Ένα από τα πιο γνωστά είδη μαρουλιού που μπορεί να καταναλωθεί όλο το χρόνο είναι το θαύμα μαρούλι. Το επιστημονικό του όνομα είναι Lactuca sativa. Μπορεί να καταναλωθεί καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους χάρη στη διαθεσιμότητα ορισμένων ποικιλιών αυτού του μαρουλιού γνωστού ως μαρούλι θαύματος 4 εποχών, το οποίο συγκομίζεται κατά τους μήνες Δεκέμβριο έως Μάρτιο και το καλοκαιρινό μαρούλι που είναι διαθέσιμο κατά τους μήνες από Μάιο έως Μάιο Οκτώβριος.
Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε για τα χαρακτηριστικά του θαυματουργού μαρουλιού και τι πρέπει να λάβετε υπόψη για την καλλιέργειά του.
Κύρια χαρακτηριστικά
Τα φύλλα αυτού του τύπου μαρουλιού σχηματίζουν ένα αρκετά πυκνό κεφάλι. Το γενικό σχήμα αυτού του λαχανικού είναι παχύ, μεγάλο σε μέγεθος, σγουρό και πράσινο χρώμα.. Αυτό το χρώμα γίνεται πιο έντονο καθώς φτάνει στα άκρα όπου μπορεί τελικά να φανεί με κοκκινωπό χρωματισμό. Ορισμένες από τις ποικιλίες δεν χρειάζεται να έχουν αυτόν τον χρωματισμό στα άκρα των φύλλων. Ωστόσο, είναι ένα από τα χαρακτηριστικά με τα οποία αυτός ο τύπος μαρουλιού μπορεί να διαφοροποιηθεί από έναν άλλο.
Η υφή του θαυματουργού μαρουλιού είναι πολύ τραγανή. Όταν αυτό το μαρούλι μασάται, η ποσότητα του νερού μέσα του μπορεί να παρατηρηθεί πολύ περισσότερο από ό, τι σε άλλα μαρούλια. Για το λόγο αυτό, θεωρείται ένα από τα πιο ζουμερά, γλυκότερα μαρούλια, αν και έχει μια ελαφρώς στυπτική πινελιά.
Όπως και με άλλες ποικιλίες μαρουλιού, η κύρια σύνθεση αυτού του οργανισμού είναι το νερό. Σε αυτήν την περίπτωση, έχουμε 95% νερό σε ολόκληρο το προϊόν. Ανάλογα με τον έγκυρο τύπο μαρουλιού που αντιμετωπίζουμε, μπορούμε να δούμε ότι μερικά έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από άλλα. Αυτές οι θρεπτικές αξίες εξαρτώνται από την ποικιλία και το έδαφος όπου καλλιεργούνται. Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ τους, καθώς σχεδόν όλα προσφέρουν τα ίδια οφέλη στο σώμα. Ίσως, ανάμεσα σε όλα τα μαρούλια, το παγόβουνο είναι αυτό με τη λιγότερη θρεπτική αξία.
εκπληκτικές ιδιότητες μαρουλιού
Αυτό το είδος μαρουλιού χρησιμοποιείται για να εμπλουτίσει και να ανανεώσει μερικά από τα πιάτα μας. Έχει αρκετά ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό όπως π.χ υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ, βιταμίνη C και προβιταμίνη Α. Επιπλέον, έχει υψηλά επίπεδα μετάλλων όπως φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, άλλα αμινοξέα, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ακόμη και κάποια φυτική πρωτεΐνη.
Είναι ένα μαρούλι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τακτικά για την παρασκευή σούπας ή ζεστών πιάτων που περιέχουν μαρούλι. Κανονικά, το μαρούλι είναι μια σοδειά που συνήθως χρησιμοποιείται ωμά για κατανάλωση σε σαλάτες, οπότε έπρεπε να τεμαχιστεί περίπου με τα χέρια σαν να κόβεται με ένα ειδικό μαχαίρι για παρουσιάσεις που πρέπει να κάνουμε.
Μία από τις σημαντικές πτυχές του μαγειρικού τομέα είναι ο χρωματισμός των πιάτων. Αυτή η ποικιλία μαρουλιού, μαζί με άλλα όπως το μαρούλι βελανιδιάς, έχουν αυτό το χαρακτηριστικό μιας κοκκινωπής εμφάνισης στα άκρα των φύλλων. Αυτή η πτυχή μπορεί να βοηθήσει, όχι μόνο να δώσει μια εξαιρετική γεύση, αλλά και να ομορφύνει και να δώσει χρώμα στις σαλάτες.
Ένα μείγμα από αυτά τα πιο πολύχρωμα μαρούλια είναι ιδανικό για Η δοκιμή μιας σαλάτας μπορεί να προσφέρει διαφορετικές αποχρώσεις στη γεύση. Αυτό συμβαίνει επειδή κάθε ποικιλία μαρουλιού προσφέρει μια διαφορετική υφή, ένα σημείο γλυκύτητας και πικρίας. Αν τρώγονται μαζί, ο ουρανίσκος μας θα έχει πολλές αποχρώσεις. Αυτό θα προσθέσει κάτι στο επίπεδο του πιάτου εκτός από το όμορφο.
αυξανόμενο θαύμα μαρούλι
Απαιτήσεις
Εάν θέλουμε να φυτέψουμε το θαυμάσιο μαρούλι, πρέπει να γνωρίζουμε ότι δεν είναι πολύ ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες. Επομένως, εάν δεν έχουμε θερμοκήπιο στο σπίτι, το πιο ευνοϊκό πράγμα που πρέπει να φυτέψουμε είναι η θερινή περίοδο. Έχουμε ήδη σχολιάσει στην αρχή του άρθρου ότι υπάρχει μια ποικιλία από αυτό το θαυμάσιο μαρούλι γνωστό ως καλοκαιρινό θαύμα.
Πριν φυτέψουμε το μαρούλι πρέπει να προετοιμάσουμε το έδαφος. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι ισοπεδώνοντας το έδαφος, ισοπεδώνοντάς το και αποφεύγοντας πιθανές ανομοιομορφίες όπου μπορεί να συσσωρευτεί νερό. Χρειαζόμαστε ένα έδαφος με καλή αποστράγγιση, ώστε να μην συσσωρεύεται νερό άρδευσης. Αυτό το μαρούλι όχι μόνο δεν αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες, αλλά και δεν ανέχεται την υπερχείλιση. Μόλις λάβουμε υπόψη την ισοπέδωση της γης, πρέπει να κάνουμε τα αυλάκια και μετά να προετοιμάσουμε τις κορυφογραμμές.
Η καλλιέργεια του θαυματουργού μαρουλιού μπορεί να αναλυθεί τόσο σε κορυφογραμμή όσο και σε επίπεδη. Το σημαντικό είναι ότι πρέπει να διατηρείται μια απόσταση μεταξύ κάθε μαρουλιού περίπου 30 εκατοστών. Επιπλέον, πρέπει πάντα να αποφεύγουμε τις ανομοιομορφίες όπου μπορεί να συσσωρευτεί νερό. Συνιστάται η κορυφογραμμή να έχει ύψος περίπου 25 εκατοστά για να μην έρθουν τα φύλλα σε επαφή με την υγρασία.
Πότισμα
Η ανάπτυξη του μαρούλι θαύματος το καλοκαίρι είναι αρκετά γρήγορη. Το πρώτο πότισμα πρέπει να γίνεται τη στιγμή της φύτευσης. Έτσι βοηθάμε τις ρίζες να επιδεινώσουν έντονα το έδαφος. Χάρη σε αυτό το πότισμα, το φυτό μπορεί να ριζώσει σε καλή κατάσταση. Μετά το πρώτο πότισμα, είναι απαραίτητο να το ποτίζετε μία φορά την εβδομάδα για τις πρώτες 3 εβδομάδες.
Το καλύτερο σύστημα άρδευσης του θαυματουργού μαρουλιού είναι το σταγόνες. Με αυτόν τον τρόπο μπορεί να φιλτράρει στη γη και να μην συσσωρεύεται, αποφεύγοντας την επαφή του νερού με το φύλλο και το λαιμό του μαρουλιού. Πρόκειται για συχνή άρδευση, αλλά με μικρή ποσότητα για να αποφευχθεί η επιφανειακή λακκούβα του εδάφους.
Τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται κατά την περίοδο σχηματισμού οφθαλμών. Η περίσσεια αζωτούχου λιπάσματος πρέπει να αποφεύγεται.
Πληγές και ασθένειες
Ένα από τα παράσιτα που επηρεάζει περισσότερο το μαρούλι είναι το ταξίδια. Ο ιός της λοίμωξης των φύλλων μπορεί να προκληθεί από αυτούς τους τύπους παρασίτων. Μπορεί επίσης να επηρεαστεί από Λευκή μύγα και οι ανθρακωρύχοι.
Όσο για τις πιο συχνές ασθένειες του φύλλου είναι οι μούχλα και βοτρύτης. Η συγκομιδή του μαρουλιού πρέπει να πραγματοποιείται όταν η καρδιά έχει ήδη συμπιεστεί πλήρως. Για να γίνει αυτό, πρέπει να το κόψουμε στη βάση για να αφαιρέσουμε τα εξωτερικά φύλλα. Καλό είναι να φυτεύετε μαρούλι κάθε 15 ή 20 ημέρες για να το έχετε όλο το χρόνο.
Ελπίζω ότι με αυτές τις πληροφορίες μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το θαύμα μαρούλι.