Αυτός ο τύπος φυτού είναι πολύ γνωστός εκτός της Ευρώπης, οι κανόνες είναι αυτοί ποώδη φυτά που παράγονται ετησίως, από τα οποία μπορούμε να φάμε τα φύλλα τους ωμά ή μπορούμε να προετοιμάσουμε μια σαλάτα μαζί τους.
Το όνομά του προέρχεται από το γεγονός ότι την εποχή του Μεσαίωνα, το φυτό αυτό καλλιεργήθηκε και καταναλώθηκε από τους ανθρώπους που ήταν οι κληρικοί που ήταν μέσα στα χριστιανικά μοναστήρια, ανήκει στην οικογένεια Valerianaceae και φέρει το επιστημονικό όνομα του βαλεριανέλα λοκούστα.
Αν και οι αναφορές του προέρχονται από την εποχή που ανήκει στα μέσα του XNUMXου αιώνα, πιστεύεται κάπως έτσι τα κανόνια καταναλώνονταν από την αρχαιότητα. Εκτός από την ευαίσθητη γεύση του, περιέχει θρεπτικές ιδιότητες που είναι σημαντικές για το σώμα μας.
Χαρακτηριστικά των κανόνων
Όπως αναφέραμε προηγουμένως, αυτοί οι τύποι φυτών είναι ποώδεις και ετήσιες. Το μαρούλι του αρνιού μπορεί να έχει μήκος που συνήθως δεν υπερβαίνει τα 40 cm. και τα φύλλα που έχουν οι κανόνες έχουν σχήμα παρόμοιο με αυτό της σπάτουλας κοίλο και αυτά είναι αρκετά κοντά στο έδαφος σχηματίζοντας ένα είδος ροζέτας.
Το χρώμα του φυτού είναι πράσινο, αλλά λίγο γκριζωπό, έχουν επίσης μια ιδιαίτερη φωτεινότητα στο πάνω μέρος.
Το στέλεχος του, το οποίο είναι αρκετά μικρό, γεννιέται από το κέντρο των φύλλων που έχει δύο ή τρία κλαδιά, από τα οποία εμφανίζονται οι ταξιανθίες. Τα άνθη του φυτού είναι ερμαφροδιτικά, μικρού μεγέθους και το χρώμα που έχουν μπορεί να είναι λευκό ή μπλε του ουρανού.
Τα αρσενικά και θηλυκά συστατικά που έχουν τα λουλούδια είναι ικανά να ωριμάσουν ταυτόχρονα, γι 'αυτό αυτός ο τρόπος ωρίμανσης ονομάζεται ομοιογενής.
Τα φρούτα που παράγουν κανόνια είναι αχένια και στο εσωτερικό τους έχουν σπόρους, είναι κάτι περίεργο ότι όταν ωριμάσουν, μέσω της βαρύτητας έχουν την ικανότητα να εξαπλώνονται γύρω από το κύριο φυτό. Η περίοδος κατά την οποία αυτά τα φυτά έρχονται σε άνθηση εμφανίζεται μεταξύ των ανοιξιάτικων μηνών και των πρώτων μηνών της θερινής περιόδου.
Αυτά τα φυτά είναι αρκετά παρόμοια με το κάρδαμο, είναι σε θέση να αναπτυχθούν σε περιοχές της Ευρώπης που έχουν εύκρατο κλίμα και μπορεί να βρεθεί στη φύση. Σήμερα υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες αυτού του τύπου φυτών που μπορούν να είναι πιο τρυφερές και μπορούν επίσης να είναι μεγαλύτερες από τις ποικιλίες που βρίσκονται στην άγρια φύση, αλλά σε αντίθεση με τις άλλες, οι τελευταίες χαρακτηρίζονται από μια γεύση που είναι πιο εύγευστη.
Ποικιλίες μαρουλιού αρνιού
Μπορεί να υπάρχουν δύο τύποι κανονικές ποικιλίες Κυρίως, εκείνα που έχουν μεγάλα φύλλα και άλλα που έχουν ελαφρώς πιο στενά φύλλα, τα οποία έχουν επίσης λίγο πιο συμπαγές μέγεθος.
Οι τελευταίες είναι αυτές που καλλιεργούνται συνήθως σε περιοχές της Ευρώπης. Μπορούμε επίσης να πούμε με λίγο πιο συγκεκριμένο τρόπο ότι αυτά τα φυτά κανόνα καλλιεργούνται συνήθως σε ευρωπαϊκές χώρες, όπως και οι χώρες της Γαλλίας, της Ιταλίας, της Γερμανίας και της Ελβετίας και μεταξύ των ποικιλιών που είναι κοινώς γνωστές και μπορούν να βρεθούν σε αυτές τις ευρωπαϊκές χώρες, μπορούμε να αναφέρουμε αυτές που ονομάζονται Verde de Cambrai, αυτές που ονομάζονται Concha de Louviers, αυτές που είναι γνωστές ως Redonda hortelana, εκείνοι που είναι γνωστοί ως Πράσινη πλήρης καρδιά, αυτοί που ονομάζονται Ολλανδία δόξα, άλλοι γνωστοί με το όνομα Seed παχύ, άλλοι με το όνομα του ξανθού κελύφους και οι τελευταίοι γνωστοί με το όνομα του πράσινου Etampes.