Χαρακτηριστικά και ιδιότητες του βλεννογόνου

Σήμερα πρόκειται να μιλήσουμε για ένα βοτανικό θέμα που είναι αρκετά χρήσιμο για τα τρόφιμα. Είναι περίπου βλεννώδη. Σίγουρα έχετε ακούσει ποτέ για βλεννογόνο. Είναι ένας τύπος διαλυτής ίνας που έχει λεπτή μορφή. Μερικά φυτά παράγουν βλεννώδεις φυσικά. Έχει διάφορες θετικές λειτουργίες για την υγεία των ανθρώπων και έχει ορισμένα βοηθητικά προγράμματα.

Σε αυτό το άρθρο θα επικεντρωθούμε σε τι είναι το βλεννογόνο, πόσο σημαντικό είναι και τι κάνει.

Λειτουργία βλεννογόνου

Όπως έχουμε αναφέρει προηγουμένως, είναι ένας τύπος διαλυτής ίνας που παράγεται στους σπόρους ορισμένων φυτών, όπως χαρουπιού, λιναριού, chia, μουστάρδας ή πεταλούδας. Αυτά τα φυτά το παράγουν φυσικά και έχουν αρκετές ενδιαφέρουσες λειτουργίες.

Η πρώτη λειτουργία είναι να βοηθήσει στη βλάστηση του σπόρου. Για να αναπτυχθεί καλύτερα και να αναπτυχθεί, ο σπόρος πρέπει να βλαστήσει. Για να συμβεί αυτό, χρειάζεται μερικές μοναδικές περιβαλλοντικές συνθήκες που κάνουν τον σπόρο να βλαστήσει. Κάθε φυτό χρειάζεται τα δικά του κλιματικά χαρακτηριστικά. Όταν το βλεννογόνο έρχεται σε επαφή με νερό, αυξάνεται ο όγκος για να διατηρηθεί ένα πιο υγρό στρώμα γύρω από το σπόρο. Αυτό το υγρό στρώμα είναι αυτό που διευκολύνει τις απαραίτητες συνθήκες για να συμβεί βλάστηση.

Μια άλλη λειτουργία είναι η προστασία των φυτών από τραυματισμούς. Πληγές που μπορεί να προκληθούν από συνεχή καταπάτηση, από κοπή, ζημιά στις ρίζες κ.λπ. Οι σπόροι που έχουν βλεννώδεις συνδέονται ευκολότερα στον διασκορπιστή για να διασκορπιστούν οι σπόροι και να εξαπλωθούν στο έδαφος.

Μερικές από τις ρίζες χρησιμοποιούν επίσης το βλεννογόνο για να ευνοήσουν την εισαγωγή τους στο έδαφος και να καλύψουν περισσότερη γη όπου μπορούν να συλλάβουν νερό και θρεπτικά συστατικά. Ένα από τα παραδείγματα για το πώς μια ρίζα παράγει βλεννογόνο είναι το comfrey. Αν και φαίνεται ότι η λειτουργία του είναι να υποστηρίζει ή να επεκτείνει, Οι βλεννώδεις μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για επίθεση. Αυτό συμβαίνει στην περίπτωση σαρκοφάγων φυτών. Το βλεννογόνο χρησιμοποιείται για να κάνει τα θύματα να κολλήσουν στα φύλλα και να τα χωνέψουν.

Τροφές πλούσιες σε βλεννογόνο

Τώρα θα συνεχίσουμε να περιγράψουμε μερικά από τα τρόφιμα που έχουν μεγάλη ποσότητα βλεννογόνου, δεδομένου ότι το είχαν από το σχηματισμό τους. Όσον αφορά τα φρούτα, το σύκο είναι το φρούτο με τη μεγαλύτερη ποσότητα αυτής της ίνας που μπορείτε να παρατηρήσετε. Μπορείτε να το πείτε με την κολλώδη αίσθηση που μένει σε σας όταν το παίρνετε. Όσο πιο ώριμο είναι το σύκο, τόσο περισσότερο μπορείτε να δείτε αυτό το κολλώδες υλικό.

Είναι επίσης πολύ συνηθισμένο να το βρίσκετε σε φυτά όπως το μποράγκο, το μολόχα, το ιώδες, το νοπάλ, ο ιβίσκος και το γλιστρά, μεταξύ άλλων. Το διάσημο φύκι άγαρ-αγάρ έχει επίσης βλεννογόνο. Από την άλλη πλευρά, μπορούμε να βρούμε αυτή την ίνα σε όσπρια και λειχήνες. Στην πρώτη, το έχουμε σε φασολάκια, μπάμιες και fenugreek. Στις λειχήνες το βλέπουμε στην ισλανδική λειχήνα ή το καραγενάνη.

Τόσο οι σπόροι chia όσο και το λινάρι χρησιμοποιούνται ευρέως στα τρόφιμα. Αυτοί οι σπόροι είναι αυτοί με υψηλή περιεκτικότητα σε βλεννογόνο.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του βλεννογόνου

Τόσο στα τρόφιμα όσο και στα φάρμακα, φυτά με μεγάλη ποσότητα βλεννογόνου χρησιμοποιούνται για ορισμένες θεραπείες. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να ενσωματώσουμε ορισμένα από τα τρόφιμα που αναφέρονται παραπάνω στη διατροφή μας, επειδή θα επωφεληθούμε από αυτά τα χαρακτηριστικά και θα βοηθήσουμε στην πρόληψη ασθενειών.

Κυρίως, φυτά με υψηλή περιεκτικότητα σε βλεννογόνο χρησιμοποιούνται για:

• Μειώστε τα «κακά» επίπεδα χοληστερόλης.
• Για τις καταπραϋντικές του ιδιότητες.
• Πρόληψη καρκίνου.
• Αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα.
• Έχει καλή πρεβιοτική δράση.
• Ενδιαφέρουσες ιδιότητες για τη θεραπεία του διαβήτη.
• Άλλες υγειονομικές εφαρμογές.

Τώρα, θα αναλύσουμε καθεμία από τις ιδιότητες για να έχουμε περισσότερες πληροφορίες.

Μείωση χοληστερόλης

Οι διαλυτές βλεννώδεις ίνες χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Αυτή η δράση πραγματοποιείται χάρη στο γεγονός ότι αποτρέπει την επαναπορρόφηση της εντερικής χοληστερόλης που έχει παραχθεί από τη χολή στην πέψη των τροφίμων. Τα βλεννογόνα προκαλούν ένα είδος γέλης που παγιδεύει τη χοληστερόλη από τα τρόφιμα όταν βρίσκεται στο έντερο, εμποδίζοντας την είσοδο στο αίμα. Ετσι, μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες συνιστάται να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα

Η δυσκοιλιότητα, που προκαλείται από την κατακράτηση κοπράνων στο έντερο, μπορεί να μετριαστεί με αυτόν τον τύπο αδιάλυτης ίνας. Αυτό συμβαίνει επειδή βοηθά στην αύξηση των κινήσεων του εντέρου, έτσι ώστε τα κόπρανα τελικά να αποβάλλονται προς τα έξω. Χωρίς διαλυτές ίνες, τα κόπρανα είναι συχνά πολύ σκληρά με συνέπεια, καθιστώντας δύσκολη τη διέλευση.

Εάν τρώτε τρόφιμα και με τους δύο τύπους ινών, μπορείτε να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα και να προωθήσετε την εκκένωση σε περίπτωση αιμορροΐδων.

Κατεδαφιστικές ιδιότητες

Αυτές είναι ιδιότητες που μαλακώνουν, ξεφουσκώνουν και μαλακώνουν όλες τις βλεννώδεις μεμβράνες. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να προστατεύσουμε τις εσωτερικές βλεννογόνους. Θα έχει κατάλληλη χρήση για:

• Αντιμετωπίστε τους ερεθισμούς
• Αντιμετώπιση του βήχα

Ως πρεβιοτικό

Για τη βελτίωση της εντερικής χλωρίδας, οι ίνες βοηθούν στην πρόληψη ορισμένων εντερικών βλαβών που μπορούν να προκαλέσουν περισσότερες βλάβες. Αυτά τα βακτήρια είναι παθογόνα και δρουν στα κόπρανα. Εάν τα υπολείμματα παραμείνουν στο έντερο για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη περισσότερων μη ωφέλιμων βακτηρίων και να έχουν πόνο στο στομάχι, πρήξιμο της κοιλιάς ή πολύ οσμή του μετεωρισμού.

Χάρη στο πρεβιοτικό αποτέλεσμα, βοηθά τα ωφέλιμα βακτήρια να πολλαπλασιαστούν και μπορεί να εξουδετερώσει τις επιπτώσεις των επιβλαβών βακτηρίων.

Βλεννογόνο για καρκίνο

Σε αυτήν την περίπτωση, επιτρέπει την πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου. Μέσω της τροφής, το σώμα μας καταπίνει μια μεγάλη ποσότητα τοξινών που προέρχονται από τη διαδικασία παραγωγής και συντήρησης των τροφίμων. Εάν συσσωρευτούν τοξίνες, μπορεί να είναι υπεύθυνες για την ανάπτυξη καρκίνου.

Φάτε τρόφιμα με φυτικές ίνες, κάνει τα απόβλητα να αφήνουν το σώμα γρηγορότερα. Έτσι, θα μειώσουμε την έκθεση και τους κινδύνους να υποστούν περισσότερες ζημιές.

Ελπίζω ότι με αυτές τις πληροφορίες μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το βλεννογόνο και όλα τα θετικά του αποτελέσματα.