Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της πεταλούδας και της μπανάνας;

Πόσες φορές έχουμε κάνει λάθος για τις μπανάνες; Είναι πολύ παρόμοια φρούτα, τόσο συχνά που η πιο αξιοσημείωτη διαφορά που πρέπει να ανακαλύψετε όταν τα καταναλώνετε. Παρόλο που και τα δύο είναι υπέροχα επιδόρπια (ή σνακ), η αλήθεια είναι ότι δεν είναι ακριβώς τα ίδια.

Αν θέλετε να το ξέρετε ποια είναι η διαφορά μεταξύ της πεταλούδας και της μπανάνας, τότε θα σας το αποκαλύψω.

Τι είναι οι μπανάνες;

Ας μιλήσουμε πρώτα για τις μπανάνες. Αυτοί είναι οι καρποί που παράγονται από ορισμένα είδη μυκητιάδων, ειδικά εκείνων των Musa acuminata. Παρόλο που δεν είναι δυνατόν να γνωρίζουμε εάν μια μούσα θα παράγει μπανάνες ή πεταλούδες μόνο λόγω της γενετικής κληρονομιάς τους, αυτό το είδος είναι ένα από τα πιο καλλιεργημένα ακριβώς για τα νόστιμα φρούτα του, όπως και το μούσα της Βαλβίας.

Αυτά τα φρούτα είναι μακρύτερα από τις μπανάνες και έχουν παχύτερο δέρμα. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά όταν είναι ώριμα, αλλά όταν είναι ακόμα πράσινα μαγειρεύουν και με αυτόν τον τρόπο, θα δούμε ότι δεν χάνουν το σχήμα τους.

Αν μιλάμε για το επίπεδο ζάχαρης και υγρασίας, αυτό είναι χαμηλότερο στις μπανάνες, αλλά έχουν περισσότερο κρέας από τις μπανάνες.

Και οι μπανάνες;

Τώρα για την μπανάνα. Αυτό είναι επίσης φρούτο, από κάποιες μυκητιάδες. Έχει μακρόστενο σχήμα, αλλά λίγο μικρότερο από την μπανάνα. Η κύρια διαφορά με αυτό είναι ότι έχει λιγότερο παχύ δέρμα και πολύ πιο μαλακό και γλυκότερο κρέας, κάτι που καθιστά δυνατή την κατανάλωση ωμών χωρίς προβλήματα.

Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε ένα πράγμα, και αυτό είναι ότι λόγω των χαρακτηριστικών του είναι ένα φρούτο που εύκολα, ειδικά το καλοκαίρι, ως εκ τούτου συνιστάται να το διατηρείτε στο ψυγείο.

Τόσο στην περίπτωση των πλατανιών όσο και της μπανάνας, το δέρμα τους είναι κίτρινο και καθώς ωριμάζουν γίνονται μαύρα.

Συνοψίζοντας, πώς διαφοροποιούμε τις μπανάνες από τα πλατάνια;

• Μέγεθος και σχήμα: και τα δύο έχουν πάνω κάτω το ίδιο σχήμα, αλλά η μπανάνα είναι μικρότερη.
• Κέλυφος: αυτή της μπανάνας είναι πιο παχιά.
• Λειτουργία κατανάλωσης αλκοόλ: ενώ ο πολτός της μπανάνας είναι μαλακός, γι 'αυτό μπορεί να καταναλωθεί ωμός, αυτός της μπανάνας είναι κάπως πιο σκληρός. Μάλιστα, ανάλογα με την ποικιλία, όπως το πλατάνι, μαγειρεύεται συνήθως πριν το σερβίρισμα.
• τιμήΑν και λογικά δεν είναι φυσικό χαρακτηριστικό, για τον αγοραστή είναι βοήθεια. Στην Ισπανία, οι μπανάνες είναι συνήθως πολύ φθηνότερες από τις μπανάνες.

Ποια είδη Musa παράγουν πλατάνια ή μπανάνες;

Αν πάμε στο βοτανικό μέρος, τόσο τα πλατάνια όσο και οι μπανάνες είναι το αποτέλεσμα μιας διασταύρωσης μεταξύ ορισμένων ειδών Μούσα, τα οποία είναι:

Musa acuminata

Είναι γνωστό ως κόκκινη μπανάνα ή Μαλαισιανή μπανάνα, και είναι φυτό που φτάνει τα 7 μέτρα σε ύψος. Είναι εγγενές στην Αυστραλία και την Ασία, αν και σήμερα έχουν αποκτηθεί τόσα πολλά υβρίδια και ποικιλίες που είναι δύσκολο να ληφθούν γενετικά καθαρά δείγματα. Μια τέτοια ποικιλία είναι Musa acuminata 'Cavendish', μια ομάδα ποικιλιών που περιλαμβάνει τη διάσημη μπανάνα των Καναρίων Νήσων. Ο πολτός (ή το κρέας) είναι πλούσιος σε άμυλο και έχει γλυκιά γεύση.

μούσα της Βαλβίας

La μούσα της Βαλβίας, που ονομάζουμε είδος βανανιάς ή ροζ μπανάνα, μπορεί να φτάσει τα 7 μέτρα ύψος και έχει μίσχο (ψεύτικο κορμό) διαμέτρου περίπου 30 εκατοστών. Κατάγεται από την Ιαπωνία και παρόλο που δεν παράγει βρώσιμες μπανάνες, είναι ένας από τους προγόνους του Musa x paradisiaca, το οποίο είναι το υβρίδιο που τα παράγει.

Τύποι πλατανιών ή μπανάνες

Για να τελειώσουμε, ας δούμε μερικές ποικιλίες:

• Cavendish: είναι ένας τύπος μούσας ανθεκτικός στον μύκητα Fusarium oxysporumΤο Μέσα σε αυτήν την ομάδα βρίσκουμε αρκετές ποικιλίες, όπως Valery, Lacatán ή Robusta. Όλα τρώγονται ωμά.
• Νάνος ή Δομινικανή μπανάνα: εΕίναι η μικρότερη μπανάνα στον κόσμο, αλλά είναι γλυκιά, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή κέικ και όλων των ειδών τα γλυκά.
• Είδος βανανιάς: είναι η μεγαλύτερη μπανάνα, με ελαφρώς πιο παχύ δέρμα από το συνηθισμένο και ελαφρώς πιο σκληρό πολτό. Πρέπει να ψηθεί για να τρώγεται εύκολα.
• Κόκκινη μπανάνα: είναι μια ποικιλία που έχει κοκκινωπό δέρμα, και είναι επίσης παχύ. Η γεύση του είναι πολύ περίεργη, αφού μπορεί να μας θυμίσει το βατόμουρο. Επιπλέον, μπορεί να καταναλωθεί όπως θέλετε: είτε ωμό, είτε μαγειρεμένο.

Γνωρίζατε ποιες ήταν οι διαφορές μεταξύ του pisain και της μπανάνας;