Καλλιέργεια ρόκα

La ρόκα Είναι ένα λαχανικό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή νόστιμων συνταγών. Είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο βότανο που μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρα ή στον κήπο, καθώς είναι πολύ προσαρμόσιμο.

Επιπλέον, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και σίδηρο, τα οποία είναι ιδανικά για τη διατήρηση της καλής υγείας. Τολμάτε να το καλλιεργήσετε;

Χαρακτηριστικά της ρόκα

Όταν μιλάμε για ρόκα επιστημονικά μιλάμε για τρία διαφορετικά είδη, τα οποία είναι Eruca sativa, την Diplotaxis tenuifolia και Διπλόταξη τοιχογραφία. Το πρώτο είναι ένα ετήσιο βότανο, δηλαδή, βλασταίνει, μεγαλώνει, ανθίζει, φέρει καρπούς και τελικά μαραίνεται σε ένα χρόνο. Αντίθετα τα άλλα δύο είναι πολυετή βότανα, τα οποία ζουν για αρκετά χρόνια.

Είναι πολύ προσαρμόσιμα και ανθεκτικά, αναπτύσσονται ακόμη και στα φτωχότερα εδάφη και σε μέρη όπου δεν βρέχει., όπως στο Μαγκρέμπ, όπου τα φύλλα του παίρνουν ένα ωραίο πράσινο χρώμα μετά από περιστασιακές βροχές. Μπορούν να φτάσουν σε ύψος μεταξύ 30 και 80 εκατοστών. Οι ταξιανθίες είναι μικρές αλλά διακοσμητικές, λευκές ή κίτρινες ανάλογα με το είδος.

Πώς καλλιεργείται;

Το Arugula είναι ένα πολύ εύκολο στην καλλιέργεια λαχανικό. Τόσο πολύ που πρέπει απλά να ακολουθήσετε τις συμβουλές που σας προσφέρουμε για να αποκτήσετε μια εξαιρετική συγκομιδή:

• Σπορά: την άνοιξη, απευθείας στο νηπιαγωγείο με γενικά αναπτυσσόμενο υπόστρωμα.
• Μεταμόσχευση: όταν τα φυτά έχουν διαχειρίσιμο μέγεθος (ύψος περίπου 5-10 εκατοστά) μπορείτε να τα μετακινήσετε σε μεγαλύτερες γλάστρες ή στον κήπο αφήνοντας μια απόσταση 30 εκατοστών μεταξύ τους.
• ΠότισμαΑν και αντιστέκονται στην ξηρασία, συνιστάται να αποφύγετε ότι η γη παραμένει στεγνή, επομένως συνιστάται να ποτίζετε κάθε 2 ή 3 ημέρες.
• Συνδρομητής: δεν είναι απαραίτητο, αλλά μπορεί να γονιμοποιηθεί με οργανικά λιπάσματα, ρίχνοντας ένα στρώμα 2-3 εκατοστών γύρω του, εάν βρίσκονται στο έδαφος.
• Συγκομιδή: 2-3 μήνες μετά τη σπορά.

Χρήσεις ρόκα

Αυτά τα λαχανικά χρησιμοποιείται για μαγειρικούς σκοπούς. Οι σαλάτες παρασκευάζονται με τα φύλλα της, αλλά χρησιμοποιείται επίσης σε πίτσες. Γνωρίζατε όμως ότι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες; Το Arugula βοηθά στη βελτίωση της πέψης, στην πρόληψη των οφθαλμικών προβλημάτων, στην αναζωογόνηση, στην πρόληψη της αναιμίας και στην ανακούφιση από έλκη στομάχου και καούρα. Ενδιαφέρον, σωστά;