Από αιώνες, το νομισματοκοπείο Η πιπερίτα είναι ένα εξαιρετικό φυτό που άρχισε να καλλιεργείται για τα αρωματικά του συστατικά. Έχει και άλλες χρήσεις όπως φαρμακευτικές, όπου όλο και περισσότεροι το αναζητούν. Αναζητώντας νέες θεραπείες για παθήσεις που είναι φυσικές, η μέντα ζει μια δεύτερη νεότητα και γίνεται όλο και πιο δημοφιλής καθημερινά. Είναι ένα υβρίδιο που προέρχεται από τη διασταύρωση μέντας και δυόσμου.
Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το τι είναι η μέντα, τι μαγειρικές και φαρμακευτικές χρήσεις έχει και πόσο εύκολη είναι η αναπαραγωγή της.
Τι είναι η μέντα;
Η μέντα είναι ένα υβρίδιο μεταξύ μέντα και μέντα που άρχισε να καλλιεργείται τεχνητά τον XNUMXο αιώνα στην Αγγλία. Λόγω των αρωματικών συστατικών του έχει πολλές μαγειρικές χρήσεις, αλλά αν κάτι έχει γίνει δημοφιλές τα τελευταία χρόνια, είναι για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Αναζητώντας όλο και πιο φυσικές και λιγότερες χημικές θεραπείες, η μέντα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση που βοηθά σε πολλαπλές παθήσεις.
Επί του παρόντος μπορεί επίσης να βρεθεί αρκετά εύκολα σε εύκρατες ζώνες των δύο ημισφαιρίων. Είναι πολυετές φυτό, με πολύ διακλαδισμένο μίσχο και που φτάνει σε ύψος μεταξύ 30 και 70 cm. Η αναπαραγωγή του γίνεται με αγενή πολλαπλασιασμό. από υπόγεια ριζώματα. Τα πράσινα φύλλα του έχουν μήκος μεταξύ 4 και 9 cm και πλάτος 2 έως 4 cm, είναι μίσχοι, αντίθετα και ωοειδή. Τόσο τα φύλλα όσο και οι μίσχοι είναι συνήθως περονόσποροι.
Η ανθοφορία του είναι κοντά στο καλοκαίρι με ακραίες ταξιανθίες σε σχήμα ακίδας, με τα άνθη διατεταγμένα σε στρόβιλους στον ανθικό άξονα. Χρώμα βιολετί ή ροζ, με τετράλοβο στεφάνη και μικρό, έως 8 χλστ. Το αιθέριο έλαιο που εξάγεται από τη μέντα αποτελείται κυρίως από μενθόλη και πιπεριθενόλη, μεταξύ άλλων αλκοολών.
Πώς να το καλλιεργήσετε;
Η αναπαραγωγή της μέντας είναι πολύ απλή. Απλά να έχετε κατά νου ότι προτιμά υγρό, γόνιμο και μικρή έκθεση στον ήλιο. Η αναπαραγωγή του μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, από υπόγειους δρομείς, διαίρεση των ριζωμάτων του ή με μοσχεύματα. Στην περίπτωση των μοσχευμάτων, ό,τι έχει ο δυόσμος είναι χρήσιμο και είναι προτιμότερο να αφήσετε λίγα φύλλα, έστω και μερικώς να κόψετε μερικά από αυτά. Εάν χρησιμοποιηθεί η πιο τρυφερή άκρη, η αναπαραγωγή μπορεί να είναι πιο γρήγορη και οι μελλοντικές ρίζες φυτρώνουν από το στέλεχος του.
Κατά τη συλλογή του για γαστρονομική, καλλυντική ή φαρμακευτική χρήση, τα τρυφερά φύλλα και οι ανθισμένες κορυφές. Συλλέγονται όταν αρχίζουν να ανοίγουν τα μπουμπούκια. Μια δεύτερη συλλογή μπορεί να γίνει το φθινόπωρο για βιομηχανική χρήση, στην περίπτωση αυτή το φυτό κόβεται στο επίπεδο του εδάφους. Τα φύλλα και τα άνθη διαχωρίζονται αμέσως από το στέλεχος για να αποφευχθεί η απώλεια των ενεργών συστατικών.
Γαστρονομικές χρήσεις
Η μέντα είναι ένα εξαιρετικό αφέψημα γεμάτο γεύση, και ως αρωματικό βότανο. Είναι το πιο χρησιμοποιημένο άρωμα στην παρασκευή ζαχαρωτών, τσίχλας, παγωτού και οποιουδήποτε παρασκευάσματος που αρωματίζεται με μέντα. Χρησιμοποιείται επίσης για να ντύσει σαλάτες, κρέατα, σούπες, στην αγγλική κουζίνα για να φτιάξει σάλτσα μέντας ή στην Ίμπιζα στην παρασκευή flaó. Χρησιμοποιείται επίσης σε πληθώρα ποτών λόγω του έντονου αρώματος του.
Για να εκμεταλλευτείτε πλήρως τα οφέλη του, τα φύλλα του μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για αφεψήματα όσο και για καρύκευμα μαγειρικών πιάτων.
Ιατρικές χρήσεις
Αν και η μέντα υπάρχει σε πολλά τρόφιμα, η περιέργεια να μάθουμε για αυτό το φυτό σήμερα χαρακτηρίζεται από τις πολλαπλές φαρμακευτικές του χρήσεις. Να προσθέσουμε ότι το να έχεις ένα μικρό μπουκάλι στο σπίτι είναι πάντα καλό, καθώς και πολύ οικονομικό και κατάλληλο για όλες τις τσέπες. Ο αριθμός των καταστάσεων που βοηθά ή θεραπεύει δεν είναι λίγες και είναι συνήθως αποτελεσματικό για καθημερινές παθήσεις αυτό συμβαίνει σε όλους μας.
Οι κύριες χρήσεις που αιθέρια έλαια και φλαβονοειδή είναι αντιμετεωρικά, αντιεμετικά, σπασμολυτικά, αντικνησμώδη, χολερετικά, χολαγωγικά και βλεννογόνο αναλγητικά. Η τοπική εφαρμογή του, δηλαδή απευθείας στο δέρμα, μπλοκάρει τα κανάλια ασβεστίου και χαλαρώνει τους μύες. Σε περιπτώσεις πονοκεφάλου, εφαρμόζεται στους κροτάφους, καταπραΰνοντας σημαντικά τον πόνο.
Παραδοσιακά έχει χρησιμοποιηθεί και ως έγχυμα για να καταπραΰνει τους πόνους του πεπτικού ή του ήπατος. Βοηθά στην καλή πέψη. Για δυνατά κρυολογήματα μπορεί να εφαρμοστεί απευθείας στο στήθος, για να κάνει εισπνοές ατμού. Μπορεί επίσης να εφαρμοστεί τοπικά στα ρουθούνια για να καταπραΰνει την ιγμορίτιδα. Σε περίπτωση τερηδόνας, χρησιμεύει επίσης για να καταπραΰνει τον πόνο στα δόντια όταν εφαρμόζεται τοπικά, ακόμη και για να καταπραΰνει τα τσιμπήματα εντόμων ή άλλους ερεθισμούς του δέρματος.
Προειδοποιήσεις για τη χρήση της μέντας
Η δυσανεξία στη μέντα είναι αρκετά συχνή και αν και ως επί το πλείστον δεν είναι σοβαρή, πρέπει να προσέχετε τα συμπτώματά της για να μην έχετε δυσάρεστα. Τις πιο συχνές περιπτώσεις σε περίπτωση που πάσχετε από αυτό, μπορεί να προκαλέσει το έγχυμα και το έλαιο μέντας αϋπνία, ευερεθιστότητα ή βρογχόσπασμος. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε παιδιά ηλικίας κάτω των 2 ετών ή κατά τη διάρκεια της γαλουχίας ή της εγκυμοσύνης.
