Τα καρότα είναι ένα από τα λαχανικά που συνήθως προσελκύουν την προσοχή πολλών ανθρώπων, ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αν και η γεύση τους δεν είναι πραγματικά νόστιμη, έχουν αρκετά ήπια γεύση, η οποία πρακτικά δεν μπορεί να γίνει αντιληπτή από τον ουρανίσκο ή ίσως επειδή Δεν είναι ένα φαγητό που χρησιμοποιείται συνήθως σε πολλές συνταγές.
Ωστόσο, ένα από τα καλύτερα πράγματα για τα καρότα είναι αυτό μπορούν να καταναλωθούν ωμά, δεδομένου ότι με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατόν να αντιληφθούμε τη γεύση τους, με τον ίδιο τρόπο να τρώτε μαγειρεμένα, τριμμένα ή ψιλοκομμένα είναι επίσης μια εξαιρετική ιδέα να τα καταναλώνετε ευεργετικά λαχανικά.
Κύριες ιδιότητες των καρότων
Αλλά ανεξάρτητα από το πώς αποφασίζετε να καταναλώνετε καρότα, πρέπει να το γνωρίζετε παρέχετε πάντα μια μεγάλη ποικιλία ιδιοτήτων που προσφέρουν επίσης πολλαπλά οφέλη για την υγεία και ταυτόχρονα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαρμακευτικές θεραπείες.
Τα καρότα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά όπως η σερίνη, η ισολευκίνη, η αργινίνη, το ασπαρτικό οξύ και η προλίνη, έχει επίσης περιεκτικότητα σε νερό 87% και μόνο 7.3% υδατάνθρακες. Με τον ίδιο τρόπο, και τα καρότα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, φωσφόρος, ασβέστιο, βιταμίνη C και πρωτεΐνες.
Λόγω της σύνθεσής τους, τα καρότα έχουν την ιδιαιτερότητα να είναι ιδανικά ως αντιοξειδωτικά, ανοσοδιεγερτικά, διουρητικά, αντιφλεγμονώδη, αντιανικά και πεπτικά.
Οφέλη από τα καρότα
- Βοηθά στην αποφυγή εμφάνισης εκφυλιστικές ασθένειες.
- Εξυπηρετεί για βελτιώστε την όρεξη, που επίσης βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας, καθώς την αντιστρέφει προκαλώντας στο άτομο να αισθάνεται περισσότερο πεινασμένος.
- Μειώνετε τα τριγλυκερίδια και τη χοληστερόλη.
- Ως εκ τούτου, μετατρέπει το β-καροτένιο σε ρετινόλη γνωστή ως βιταμίνη Α βελτιστοποιεί το όραμα του ατόμου που το καταναλώνει, ειδικά εάν είναι ηλικιωμένοι που έχουν αρχίσει να παρουσιάζουν προβλήματα όρασης.
- Λόγω της ποικίλης σύνθεσής τους, αυτά είναι πραγματικά ωφέλιμο για τη διατήρηση της φροντίδας του δέρματος και προστατεύει επίσης την επιδερμίδα.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντηλιακό και bronzer, αυτό συμβαίνει επειδή τα καρότα επιτρέπουν τη σύνθεση της μελανίνης, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη λειτουργία ως φίλτρο που καταπολεμά αποτελεσματικά τις ακτίνες του ήλιου
- Είναι ιδανικό να εφαρμόζετε καρότα ως μέθοδο πρόληψη και εξάλειψη της ακμής.
- Βοήθεια στο απαλλαγείτε από κολικούς.
- Η κατανάλωση ενός καρότου βοηθά στη φυσική ανακούφιση του πόνου στο στομάχι που προκαλείται από την κατανάλωση τροφής που προκάλεσε κακή πέψη.
- Είναι ιδανικό για διαλύστε και αφαιρέστε τις πέτρες στα νεφρά.
- Βοηθά στη διατήρηση των νεύρων σε καλή κατάσταση.
- Χρησιμεύει στην ηρεμία της κατάθλιψης σε όσους πάσχουν από αυτήν.
- Αποβάλλει και αποτρέπει τα εντερικά παράσιτα.
- Είναι πολύ συνιστάται σε ασθενείς που πάσχουν από διαβήτηΔεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε ακατέργαστους υδατάνθρακες των καρότων είναι εύκολο να απορροφηθεί και επίσης δεν προκαλεί υπεργλυκαιμία.
- Είναι ιδανικό για έγκυες γυναίκες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φολικό οξύ και ασβέστιο.
Μίγμα χυμού καρότου
Όπως είπαμε προηγουμένως, τα καρότα δεν έχουν ισχυρή ή νόστιμη γεύση, ωστόσο, αναμειγνύοντάς το με μερικά φρούτα είναι δυνατό να παρασκευαστούν νόστιμοι χυμοί που θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε κάθε μια από τις ευεργετικές ιδιότητες που προσφέρει και μπορείτε επίσης να αναζωογονήσετε το σώμα σας.
Εδώ σας παρουσιάζουμε μερικούς χυμούς καρότου.
Με πορτοκαλί
Αναμειγνύοντας καρότο με πορτοκάλι, παίρνετε έναν υπέροχο χυμό με εξαιρετική και δροσιστική γεύση. Επί πλέον έχει λίγες θερμίδες, τα πιο συνιστώμενα είναι 8 ουγκιές ή 250 ml χυμού καρότου αναμεμιγμένα με χυμό πορτοκάλι που σας αρέσει, αν και δεν πρέπει να είναι περισσότερο από χυμό καρότου.
Με λαχανικά
Συνδυάστε το καρότο με μερικά πράσινα λαχανικά όπως το σπανάκι, το σέλινο ή το αγγούρι θα σας βοηθήσει να ελέγξετε τα επίπεδα της ζάχαρης σας και σας προσφέρει επίσης μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών ιδανικών για την υγεία σας.