Τα sloes και τα βατόμουρα είναι φρούτα που διαθέτουν αρωματικές ιδιότητες και ένα βαθύ μοβ χρώμα αρκετά παρόμοιο μεταξύ των δύο, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι τα συγχέουν.
Σήμερα είναι πολύ κοινό ότι πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν χαρακτηριστικά που διαφοροποιούν κάθε ένα από αυτά τα φρούτα, ειδικά σε εκείνα τα μέρη όπου δεν καταναλώνονται συνήθως, και γι 'αυτό το άρθρο περιγράφουμε λεπτομερώς καθένα από τα φρούτα για να γνωρίζουμε τη διαφορά μεταξύ sloes και βατόμουρων.
Χαρακτηριστικά των βατόμουρων
Τα βακκίνια είναι εκείνα τα φρούτα που προέρχονται από τον θάμνο εμβόλιο, που ανήκουν στην τάξη των Ericales, που προέρχονται από τις ψυχρές περιοχές του βόρειου ημισφαιρίου του κόσμου.
Μεταξύ των γνωστών υπαρχόντων ειδών βατόμουρου υπάρχουν περίπου 172 και μεταξύ μερικών από αυτά που είναι κοινώς γνωστά είναι το κοινό βατόμουρο ή επίσης γνωστό ως το βακκίνιο που φέρει το επιστημονικό όνομα Μύρτιλο μύρτιλλο, το επιστημονικό όνομα black cranberry Vaccinium uliginosum και το βακκίνιο που έχει επιστημονικό όνομα Ιδέα για κλήμα βατόμουρου.
Το βακκίνιο είναι καρπός του μικρό στρογγυλό μέγεθος, που στο τελευταίο μέρος έχει το σχηματισμό κορώνας και δεν έχει σπόρο στο κέντρο της. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι το γαλάζιο μαύρο χρώμα, την πλούσια όξινη γεύση που διαθέτει και το εντυπωσιακό αρωματικό άρωμα. Το βακκίνιο είναι ένα φρούτο που μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κέικ, κομπόστες, μπισκότα, λικέρ, μαρμελάδες, χυμούς και σιρόπια.
Εκτός από αυτό, το μύρτιλλο είναι επίσης γνωστό με το όνομα μύρτιλλο, ένα φρούτο που έχει στυπτικές ιδιότητες Επειδή περιέχει τανίνη, έχει επίσης άλλα αντιδιαρροϊκά, υπογλυκαιμικά και αντισηπτικά χαρακτηριστικά. Τα βακκίνια έχουν ένα υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, έτσι έχουν 72 mg, βιταμίνη Α, βιταμίνη C 12 mg, ασβέστιο 14 mg, 10 mg φωσφόρου και 6 mg μαγνησίου.
Με τον ίδιο τρόπο, είναι συστατικά που συμβάλλουν στη συμβολή των θερμίδων και των φυτικών ινών που είναι απαραίτητα για το σώμα.
Χαρακτηριστικά των sloes
Οι Sloes είναι εκείνοι οι καρποί που προέρχονται από τον θάμνο prunus spinosa, το οποίο είναι επίσης γνωστό με το όνομα του blackthornΑυτός ο θάμνος είναι χαρακτηριστικός της Κεντρικής Ευρώπης και της νότιας Ευρώπης, με τη σειρά του ανήκει επίσης στην οικογένεια Rosaceae.
Αυτό είναι ένα φρούτο που έχει κυκλικό σχήμα με μοβ μπλε χρώμα που μοιάζει αρκετά με το άγριο δαμάσκηνο και έχει επίσης ένα μικρό σπόρο στο κέντρο του. Με τον ίδιο τρόπο, έχει μια χαρακτηριστική γλυκόπικρη γεύση και είναι πολύ πλούσια σε φυσικές χρωστικές ουσίες με αντιοξειδωτική δράση.
Λόγω της γλυκόπικρης γεύσης του, χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή λικέρ, ζελέ ή ακόμη και μαρμελάδων.
Σλόους έχουν ορισμένες αντιοξειδωτικές ιδιότητες γιατί έχει ανάμεσα στα συστατικά του καροτινοειδή και αντινίνες που αποτελούν μέρος των χρωστικών του. Αυτά τα φρούτα αποτελούνται κυρίως από νερό, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, ασβέστιο, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, μαγνήσιο και επίσης σίδηρο.
Στην αρχαία εποχή, οι sloes ήταν χρησιμοποιείται ως τρόφιμα και φαρμακευτικά φυτά. Και η χρήση του ως φαρμακευτικού φυτού εφαρμόστηκε για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, λόγω των καθαρτικών ιδιοτήτων του και με τη σειρά του για την καταπολέμηση των στομαχικών καταστάσεων λόγω του περιεχομένου των στυπτικών ιδιοτήτων του. Σήμερα είναι ένα φρούτο που αναγνωρίζεται επίσης για αυτό καλλυντικές ιδιότητες, αφού μπορείτε να φτιάξετε ιδανικές μάσκες για το πρόσωπο. Εκτός από αυτό, χρησιμοποιούνται επίσης στο στεγνωτήριο και στο εργοστάσιο από ζαχαροκάλαμο, επειδή το ξύλο αυτού του θάμνου είναι αρκετά ανθεκτικό, ιδανικό για αυτές τις εργασίες.
Όπως έχουμε ήδη εξηγήσει, υπάρχουν αρκετά χαρακτηριστικά που κάνουν αυτά τα φρούτα αρκετά παρόμοια μεταξύ τους, αλλά με τον ίδιο τρόπο επίσης διαφορές που βοηθούν διακρίνετε sloes από βατόμουρα:
- Τα βακκίνια είναι μπλε-μαύρα φρούτα, με κυκλικό σχήμα που καταλήγει στο σχηματισμό στεφάνης και δεν έχουν σπόρους.
- Τα Sloes είναι φρούτα που έχουν μπλε χρώμα μωβ, με κυκλικό σχήμα και έχουν ένα σπόρο στο κέντρο.