Ο καθένας σε κάποια στιγμή της ζωής μας έχει συναντήσει βότανα των οποίων τα φύλλα ή τα λουλούδια έχουν ισχυρή ιδιότητα να χαϊδεύει την αίσθηση της όσφρησης. Μόνο το γεγονός της αίσθησης των αρωμάτων του δημιουργεί μια αίσθηση να σας μεταφέρει σε έναν άλλο κόσμο.
Σε αυτό το άρθρο θα επικεντρωθούμε σε εκείνους που οφείλονται στο ευχάριστο άρωμά τους ένας σημαντικός παράγοντας στη ζωή μας Και ακόμη και πολύ, που η απουσία τους αφήνει κενό σε πολλές από τις καθημερινές μας δραστηριότητες.
Τι είναι το αρωματικό φυτό;
Είναι σημαντικό να διευκρινιστεί ότι το γεγονός ότι τα βλέπουμε και τα χρησιμοποιούμε καθημερινά δεν σημαίνει ακριβώς ότι γνωρίζουμε τι είναι ή γιατί είναι οι ιδιότητές τους. Γι 'αυτό σας προσκαλούμε να διαβάσετε λίγο περισσότερο, ώστε να γνωρίζετε ακριβώς τι είναι ένα αρωματικό φυτό.
Αυτά τα αρωματικά φυτά είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο στην κουζίνα, επιτυγχάνοντας εξαιρετικά πιάτα στη γαστρονομία και φυσικά πιο ορεκτικό. Όπως έχουμε αναφέρει προηγουμένως, τα φυτά που θεωρούνται αρωματικά είναι εκείνα των οποίων οι ιδιότητες δημιουργούν μια αίσθηση που διεγείρει την αίσθηση της όσφρησης.
Μπορούμε να βρούμε πολλά παραδείγματα αυτών που κυμαίνονται από δέντρα έως θάμνους, και η μελέτη των οποίων είναι σημαντική για την καταγραφή των φαρμακευτικών, μαγειρικών και ακόμη και των αρωματικών ιδιοτήτων του.
Αυτά μπορούν να ταξινομηθούν σε τρεις κύριες ομάδες:
- Οι Aliáceas, που θεωρούνται κοινής χρήσης.
- Τα Apiaceae, τα οποία έχουν ένα μονό τεντωμένο στέλεχος.
- Laminaceae, τα οποία προέρχονται από κεραίες όπως μαντζουράνα και βάλσαμο λεμονιού.
Με τη σειρά τους, αυτά μπορούν να ταξινομηθούν σε υποείδη των οποίων οι φυσικές και αρωματικές ιδιότητες μπορεί να ποικίλουν σε ένταση για γεωγραφικούς λόγους και ακόμη και επηρεάζει τη διαδικασία ή τη μέθοδο καλλιέργειας με ανθρώπινη παρέμβαση.
Aliyaceous αρωματικά φυτά
Είναι φυτά καθημερινής χρήσης, πολυετή και συνήθως βολβοειδής, που εμφανίζονται σε εύκρατες, θερμές και υποτροπικές περιοχές σε όλο τον κόσμο.
Αυτά είναι απαραίτητα από τότε Χωρίς αυτούς, η ζωή μας θα έχανε ουσιαστικά το νόημα που σας δίνουμε σήμερα. Μέσα σε αυτά τα φυτά βρίσκουμε κρεμμύδι, σκόρδο και σχοινόπρασο, επίσης γνωστά ως σχοινόπρασο.
Αρωματικά φυτά Apiaceous
Σε αυτό το εύρος βρίσκουμε μάραθο, μαϊντανό, γλυκάνισο και κόλιανδρο μεταξύ άλλων. Αυτά τα φυτά ασχολούνται επίσης πολύ με την καθημερινή μας εργασία, καθώς πολλά από τα είδη τους Χρησιμοποιούνται επίσης για τη γεύση διαφορετικών τροφίμων και ποτών.
Ορίζονται ως αποτελούμενα από διάφορα βότανα και μερικούς θάμνους, που παραδοσιακά ονομάζονται «πετασώδηςΛόγω του σχήματος που έχουν, είναι παρόμοιο με αυτό της ομπρέλας.
Φυτά αρωματικά φυτά
Από την πλευρά τους, αυτοί οι τύποι φυτών είναι παραδοσιακά γνωστοί με το όνομα «Γλείφει". Οι σημαντικότεροι εκπρόσωποί του είναι η μέντα, η ρίγανη, το θυμάρι και το δεντρολίβανο.
Εάν έχετε παρατηρήσει αυτά τα φυτά, θα δείτε επίσης ότι εμπλέκονται στην ύπαρξή μας και η απουσία τους θα γινόταν αισθητή γιατί τον ΧΧΙ αιώνα, η μη ύπαρξή τους θα μας στερούσε το άρωμα πολλών από τα υπέροχα πιάτα στην κουζίνα μας.
Χρήσεις
Τα αρώματα διεγείρουν το σώμα μας, χαλαρώνουν, μας θεραπεύουν, μας κάνουν να ερωτευτούμε και να ξυπνήσουμε την όρεξή μας, έτσι η χρήση αρωματικών φυτών φαίνεται σε πολλούς τομείς της υγείας, της γαστρονομίας και των καλλυντικώνκαθώς και φαρμακολογία και αρωματοθεραπεία.
Διαφορετικά αρωματικά φυτά
Βασιλικός
Βασιλείου
Αυτό αρωματικό φυτό που ονομάζεται "βασιλικό βότανο" στην αρχαία Ελλάδα Είναι πολύ ευπροσάρμοστο, καθώς προσθέτει καλή γεύση και γεύση σε πολλές σάλτσες, ειδικά σε εκείνες που χρησιμοποιούνται για την εποχή των ζυμαρικών.
Προσθέτουν επίσης μια εξαιρετική γεύση σε σούπες και θαλασσινά.. Φρέσκος βασιλικός μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο, πλύσιμο και ξήρανση των φύλλων και αποθήκευση σε πλαστικές σακούλες, ή σε βούτυρο, ανάμειξη με άλλα βότανα.
La manzanilla
Από την πλευρά του, έχει πολλές χρήσεις ως θεραπεία στο σπίτι, διεγείρει την όρεξη και συνιστάται να χαλαρώσετε και να ανακουφίσετε το άγχος.
Ρίγανη
Λόγω της έντονης γεύσης του, δημιουργεί μια διαφορετική γεύση στα παρασκευάσματα.
Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία αρωματικών φυτών που δεν έχουμε ονομάσει, αλλά αυτό αξίζει επίσης να γνωρίζουμε. Απλά πρέπει να τολμήσετε να τα δοκιμάσετε.