Σήμερα πρόκειται να μιλήσουμε για την καλλιέργεια του κριθάρι. Το επιστημονικό του όνομα είναι Hordeum vulgare και η καλλιέργειά του είναι γνωστή σε όλους από την αρχαιότητα. Η προέλευση αυτής της καλλιέργειας προέρχεται τόσο από τη Νοτιοανατολική Ασία όσο και από τη Βόρεια Αφρική. Θεωρείται ότι είναι ένα από τα πρώτα φυτά που άρχισαν να χρησιμοποιούνται όταν η γεωργία προήλθε για πρώτη φορά μεταξύ των ανθρώπων. Πολλοί άνθρωποι έχουν βρει υπολείμματα κριθαριού σε αρχαιολογικές ανασκαφές άνω των 15.000 ετών.
Για όλους αυτούς τους λόγους, θα επικεντρώσουμε αυτό το άρθρο στο κριθάρι. Μπορείτε να μάθετε για τα χαρακτηριστικά και την καλλιέργειά του.
Χαρακτηριστικά κριθαριού
Είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια Poaceae. Εκείνα που καλλιεργούνται διακρίνονται από τα φυσικά από τον αριθμό των ανθέων που παραμένουν σε κάθε δόντι των ραχιών. Τα φύλλα του είναι ανοιχτό πράσινο και στενό σε σχήμα. Διαφέρει από το σιτάρι στο ότι έχει ελαφρύτερο πράσινο χρώμα και το σιτάρι είναι πιο όρθιο κατά τα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του.
Όσον αφορά τις ρίζες, έχει ένα ινώδες ριζικό σύστημα που δεν φτάνει πολύ βαθιά αν το συγκρίνουμε με άλλα δημητριακά. Εάν οι συνθήκες και η ανάπτυξή τους είναι καλές, φτάνουν μόλις στα 1,20 μέτρα βάθος. Το 60% όλων των ριζών βρίσκεται μόνο στα πρώτα 25 cm του εδάφους.
Έχει ένα παχύ, όρθιο στέλεχος που αποτελείται από 6 έως 8 εσωτερικά. Αυτοί οι κόμβοι έχουν μεγαλύτερο πάχος στο κεντρικό τμήμα. Ανάλογα με την ποικιλία του κριθαριού που μεγαλώνουμε, το μήκος του στελέχους αλλάζει. Παρ 'όλα αυτά, το μέσο ύψος κυμαίνεται μεταξύ 50 cm.
Τα άνθη βρίσκονται σε τρεις στήμονες και ένα πισίλι με δύο στίγματα. Είναι ένα αυτο-επικονιαστικό φυτό που ανοίγει μετά τη γονιμοποίηση. Αυτό είναι σημαντικό για τη διατήρηση των χαρακτηριστικών μιας δεδομένης ποικιλίας στο μέλλον.
Απαιτήσεις κριθαριού
Κλίμα
Για να καλλιεργηθεί το κριθάρι σε καλές συνθήκες, πρέπει να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι ο καιρός. Παρόλο που δεν είναι υπερβολικά επιλεκτικό για το κλίμα, χρειάζεται να είναι πιο δροσερό και μέτρια ξηρό για να ευδοκιμήσει. Με το να μην είμαστε πολύ απαιτητικοί με αυτό, μπορούμε να βρούμε κριθάρι διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο. Χρειάζεται λιγότερη θερμότητα για να φτάσει στην ωριμότητα, έτσι μπορεί να βρεθεί τόσο σε μεγάλα γεωγραφικά πλάτη όσο και σε μεγάλα υψόμετρα. Για παράδειγμα, στην Ευρώπη μπορείτε να δείτε καλλιέργειες κριθαριού που βρίσκονται σε 70 μοίρες βόρειου γεωγραφικού πλάτους. Σε άλλες χώρες όπως Περού, μπορούμε να βρούμε κριθάρι σε ύψος 3.000 μέτρων.
Αυτό σε υψόμετρο οφείλεται στο γεγονός ότι τα δημητριακά έχουν μεγάλη ικανότητα προσαρμογής σε ύψη. Για να αναπτυχθεί αυτό, πρέπει να διασφαλιστεί η αλίευση των πρώιμων ειδών.
Μια άλλη απαίτηση που έχουμε είναι η θερμοκρασία. Για να βλαστήσει το κριθάρι, χρειαζόμαστε μια ελάχιστη θερμοκρασία 6 βαθμών. Για να ανθίσει, περίπου 16 μοίρες και, για να ωριμάσει πλήρως, θα χρειαστεί περίπου 20 βαθμούς. Όπως θα περίμενε κανείς, σε πολλά μέρη του κόσμου υπάρχουν παγετοί κατά τους χειμώνες. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μην ανησυχείτε πάρα πολύ γιατί μπορεί να αντέξει έως -10 μοίρες. Εάν βρισκόμαστε σε κλίματα όπου οι χειμερινοί παγετοί είναι πολύ δυνατοί, είναι καλύτερα να σπείρουμε αυτές τις ποικιλίες της άνοιξης. Αυτό θα τους αναγκάσει να αρχίσουν να αναπτύσσονται όταν τελειώσουν όλοι οι παγετοί.
suelo
Όσον αφορά το έδαφος, το κριθάρι χρειάζεται εύφορα εδάφη. Αν και μπορείτε να έχετε καλές παραγωγές σε όχι πολύ βαθιά και πετρώδη εδάφη, είναι καλύτερα εάν το έδαφος είναι εύφορο και οι ρίζες μπορούν να πιάσουν καλά. Μπορεί να επιβιώσει καλά όσο, στην αρχή της ανάπτυξής του δεν στερείται άρδευσης. Με την ανοχή καλών επιπέδων αλατότητας, το κριθάρι μπορεί επίσης να φυτευτεί σε χωράφια κοντά στην ακτή. Δεν θέλει εδάφη που είναι πολύ αργιλώδη ή συμπαγή. Αυτό συμβαίνει επειδή η βλάστηση καθίσταται δύσκολη με το να περάσει από συμπαγές έδαφος και να μειώσει τα πρώτα στάδια της ανάπτυξης των φυτών.
Άλλα εδάφη Δεν είναι καλό για το κριθάρι, είναι εκείνα που είναι υγρά και επιρρεπή σε υπερχείλιση. Είναι αλήθεια ότι είναι απαραίτητο να διατηρηθεί κάποιος βαθμός υγρασίας στις καλλιέργειες, αλλά μόνο αρκετά. Εάν το νερό άρδευσης καταλήξει να συσσωρεύεται, οι ρίζες θα πνιγούν και δεν θα είναι σε θέση να αναπτυχθούν. Εάν έχετε πηλό έδαφος, μπορείτε να κάνετε καλό όργωμα με το οποίο μπορείτε να διατηρήσετε την υγρασία του εδάφους αλλά να επιτύχετε καλή αποστράγγιση.
Με χώμα με υπερβολική περιεκτικότητα σε άζωτο, η κατάθεση μπορεί να σχηματίσει και να αυξήσει το ποσοστό του αζώτου που βρίσκουμε στους κόκκους σε ακατάλληλα επίπεδα. Αυτό συμβαίνει μερικές φορές όταν οι καλλιέργειες χρησιμοποιούνται για την παραγωγή βύνης σε μπύρα.
Όσον αφορά το ποσό των ασβέστιο που χρειάζεστε, είναι αρκετά ανεκτικό. Είναι σε θέση να επιβιώσει σε ασβεστολιθικά εδάφη. Αν και είναι σε θέση να αντέξει μια μεγάλη τιμή pH, προτιμά τα αργιλώδη εδάφη που δεν είναι φτωχά σε οργανική ύλη, αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ποτάσα και ασβέστη. Είναι το μόνο δημητριακό που είναι τόσο ανεκτικό στην αλατότητα. Μπορεί να ανεχθεί αρκετά υψηλές τιμές χωρίς να μειώσει την απόδοση στις καλλιέργειες.
Πότισμα
Επειδή το κριθάρι έχει υψηλότερο συντελεστή διαπνοής από το σιτάρι, έχοντας μικρότερο κύκλο απορροφά λιγότερο νερό συνολικά. Ένα από τα πλεονεκτήματά του είναι ότι απαιτεί περισσότερο νερό στην αρχή παρά στο τέλος, έτσι ώστε να μην απαιτείται μεγάλη άρδευση όταν η σοδειά έχει φτάσει στην ωρίμανση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο λέγεται συχνά ότι το κριθάρι είναι πιο ανθεκτικό στην ξηρασία από το σιτάρι. Και, επειδή χρειάζεται λιγότερη άρδευση, δεν έχει σημασία ότι έχει υψηλότερο συντελεστή διαπνοής. Αυτό το καθιστά πιο ανθεκτικό στην ξηρασία.
Εάν πάμε στη θάλασσα με άρδευση, το κριθάρι είναι πολύ επιρρεπές στην απολέπιση, επομένως πρέπει να είμαστε προσεκτικοί.
Ελπίζω ότι με αυτές τις συμβουλές μπορείτε να μάθετε περισσότερα για την καλλιέργεια κριθαριού.