Κανέλα, ένα απαραίτητο τροπικό φυτό στην κουζίνα

Η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, ειδικά κατά την προετοιμασία κέικ και όλων των ειδών επιδόρπια. Έχουμε συνηθίσει να αγοράζουμε γυάλινα βάζα γεμάτα με αυτό σε σούπερ μάρκετ, αλλά Από πού προέρχεται;

Εάν θέλετε να μάθετε τι είδους φυτό είναι και ποια είναι η φροντίδα του, σε αυτό το άρθρο θα μπορέσετε να μάθετε όλα για την κανέλα.

Προέλευση και χαρακτηριστικά της κανέλας

Ο πρωταγωνιστής μας είναι ένα αειθαλές δέντρο που προέρχεται από τη Σρι Λάνκα του οποίου το επιστημονικό όνομα είναι Κανέλα verum. Φτάνει σε ύψος 15 μέτρων, αν και μπορεί να θεωρηθεί ως θάμνος μερικών μέτρων. Το στέμμα είναι στρογγυλεμένο και πλάτος, 3-4 μέτρα. Σχηματίζεται από ωοειδή και μυτερά φύλλα, ανοιχτό πράσινο στην πάνω πλευρά και κάπως πιο σκούρο στην κάτω πλευρά.

Παράγει ερμαφροδιτικά λουλούδια, λευκό ή πρασινωπό κίτρινο, καλυμμένο με τρίχες. Μετρούν περίπου 0,5 εκατοστά και ομαδοποιούνται σε ταξιανθίες ταξιανθίες. Ο καρπός είναι ένα ελλειψοειδές μούρο του οποίου το μήκος είναι 12,5 εκατοστά με ένα μόνο σπόρο στο εσωτερικό.

Πώς φροντίζετε τον εαυτό σας;

Η κανέλα χρειάζεται αυτές τις φροντίδες:

• Κλίμα: τροπικό υγρό. Καλλιεργείται σε περιοχές των οποίων οι βροχοπτώσεις είναι 2500 έως 4000 mm ετησίως, και όπου δεν εμφανίζονται παγετοί.
• Τοποθεσία: έξω, σε πλήρη ηλιοφάνεια. Σε περίπτωση που ζείτε σε μια δροσερή περιοχή, θα πρέπει να το φυλάξετε σε ένα φωτεινό δωμάτιο χωρίς ρεύματα.
• Έδαφος ή υπόστρωμα: πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση και να είναι πλούσιο σε οργανική ύλη.
• Πότισμα: συχνές. Έως 4 φορές την εβδομάδα το καλοκαίρι, και έως 2-3 το υπόλοιπο του έτους.
• Συνδρομητής: από την άνοιξη έως τα τέλη του καλοκαιριού με οργανικά λιπάσματα, όπως γκουανό ή η κοπριά φυτοφάγων ζώων.
• Χρόνος φύτευσης ή μεταφύτευσης: την άνοιξη.
• Πολλαπλασιασμός: με σπόρους και μοσχεύματα την άνοιξη.

Τι χρήσεις έχει;

διακοσμητικός

Σε κλίματα χωρίς παγετό μπορεί να καλλιεργηθεί ως δέντρο κήπου για σκιά και, επίσης, για να διακοσμήσετε.

culinario

Ο εσωτερικός φλοιός του εδάφους χρησιμοποιείται για την παρασκευή επιδορπίων, εκτός από την παρασκευή τσαγιού κανέλας και λικέρ, όπως το Mamajuana από τη Δομινικανή Δημοκρατία.

Ιατρικός

Χρησιμοποιείται σε αυτές τις περιπτώσεις:

• Insomnio
• Παράτυποι κύκλοι εμμηνορρυσίας
• Ως θεραπεία των γευστικών
• Κατά του διαβήτη και της υπερχοληστερολαιμίας
• Για να τονίσω
• Ανακουφίστε τα συμπτώματα του κρυολογήματος, της γρίπης και της βρογχίτιδας
• Ως αφροδισιακό

Το βρήκατε ενδιαφέρον;