La βασιλικός Είναι ένα από τα αγαπημένα μου φυτά και είναι επίσης ένας από πολλούς ανθρώπους που γνωρίζω. Ίσως γι 'αυτό είναι συνηθισμένο να βρίσκεται σε οπωρώνες, εν μέρει λόγω της γεύσης του αλλά και λόγω του ισχυρού αρώματός του.. Είναι ένα εύκολο φυτό να διακρίνεται γιατί αρκεί να μυρίζει για να γνωρίζουμε ότι βρισκόμαστε μπροστά σε ένα φυτό βασιλικού. Χρησιμοποιείται φρέσκο σε σαλάτες και ζυμαρικά και είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα που έχετε πάντα στο χέρι. Όσοι δεν μπορούν να το καλλιεργήσουν σε ανοιχτό χώρο ενθαρρύνονται να το έχουν σε γλάστρες στην κουζίνα, σε ένα μέρος όπου το φυτό δέχεται φως και ήλιο.
Από όλες τις αρωματικά φυτά, ο βασιλικός είναι ένας από τους σπουδαίους πρωταγωνιστές και πολύ επιλεγμένος τόσο για μαγείρεμα όσο και για ανάπτυξη στο σπίτι.
Ποικιλίες βασιλικού
Ο βασιλικός είναι εύκολος στη φροντίδα και πολύ ευγενής από αυτή την άποψη, ένας άλλος λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να το καλλιεργήσουν στον κήπο. Αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες βασιλικού. Το πιο συνηθισμένο είναι πράσινο βασιλικό, του οποίου το επιστημονικό όνομα είναι Ocimum βακίλικό. Είναι το τυπικό φυτό του πράσινο φύλλο βασιλικού που μπορείτε να φτάσετε οπουδήποτε και φαίνεται φωτεινό και συμπαγές.
Υπάρχει μια δεύτερη λιγότερο κοινή ποικιλία βασιλικού που είναι η ιερός βασιλικός ή Cimum basilicum var. purpuparascens, που διαφέρει από το προηγούμενο από τα μοβ οβάλ φύλλα του και ένα πικάντικο άρωμα. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, αυτή η ποικιλία δίνει επίσης μερικά μικρά ροζ λουλούδια.
Όποια κι αν είναι η καλλιεργημένη ποικιλία, πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι ο βασιλικός δεν απαιτεί πολλή φροντίδα, αν και το κάνει είναι πολύ ευαίσθητο στον παγετό και για αυτόν τον λόγο είναι απαραίτητο να το προστατέψουμε σε μέρη με κρύο κλίμα.
Αν θέλετε αυξανόμενες ποικιλίες βασιλικούΜπορείτε να αγοράσετε ένα μικρό φυτό και να το φυτέψετε στο έδαφος ή να το κάνετε με σπόρους σε σπορόφυτα, πάντα στα τέλη του χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης. Εντοπίστε τα φυτά σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία μακριά από το κρύο και σε υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Μόλις γεννηθούν τα φυτά, είναι πολύ εύκολο να τα μεταμοσχεύσετε για να τα τοποθετήσετε στην τελική τους θέση.
Θάνατος και αναγέννηση του βασιλικού
Πολλοί με ρωτούν τι να κάνω με το βασιλικό όταν αρχίσει η πτώση και φτάνουν οι κρύοι μήνες του έτους. Η αλήθεια είναι ότι, όπως είπαμε, είναι ένα φυτό που δεν ανέχεται τον παγετό και του αρέσει ένα εύκρατο έως ζεστό κλίμα καλύτερα. Στη συνέχεια, ο κύκλος ζωής του θα καθοδηγηθεί από τις εποχές του έτους.
El κύκλος ζωής βασιλικού τελειώνει όταν φτάνει το κρύο αν και το φυτό μπορεί να διαρκέσει περισσότερο σε εσωτερικούς χώρους. Αυτό που θα συμβεί αργά ή γρήγορα είναι ότι το φυτό στεγνώνει και τελικά πεθαίνει. Τα καλά νέα είναι ότι αν κοιτάξετε προσεκτικά θα δείτε μερικά μικρά λουλούδια και πίσω τους μερικούς μικρούς σπόρους που πρέπει να συλλεχθούν για να τα αποθηκεύσετε και να τα σπείρετε την άνοιξη, όταν η θερμοκρασία είναι πιο ευχάριστη.
Έτσι, η απάντηση σε αυτό που πρέπει να κάνετε με το βασιλικό το φθινόπωρο και το χειμώνα, δεν είναι τίποτα. Όπως έχουμε πει προηγουμένως, το ο βασιλικός είναι ένα ετήσιο φυτό και ο κύκλος τους τελειώνει όταν φτάνει το κρύο ή οι μέρες αρχίζουν να συντομεύονται. Εάν το έχουμε μέσα στο σπίτι, μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο, αλλά τελικά ο βασιλικός θα καταλήξει να στεγνώσει και να πεθάνει. Πίσω από τα λουλούδια θα αφήσει μερικούς μικρούς σπόρους που μπορούμε να σπείρουμε την άνοιξη και έτσι θα μπορέσουμε να απολαύσουμε ξανά το βασιλικό το καλοκαίρι.
Γεια σας, το όνομά μου είναι Όλγα, είμαι Ουρουγουάης και ζω στο Βανκούβερ του Καναδά.
Έχω έναν μικρό κήπο λαχανικών στην αυλή του κτηρίου μου και μερικά δοχεία στα μπαλκόνια μου όπου καλλιεργώ βότανα.
Είχα βασιλικό για μερικά χρόνια, καθώς είναι ένα από τα αγαπημένα μου βότανα. Και απαντώντας στην ερώτηση για το τι μπορεί να γίνει το Φθινόπωρο όταν έχετε πολύ Βασιλικό, αλλά είναι γνωστό ότι τα φυτά θα πεθάνουν σύντομα, για να επωφεληθούν από όλα αυτά τα όμορφα και αρωματικά φύλλα που κάνω μερικές φορές το Πέστο, το βάζω σε μικρό γυάλινα ή πλαστικά βάζα και το παγώνω, οπότε έχω το Pesto για αρκετούς μήνες για τις σούπες και τα ζυμαρικά μου.
Μια άλλη επιλογή είναι να παγώσετε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα εισαγωγής τυλίγοντας τα σε αλουμίνιο κουζίνας, αν και για την προτίμησή μου το Pesto είναι καλύτερο.
Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα φύλλα στο φούρνο της κουζίνας σας, σε ένα μεγάλο και επίπεδο ψητό όπως αυτά για την παρασκευή μπισκότων, με τη θερμοκρασία του φούρνου πολύ χαμηλή και για περίπου μία ώρα, είναι βολικό να ελέγχετε συχνά για να αποφύγετε το κάψιμο.
Ξέρω ότι υπάρχουν και άλλες μέθοδοι εκεί έξω, μαθαίνω πολλά από το YouTube, αλλά να είστε προσεκτικοί, μερικές φορές οι άνθρωποι έχουν απόψεις που είναι δύσκολο να εμπιστευθούν.
Καλή τύχη σε όλους με τον Βασίλη !!!!!!
Όλγα
Γεια σας Όλγα.
Σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σας. Σίγουρα θα εξυπηρετήσει πολλούς ανθρώπους.
Χαιρετισμοί 🙂
ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ. ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΙ. ΘΑ ΒΡΕΤΑΝΤΑΙ ΧΩΡΙΣ ΑΡΩΜΑ; ΕΧΩ ΕΝΑ IDENTICAL φυτό, αλλά ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΑΡΩΜΑ που χαρακτηρίζει το ίδιο φυτό. Ελπίζω ότι μπορείτε να με βοηθήσετε. ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.
Γεια σου Νύρις.
Θα μπορούσε να είναι, αλλά θα ήταν περίεργο 🙂
Τέλος πάντων, αν θέλετε στείλτε μας μια φωτογραφία στο προφίλ μας στο Facebook (@jardineriaon).
Ένα χαιρετισμό.