Η γαλαγγάλη είναι ένα από τα μαγειρικά φυτά που μπορεί να είναι πιο χρήσιμα για εμάς: όχι μόνο είναι πολύ ενδιαφέρον να δοκιμάζουμε διαφορετικά πιάτα, αλλά έχει και εξαιρετική διακοσμητική αξία. Τα μεγάλα και πράσινα φύλλα του, σε συνδυασμό με απαλά χρώματα λουλουδιών, το κάνουν ένα είδος φυτού που αξίζει να θαυμάσετε.
Με ελάχιστη φροντίδα, μπορείτε να το έχετε ως συνοριακό φυτό ή ακόμη και ως χαμηλός φράκτης. Αν θέλετε να μάθετε τα πάντα για αυτήν, μην διστάσετε να συνεχίσετε να διαβάζετε.
Προέλευση και χαρακτηριστικά
Ο πρωταγωνιστής μας είναι ένα φυτό που προέρχεται από τη νότια Κίνα στη Μαλαισία, αλλά καλλιεργείται σε όλες τις θερμές και εύκρατες περιοχές του κόσμου. Το επιστημονικό του όνομα είναι alpinia galanga, και τα κοινά τους ονόματα είναι: Τζίντζερ Σιάμ, Γαλαγγάλη Ιάβα, Ινδική Γαγγάνη, Γαγγάνη Κίνας, μεγαλύτερη Γκαγγάλη.
Χαρακτηρίζεται από το να είναι ένα αειθαλές ποώδες φυτό που αναπτύσσεται από ρίζωμα, φτάνοντας σε ύψος έως και 1,5 μέτρα. Τα φύλλα είναι μεγάλα, έως 30 εκατοστά, ολόκληρα, λογχοειδή και χόνδρο, με πράσινο χρώμα. Τα άνθη ομαδοποιούνται σε ταξιανθίες με τη μορφή τερματικών πάνελ μήκους 20-30 εκατοστών. Ο καρπός είναι μια σφαιρική και ωοειδής κάψουλα με τρεις βαλβίδες.
Πώς φροντίζετε τον εαυτό σας;
Εάν θέλετε να έχετε ένα αντίγραφο, σας συνιστούμε να του παρέχετε την ακόλουθη φροντίδα:
- Τοποθεσία: τοποθετήστε το γαγγαράκι σας έξω, σε ημι-σκιά.
- Γη:
- Δοχείο: γενικό μέσο καλλιέργειας αναμεμιγμένο με ίσα μέρη περλίτη
- Κήπος: πρέπει να είναι πλούσιο σε οργανική ύλη και να έχει καλή αποστράγγιση.
- Πότισμα: κάθε 2-3 ημέρες το καλοκαίρι, λίγο λιγότερο το υπόλοιπο του έτους.
- Συνδρομητής: Κατά τους ζεστούς μήνες (άνοιξη και καλοκαίρι), λιπαίνετε με οργανικό λίπασμα, όπως γκουανό, λίπασμα ή σάπια φύλλα.
- Χρόνος φύτευσης ή μεταφύτευσης: την άνοιξη. Σε γλάστρες, μεταμοσχεύστε κάθε 2 χρόνια.
- Αγροτικότης: υποστηρίζει αδύναμους παγετούς έως -2ºC.
Τι χρήσεις έχει;
Εκτός ως καλλωπιστικό φυτό, τα ριζώματά του χρησιμοποιούνται φρέσκα ή σε σκόνη για μαγειρευτά λαχανικά, σούπα πατάτας και ψητό βόειο κρέας. Η γεύση του είναι ήπια πικάντικη.
Σαν να μην ήταν αρκετά, ανακουφίζουν τους πόνους στο στομάχι.
Έχετε ακούσει για το γαγγαράκι;