Όταν μιλάμε για ρίγανη θέλουμε να αναφερθούμε στο φυτό, αφού υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που δείτε τη ρίγανη περισσότερο ως γεύση και όχι ως φυτό ειδικότερα, εκτός από τη μεγάλη μαζική σύγχυση μεταξύ ρίγανης και μαντζουράνας.
Έτσι, το τέλος αυτού του άρθρου είναι δώστε τις πιο πολύτιμες και σημαντικές πληροφορίες αυτού του φυτού και εκτός από αυτό, διαχειριστείτε την καλλιέργειά του και τη συγκομιδή στο μέγιστο, γι 'αυτό σήμερα, θα ξεκινήσουμε με όσα πρέπει να γνωρίζουμε για την καλλιέργεια ρίγανης και του ίδιου του φυτού.
Πρώτον, για να αποκτήσετε την πραγματική ρίγανη, ο Έλληνας πρέπει να φυτευτεί από τότε αυτό το φυτό έχει πολλές παραλλαγές και ο πρωτοπόρος όλων είναι αυτός που αναφέρθηκε προηγουμένως. Τα φύλλα που δίνει κατά τη βλάστηση είναι γκριζοπράσινα, έχει μικρά μωβ ή λευκά άνθη.
Πώς καλλιεργείται η ρίγανη;
Ας πάμε κατευθείαν στην καλλιέργεια του ίδιου που είναι υπεύθυνη για την αναπαραγωγή με σπόρους ή κατά καιρούς με μοσχεύματα, αν και πρέπει να σημειωθεί ότι τα φυτά που λαμβάνονται από τους σπόρους δεν θα είναι ιδιαίτερα πανομοιότυπα με τους μητρικούς σπόρους, γι 'αυτό δείχνει σαφώς ότι καλλιεργείται με μοσχεύματα, επειδή εξάγονται πάντα από φυτά με αρκετά ισχυρή γεύση και υψηλή ποιότητα.
Αν πρόκειται για σπόρους, πρέπει να τοποθετηθεί στην κορυφή του μέσου της καλλιέργειας, τότε πρέπει να θρυμματιστεί στην επιφάνεια αλλά χωρίς να τους βυθίσει πάρα πολύ, καθώς οι σπόροι χρειάζονται άμεση επαφή με τον ήλιο για να βλαστήσουν, εκτός από το ότι είναι υγροί για να ολοκληρώσουν τη διαδικασία τους, εάν φτάσει το χειμερινό στάδιο όπου παρεμβαίνει ο κρύος καιρός συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκέτο από άχυρο ή αειθαλή βελόνες και τοποθετήστε το πάνω από τους σπόρους, ώστε να επιβιώσουν από το κρύο, όταν το φυτό επιστρέψει στην κανονική ανάπτυξη, μπορείτε να έχετε πρόσβαση για να αφαιρέσετε το κάλυμμα.
Πότε να συλλέξετε ρίγανη;
Ας μιλήσουμε τώρα για τη συγκομιδή αυτού του φυτού, την οποία μπορείτε να ξεκινήσετε χωρίς κανένα πρόβλημα αμέσως μετά την άνθηση του φυτού και για να είστε σε θέση να συλλέξετε Τα άκρα των στελεχών πρέπει να κόβονται προσεκτικά, αφήνοντας πάντα κατά μέσο όρο τέσσερα και έξι ζεύγη φύλλων έτσι ώστε το φυτό να μπορεί να παράγει ξανά τους πλευρικούς βλαστούς του, με αυτή τη συμβουλή το φυτό θα επιλέξει να είναι πιο συμπαγές.
Μετά από αυτό ξεκινά μια προσεκτική διαδικασία όπου προέρχεται το κόψιμο πρέπει να τοποθετείται σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό και καλά αεριζόμενο μέροςΑυτό εφαρμόζεται έτσι ώστε τα φύλλα να μπορούν να στεγνώσουν και εκεί θα συγκεντρωθεί η μέγιστη γεύση της ρίγανης, τότε πρέπει να τοποθετηθεί σε αεροστεγές δοχείο.
Ρίγανη χρησιμοποιείται σε ένα ευρύ φάσμα ποικιλιών τροφίμων τόσο γρήγορο όσο και καλά προετοιμασμένο, έχει γίνει ένα από τα πιο αγνά καρυκεύματα για τρόφιμα που γεμίζουν τρόφιμα με γεύση, οι βασικές του χρήσεις είναι σε σάλτσες, πιάτα με βάση την ντομάτα, πίτσα, μεξικάνικο φαγητό, σαλάτες και σούπες. Επίσης, εάν μιλάμε για την υγεία, η ρίγανη περιέχει βιταμίνες A, C, E και K, καθώς και φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνη Β6.
Είναι γνωστό ότι η τοποθέτηση ρίγανης σε κρέατα πριν από την προετοιμασία τους μπορεί να βοηθήσει άμεσα να μειώσουν την ποσότητα των τοξικών ενώσεων Δημιουργήθηκε με τη διαδικασία μαγειρέματος, το αιθέριο έλαιο ρίγανης μπορεί επίσης να λειτουργήσει καλά για τη θεραπεία αναπνευστικών παθήσεων όπως η κρύα γρίπη, και ένα από τα πιο σημαντικά οφέλη είναι ότι έχει αποτελέσματα καταπολέμησης του καρκίνου.
Αυτό είναι το μόνο που πρέπει να ξέρετε για την ελληνική ρίγανη, η οποία είναι η πρωτοπόρος πολλών τάξεων και κάθε μία έχει τη δική της διαφορετικά χαρακτηριστικά και γεύσεις.