Πώς να καλλιεργήσετε το φυτό ρυζιού;

Ρύζι, το κύριο συστατικό σε πολλά γεύματα. Μπορεί να συνοδεύεται με σχεδόν όλα: κρέας, ψάρι, λαχανικά, ... είναι ακόμη πιθανό ότι είναι καλό με ψιλοκομμένα φρούτα. Υπάρχει όμως τρόπος να πάρετε ένα καλό ποσό χωρίς να χρειαστεί να το αγοράσετε από το σούπερ μάρκετ;

Η απάντηση είναι ναι. Τολμάτε να καλλιεργήσετε το δικό σας φυτό ρυζιού; 

Σπορά ρυζιού

Αποκτήστε σπόρους

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πάρετε τους σπόρους ρυζιού σε οποιοδήποτε κατάστημα κήπων. Θα δείτε ότι υπάρχουν έξι τύποι, οι οποίοι είναι:

• Μακρύκοκκο ρύζι: Αυτή η ποικιλία παράγει ελαφριά και αφράτα φασόλια.
• Ρύζι μεσαίου κόκκου- Τα φασόλια είναι υγρά, τρυφερά, λίγο κολλώδη και κρεμώδη.
• Σύντομο ρύζι: μόλις μαγειρευτεί, το σιτάρι γίνεται πιο μαλακό και κολλώδες.
• Γλυκό ρύζι: ή κολλώδες ρύζι. Ο κόκκος γίνεται κολλώδης μόλις μαγειρευτεί.
• Αρωματικό ρύζι: είναι η ποικιλία που παράγει δημητριακά με τη μεγαλύτερη γεύση και άρωμα. Περιλαμβάνονται μπασμάτι, γιασεμί, κόκκινο και μαύρο ρύζι.
• Ρύζι Arborio- Αυτή η ποικιλία παράγει κόκκους που γίνονται κρεμώδεις με ένα λαστιχωτό κέντρο μετά το μαγείρεμα.

Προετοιμάστε το έδαφος

Το έδαφος όπου θα καλλιεργηθεί το ρύζι πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο, με pH μεταξύ 5 και 6,5. Γνωρίζοντας αυτό, μπορείτε να προετοιμάσετε το έδαφος με τον ακόλουθο τρόπο:

1. Αφαιρέστε τα άγρια ​​βότανα και τις πέτρες. Μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας με ένα περιστροφικό ρολό αν το έδαφος είναι πολύ εκτεταμένο.
2. Προσθέστε οργανικό λίπασμα στο χώμα, ένα στρώμα 2-3 εκατοστών και ανακατέψτε το με το χώμα.
3. Για να εντοπίσετε και να ελέγξετε τους σπόρους, μπορείτε να βάλετε πολλούς δασκάλους που οριοθετούν την περίμετρο της περιοχής φύτευσης.
4. Τέλος, εγκαταστήστε το σύστημα ψεκαστήρα.

Σπέρνετε τους σπόρους

Μόλις το έδαφος είναι έτοιμο, σπέρνετε τους σπόρους κατά μήκος του. Πρέπει να απέχουν τουλάχιστον 10 εκατοστάΔιαφορετικά, θα μεγαλώνουν κοντά και θα μπορούσαν να χαλάσουν. Επιπλέον, για να βλαστήσουν, είναι πολύ σημαντικό το έδαφος να είναι μόνιμα υγρό, ακόμη και πλήρως πλημμυρισμένο (όχι περισσότερο από 5 εκατοστά νερού). Έτσι, θα μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς να χάσουν τίποτα.

Συγκομιδή του ρυζιού

Μετά από 3-4 μήνες, τα φυτά ρυζιού θα έχουν φτάσει σε ύψος έως 37,5 εκατοστά, ιδανική στιγμή για να στραγγίξετε το έδαφος και να το πλημμυρίσετε ξανά. Όταν ο κόκκος του ρυζιού έχει γίνει χρυσό χρώμα (περίπου δύο εβδομάδες μετά την αποστράγγιση του εδάφους) κόψτε τους μίσχους και αφήστε τους να στεγνώσουν για 2-3 εβδομάδες σε ξηρό και ηλιόλουστο μέρος.

Πώς να το μαγειρέψουμε;

Αν θέλετε να δοκιμάσετε το ρύζι σας, ακολουθήστε αυτό το βήμα προς βήμα:

1. Βάλτε τις κεφαλές των στελεχών στο φούρνο για μια ώρα σε θερμοκρασία 82ºC.
2. Διαχωρίστε τους κόκκους από τους φλοιούς. Χρειάζεται πολύ, πολύ υπομονή.
3. Τώρα μπορείτε να τα μαγειρέψετε και να τα προετοιμάσετε όπως σας αρέσει.

Θα θέλατε να καλλιεργήσετε ρύζι;