υπόλοιπο αμύγδαλο με καλή γεύση. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για άλλα τυπικά χριστουγεννιάτικα γλυκά, σε σοκολάτες, πραλίνες και ζυμαρικά.

Στην αγορά ξηρών καρπών, το αμύγδαλο κατέχει αναμφίβολα την πρώτη θέση τόσο σε εθνικό όσο και σε διεθνές επίπεδο. Η σημασία του έγκειται στην αποτίμηση των οριακών εκτάσεων, αφού δεν χρειάζονται συντήρηση. Ετσι, μπορείτε να εκμεταλλευτείτε τη γη που έχει εγκαταλειφθεί από την αγροτική έξοδο. Οι τοπικές βιομηχανίες χρησιμοποιούν επίσης αυτούς τους πόρους για οικολογικούς λόγους. Εάν η παραγωγή πραγματοποιείται σε τοπική κλίμακα, σώζονται χιλιάδες τόνοι απορρίψεων αερίων θερμοκηπίου στην ατμόσφαιρα. Επιπλέον, μπορείτε να βελτιώσετε την τιμή και να ανταγωνιστείτε στις αγορές.

Απαιτήσεις αμύγδαλου Marcona

Είναι ένα πολύ ρουστίκ είδος, ώστε να μπορεί να επιβιώσει σε ακραίες συνθήκες. Αυτό βοηθά στη μείωση του κόστους παραγωγής καθώς η συντήρηση είναι σχεδόν ελάχιστη. Σε θερμές περιοχές μπορεί να επιβιώσει σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες χωρίς σχεδόν καθίζηση και μπορεί να αντέξει το κρύο.

Χρειάζεται μεγάλο χρονικό διάστημα για να ωριμάσει ο καρπός. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια μακρά περίοδο ανθοφορίας. Τα χρήματα ξεκινούν και μπορεί να χρειαστούν από 7 έως 8 μήνες για να τα εισπραχθούν. Μπορούμε να παράγουμε αμυγδαλιές μαρκόνα με μέση βροχόπτωση 300 mm αλλά η αποδοτικότητα διασφαλίζεται από 600mm.

Για να πραγματοποιηθεί η επικονίαση σε καλές συνθήκες, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη διάφοροι κλιματολογικοί παράγοντες που μπορεί να επηρεάσουν τις μέλισσες. Όσον αφορά το έδαφος, προτιμά τα χαλαρά και αμμώδη εδάφη αν και είναι ικανό να αναπτυχθεί μαζί με βλάστηση σε αργιλώδη υφή εδάφη. Δεν επιβιώνουν καλά εκείνα τα εδάφη που δεν έχουν καλή αποστράγγιση, επομένως πλημμυρίζουν όταν η βροχόπτωση είναι άφθονη σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η αμυγδαλιά δεν αντιστέκεται στη σχάση της ρίζας λόγω της εξάντλησης του νερού.

Υπάρχουν διάφορα παράσιτα όπως la Αρμιλλαρία και Φυτοφώρα που συνήθως επιτίθενται σε αυτά τα δείγματα.

Γενετικές βελτιώσεις του αμυγδάλου marcona

Για να ικανοποιηθεί η ζήτηση αυτού του τύπου αμυγδάλου στους διάφορους τομείς της βιομηχανίας τροφίμων, έχουν χρησιμοποιηθεί διαφορετικές τεχνικές στη γενετική βελτίωση της αμυγδαλιάς. Μία από αυτές τις τεχνικές είναι η χρήση στυλιζαρισμένων ριβονουκλεασών και αλληλόμορφων ασυμβατότητας. Με αυτά τα θερμικά, μπορείτε να σχεδιάσετε διασταυρώσεις μεταξύ εμπορικών φυτειών που έχουν γνωστούς γενετικούς τύπους και στη συνέχεια επιλέγονται οι απόγονοι με τα καλύτερα γονίδια που είναι πιο παραγωγικά.

Ο στόχος αυτής της γενετικής βελτίωσης έχει τα διαφορετικά οφέλη:

• Επιτυγχάνεται βελτίωση της συμβατότητας μεταξύ σταυρών.
• Η πυκνότητα ανθοφορίας αυξάνεται έτσι η παραγωγή αυξάνεται γρήγορα.
• Βελτιώστε την παραγωγικότητα και την κερδοφορία.
• Διευκολύνει το κλάδεμα.
• Η αμυγδαλιά μπορεί να ανεχθεί, μεταξύ άλλων, δυσμενείς καταστάσεις όπως παγετό, ξηρασία και κρύο.
• Μεγαλύτερη αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες.
• Καλύτερα χαρακτηριστικά του σπόρου όπως απουσία διπλών σπόρων και βελτίωση της ποιότητας της υφής.
• Διαφορετικές περίοδοι ωρίμανσης.
• Η σκληρότητα της φλούδας και η απόδοση της αποφλοίωσης διασφαλίζουν ότι αποφεύγεται η ρήξη της διαδικασίας αποφλοίωσης.
• Διευκολύνει τη συλλογή.

Όπως μπορείτε να δείτε, το αμύγδαλο marcona είναι ένα από τα πιο απαιτητικά σε ολόκληρη την αγορά. Ελπίζω ότι με αυτές τις πληροφορίες μπορείτε να μάθετε περισσότερα για αυτό το είδος.