Η λευκή φράουλα γνωστή ως λευκή ψυχή ή πεύκο είναι ένα μικρό λευκό μούρο με πράσινα φύλλα και κόκκινα αχέδια έντονο άρωμα και γεύση παρόμοια με τον ανανά, ειδικά όταν είναι ώριμο, είναι πολύ ανθεκτικό στις ασθένειες.
Αυτή η φράουλα είναι το προϊόν του σταυρού ανάμεσα σε δύο είδη αμερικανικής φράουλας, το Fragaria chiloensis και Βιρτζίνια Fragaria, τυχαία γεννημένο υβρίδιο γνωστή με το επιστημονικό όνομα του Fragaria x ananassa.
Καταγωγή
Η λευκή φράουλα προέρχεται από την κεντρική και νότια Χιλή, όπου το φυτεύτηκαν οι Ινδοί της Mapuche. Ένας στρατιωτικός και μηχανικός στην υπηρεσία του Louis XIV πήρε μερικά αντίγραφα στην Ευρώπη, ειδικά στη Γαλλία και στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε άλλες χώρες του κόσμου.
Στην αρχαιότητα τα πρώτα φυτά εμφανίστηκαν στη Βόρεια Αμερική και διατέθηκαν στην αγορά της Κεντρικής Αμερικής όπου συνήθως καλλιεργούνταν. Τα αποδημητικά πουλιά το εισήγαγαν στη Νότια Αμερική Αλλά με την πάροδο του χρόνου, το είδος δεν ήταν οικονομικά κερδοφόρο λόγω της ποσότητας και της χαμηλής απόδοσης των καρπών του, ότι η φυτεία του παραμελήθηκε από τους αγρότες έως ότου σχεδόν εξαφανίστηκε.
Χαρακτηριστικά της λευκής φράουλας
Χάρη σε μια ομάδα ολλανδών εποίκων που αποφάσισαν να το σώσουν, εισήχθη και πάλι στη γαλλική αγορά για εμπορικούς σκοπούς. Αυτό το εξωτικό φρούτο είναι λίγο γνωστό, δύσκολο να αναπτυχθεί και να παραχθεί μία ή δύο φορές το χρόνο, είναι ακόμη ακόμη σε διαδικασία ανάκαμψης.
Με εξαιρετική γεύση και με θρεπτικές αξίες όπως η κοινή φράουλα, εκτιμάται ότι η κατανάλωση πεύκου παρέχει βιταμίνες Α και C που βοηθούν την ορθή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, βελτιώνουν την όραση, την υγεία του στόματος και του δέρματος.
Έχει επίσης βιταμίνη Β9 ή αρχέγονο φυλλικό οξύ που είναι εξαιρετικά ευεργετικό για τη λειτουργία των κυττάρων και την ανάπτυξη των ιστών, ιδανικό για έγκυες γυναίκες. Περιέχει κάλιο, χρήσιμο για την εξισορρόπηση της αρτηριακής πίεσης και της λειτουργίας των μυών, ρυθμίζει τον καρδιακό παλμό και αποτρέπει τις καρδιακές προσβολές.
Η ίνα του μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και αποτρέπει την απορρόφηση των λιπιδίων κατά την πέψη. Είναι αντιοξειδωτικό, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση των κυττάρων. Οι υδατάνθρακες του είναι υγιείς, καταστέλλουν την όρεξη, μπορούν να καταναλωθούν μόνοι τους ή σε σαλάτες, επιδόρπια, σάλτσες, ως δευτερεύον συστατικό σε ορεκτικά και κυρίως πιάτα.
Παράσιτα
Μεταξύ των παρασίτων που βλάπτουν τις καλλιέργειες των φυτών φράουλας είναι:
- Η κόκκινη αράχνη, που εμφανίζεται λόγω έλλειψης υγρασίας. Αυτό παρατηρείται όταν τα φύλλα του γίνονται κοκκινωπά, κάτι που επηρεάζει την ανάπτυξή του καθώς τρέφεται με το χυμό του θάμνου.
- Η αφίδα εμφανίζεται την άνοιξη όταν η θερμοκρασία αυξάνεται και επιτίθεται όταν υπάρχει περίσσεια αζώτου; καταπολεμάται με έγχυση σκόρδου.
- Το μαύρο ντόνατ είναι μια προνύμφη που τρέφεται με τα φύλλα.
- Τα σαλιγκάρια και οι γυμνοσάλιαγκες δαγκώνουν ή ξύνουν την επιδερμίδα των φρούτων, λουλούδια, φύλλα και ακόμη και τις ρίζες. Γεμίζοντας ένα δοχείο με μπύρα, όταν το ζώο έρχεται να πιει, πνίγεται.
Ασθένειες
- Το ωίδιο είναι ένας μύκητας που φυτρώνει λόγω υψηλών θερμοκρασιών και υγρασίας στο περιβάλλον. Καλύπτει την κάτω πλευρά των φύλλων με λευκά μαλλιά που εξαλείφεται με μυκητοκτόνο με γάλα και έγχυση νεροκάρδου.
- Γκρι σήψη. Αυτή η ασθένεια εξαπλώνεται από σπόρια και αναπτύσσεται σε χώρους με υπερβολική υγρασία, επικάλυψη των φρούτων με ένα συγκεκριμένο είδος σκόνης. Πρέπει να διαλέξετε τα φρούτα έτσι ώστε η ασθένεια να μην εξαπλωθεί και να εφαρμόσετε μυκητοκτόνο με έγχυση γάλακτος ή νευρτίου.
- Φράουλα λεκέ ή ευλογιά, που είναι μια ασθένεια που εμφανίζεται λόγω της υγρασίας του περιβάλλοντος. Κατ 'αρχήν μπορεί να φανεί στα φύλλα χρωματισμένα κόκκινα γίνονται λευκά με μοβ περίγραμμα. Είναι απαραίτητο να τα σκίσει και να καταπολεμηθεί με μυκητοκτόνο.
Καλλιέργεια
Πρέπει να ληφθεί μέριμνα για την απόκτηση υγιών και μακροχρόνιων φυτών, ειδικά λόγω των σπάνιων και δαπανηρών καρπών τους. Κατά την ανάπτυξή τους, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι αλλαγές θερμοκρασίας, η περίσσεια του ήλιου και η άρδευση, ο τύπος του εδάφους και η αλατότητά του, δεν επιταχύνουν την ωριμότητα για να αποφευχθεί η αποσύνθεσή του.