Ινδική δάφνη

Η δάφνη είναι γνωστή από την Αρχαία Ρώμη, βλέποντας ότι οι αυτοκράτορες είχαν ένα στέμμα φτιαγμένο με 2 κλαδιά δάφνης. Ήταν ένα σύμβολο του θριάμβου και ήταν εμφανές στις νικηφόρες εκστρατείες κάθε αυτοκράτορα. Το επιστημονικό όνομα είναι Ficus microcarp και είναι ένα δέντρο που βρίσκεται στις περιοχές της Μεσογείου. Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται τόσο για ιατρικές χρήσεις όσο και για μαγείρεμα. Σήμερα φέρνουμε έναν ειδικό τύπο: η δάφνη της Ινδίας.

Θέλετε να ανακαλύψετε όλα τα μυστικά της δάφνης της Ινδίας; Συνεχίστε να διαβάζετε και θα μάθετε τα χαρακτηριστικά και τις συνθήκες της καλλιέργειας.

Κύρια χαρακτηριστικά

Η δάφνη της Ινδίας, της οποίας το επιστημονικό όνομα είναι Ficus microcarpΕίναι ένα δικοϊκό δέντρο, δηλαδή υπάρχουν τόσο αρσενικά όσο και θηλυκά. Τα φύλλα του είναι αειθαλή και μπορούν να αυξηθούν σε ύψος μεταξύ 5 και 10 μέτρων. Ο κορμός είναι ίσιος και ο φλοιός είναι γκρι με ένα φυλλώδες στέμμα.

Το πιο σημαντικό μέρος του δέντρου, τα φύλλα του, είναι πράσινο και τοποθετούνται εναλλάξ στα κλαδιά. Το σχήμα είναι λογχοειδή και αρωματικά. Σε μερικές περιπτώσεις βρίσκουμε φύλλα με κυματιστές άκρες. Βρίσκεται το μήκος μεταξύ 3 και 9 εκατοστών και του κοντινότερου μίσχου. Στο πάνω μέρος του φύλλου συναντάμε ένα λαμπερό πράσινο χρώμα και πιο ανοιχτόχρωμο στην κάτω πλευρά.

Τα λουλούδια αυτού του δέντρου είναι διατεταγμένα σε ομπρέλες από 4 έως 6 λουλούδια και 4 πέταλα. Η εποχή ανθοφορίας τους ξεκινά τους μήνες Μάρτιο και Απρίλιο και έχουν κιτρινωπό χρώμα. Τα αρσενικά άνθη έχουν μεταξύ 8 και 2 στήμονες, περίπου 3 χιλιοστά. Έχουν 2 απέναντι νέκταρ. Από την άλλη πλευρά, εάν θέλουμε να τα διαφοροποιήσουμε από τα θηλυκά άνθη, πρέπει να σημειώσουμε ότι έχουν μεταξύ 2 και 4 προσαρτημένες αντοχές και μια υποβρύχια ωοθήκη.

Όσο για τα φρούτα, το σχήμα του είναι ωοειδές, είναι ένα είδος μούρων με μέγεθος 15 χιλιοστών. Καθώς ωριμάζει, έχει μαύρο χρώμα. Μέσα στο μούρο βρίσκουμε έναν σπόρο περίπου 9 χιλιοστών. Η ωρίμανση γίνεται την εποχή του φθινοπώρου. Με αυτόν τον σπόρο, το δέντρο εξαπλώνεται για αναπαραγωγή.

Ιδιότητες και χρήσεις της ινδικής δάφνης

Όπως και η κοινή δάφνη, η ινδική δάφνη είναι ένα πολύ εκτιμημένο καρύκευμα στη γαστρονομία. Η χρήση είναι ευρέως διαδεδομένη από όλους. Στις παρουσιάσεις του ισπανικού φαγητού δεν λείπει σχεδόν σε κανένα πιάτο.

Η χρήση είναι αρκετά μεγάλη: χρησιμοποιείται σε σούπες, στιφάδο και στιφάδο, αλλά χρησιμοποιείται επίσης για να καρυκεύσετε κρέατα, ψάρια, θαλασσινά και λαχανικά. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται τόσο ολόκληρα όσο και με τη μορφή ανθοδεσμών που όταν έρθει η ώρα να σερβίρετε το πιάτο αφαιρούνται. Η συμβολή της γεύσης στα γεύματα χρησιμοποιείται στο μέγιστο. Πωλείται τόσο θρυμματισμένο, αλεσμένο είτε ολόκληρο για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το άρωμα και τη γεύση.

Η ινδική δάφνη έχει επίσης εκτεταμένη ιατρική χρήση. Για πόνους στο στομάχι, διέγερση όρεξης και ευχάριστο πεπτικό σύστημα. Έχει ιδιότητες carminative και cholagogue. Από τα φρούτα λαμβάνουμε ένα αιθέριο έλαιο γνωστό ως βούτυρο δάφνης. Αυτό το βούτυρο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολυάριθμων φλεγμονών στις αρθρώσεις και περιπτώσεων πεντικίωσης.

Πολλοί επαγγελματίες υγείας συνιστούν τη φυσική χρήση του για την αποφυγή υπερβολικών χημικών ουσιών σε θεραπεία ή θεραπεία. Φυσικά, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί με τη συγκέντρωση και την ποσότητα στην οποία το παίρνουμε, αφού αν το καταναλώσουμε πάρα πολύ, Η δάφνη μπορεί να είναι τοξική για το σώμα.

Το ξύλο του δέντρου δάφνης εκτιμάται για τη σκληρότητά του και χρησιμοποιείται για ορισμένες εργασίες που απαιτούν ισχυρά στηρίγματα, όπως δοκάρια και περίφραξη.

Πώς να μεγαλώσετε την ινδική δάφνη

Η ινδική δάφνη προτιμά ζεστά ή εύκρατα κλίματα. Δεν μπορεί να αντέξει τον παγετό, οπότε αν ο κήπος σας έχει συχνά παγετούς σε χειμώνες, θα πρέπει να προστατευτεί ή να πεθάνει. Οι καλύτερες περιοχές για να το τοποθετήσετε είναι σε δροσερές, υγρές περιοχές. Με αυτόν τον τρόπο θα επιτύχουμε ταχύτερη και υγιέστερη ανάπτυξη.

Το έδαφος που θα χρησιμοποιηθεί για καλλιέργεια πρέπει να γονιμοποιηθεί και πρέπει να διασφαλίσουμε ότι έχει καλή αποστράγγιση. Η δάφνη είναι σε θέση να αντέξει σε κάποια ξηρότητα του εδάφους, αλλά όχι υπερβολικά. Με τον ίδιο τρόπο, πρέπει να είστε προσεκτικοί με λακκούβες. Όταν πρόκειται να τα ποτίσετε, δεν χρειάζεται να τα πλημμύρετε.

Εάν η γη σας έχει πολλές πλαγιές και δεν ξέρετε τι να μεγαλώσετε εκεί χωρίς να χρειαστεί να υπερβείτε τη γη, η ινδική δάφνη είναι μια καλή επιλογή. Ο καλύτερος τρόπος αναπαραγωγής του είναι με μοσχεύματα.Τα μοσχεύματα πρέπει να κοπούν και να προετοιμαστούν την άνοιξη, έτσι ώστε η ριζοβολία τους να εμφανίζεται κατά τους θερμότερους μήνες του καλοκαιριού.

Πρέπει να είστε υπομονετικοί, καθώς είναι ένα δέντρο που χρειάζεται χρόνο για να αναπτυχθεί. Είναι βολικό να τα έχετε σε γλάστρες από νεαρή ηλικία (ειδικά κατά το πρώτο έτος της ζωής) για να ελέγχετε καλύτερα τις συνθήκες στις οποίες τις εκθέτουμε. Διαφορετικά, θα μπορούσατε να υποστείτε πρώιμο ανταγωνισμό για φαγητό μεταξύ άλλων φυτών στον κήπο ή μια δύσκολη προσαρμογή στο κλίμα και τη μετεωρολογία.

Για να αποκτήσουμε τα μοσχεύματα, πρέπει να χρησιμοποιούμε δέντρα ενηλίκων, τουλάχιστον 3 ετών, και αυτά είναι υγιή. Από τα νεαρά κλαδιά, θα κόψουμε μοσχεύματα μήκους περίπου 15 εκατοστών, αφαιρούμε τα περισσότερα φύλλα. Αυτό θα κάνει περισσότερη επαφή μεταξύ του χυμού και του εδάφους.

Συντήρηση και φροντίδα

Μόλις έχουμε τα μοσχεύματα στα δοχεία, πρέπει να τους παρέχουμε επαρκή υγρασία και συνθήκες φωτισμού για να εγγυηθούμε την καλή ανάπτυξή τους. Όταν περάσουν 15 ημέρες, θα αρχίσει να ριζώνει και τότε θα πρέπει να διατηρήσετε το έδαφος υγρό, αλλά χωρίς να το παρακάνετε. Σε πλήρη ηλιακή ακτινοβολία δεν είναι καλό να το έχετε γιατί καταστρέφει τα φύλλα. Όπως έχουμε αναφέρει προηγουμένως, το χειμώνα είναι καλύτερο να το προστατεύσετε από το κρύο και τον παγετό για να αποφύγετε το θάνατο του φυτού.

Όσον αφορά την άρδευση, πρέπει να είναι μέτρια και να αποφεύγεται πάντα η υπερχείλιση. Διαφορετικά οι ρίζες θα μπορούσαν να σαπίσουν. Είναι απαραίτητο να μειωθεί η συχνότητα άρδευσης το φθινόπωρο και το χειμώνα.

Η ινδική δάφνη είναι ένα εξαιρετικό διακοσμητικό δέντρο και μπορούμε να έχουμε τα φύλλα του όλο το χρόνο, καθώς τα χρειαζόμαστε για να δώσουν γεύση και άρωμα στα πιο ποικίλα πιάτα.