La μαύρη σταφίδα Είναι ένας πλούσιος και πολύ παραγωγικός θάμνος που μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε γλάστρες όσο και στον κήπο. Τα φρούτα του, το μέγεθος ενός σταφυλιού αλλά το χρώμα των άγριων ελιών, είναι βρώσιμα, και στην πραγματικότητα μπορούν να φτιαχτούν χυμοί μαζί τους.
Θέλετε να μάθετε πώς φροντίζεται; Λοιπόν, συνεχίστε να διαβάζετε 🙂.
Πως είναι?
Ο πρωταγωνιστής μας είναι ένας θάμνος που προέρχεται από την Ανατολική και Κεντρική Ευρώπη του οποίου το επιστημονικό όνομα είναι Riges nigrum αλλά το οποίο είναι πολύ πιο γνωστό ως μαύρη σταφίδα, μαύρη σαρσαπαρίλλα, κασσί, μαύρη σχάρα ή μαύρη σταφίδα. Αυξάνεται σε ύψος 1,5 μέτρων, και έχει λοβωτά, οδοντωτά φύλλα, με ένα ανοιχτό κάτω μέρος.
Τα λουλούδια είναι ροζ-κόκκινα και πρασινωπά. Ο καρπός είναι ένα μαύρο μούρο με απαλό, αρωματικό και βρώσιμο δέρμα (αλλά όχι ωμό).
Ποια είναι η καλλιέργειά σας;
Το επόμενο:
- Τοποθεσία: πλήρης ήλιος.
- Γη:
- Δοχείο: υπόστρωμα για όξινα φυτά (μπορείτε να το αγοράσετε Aquí).
- Κήπος: όξινος, φρέσκος και πλούσιος σε οργανική ύλη.
- Πότισμα: συχνές. Πρέπει να ποτίζετε κάθε 2 ημέρες το καλοκαίρι και κάθε 4-5 ημέρες το υπόλοιπο του έτους.
- Κλάδεμα: τα ξηρά, νοσούντα ή αδύναμα κλαδιά πρέπει να κοπούν το φθινόπωρο ή στο τέλος του χειμώνα.
- Χρόνος φύτευσης ή μεταφύτευσης: την άνοιξη, όταν έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού.
- Συγκομιδή: το καλοκαίρι.
- Πολλαπλασιασμός: με σπόρους, μοσχεύματα ή διαίρεση την άνοιξη.
- Αγροτικότης: αντέχει κρύο και παγετούς στους -7ºC.
Γιατί είναι;
Η μαύρη σταφίδα έχει πολλές χρήσεις, οι οποίες είναι:
Μαγειρικός
Τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως καλύμματα για κέικ, σορμπέ, ζελέ και μαρμελάδες. Επίσης ως βάση για πιάτα και πουρέ. Στη Γαλλία δημιουργούν ένα λικέρ που ονομάζεται creme de cassis, το οποίο είναι ένα σκούρο κόκκινο γλυκό λικέρ με κρεμώδη και συμπυκνωμένη συνοχή.
Ιατρικός
Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, γι 'αυτό έχουν χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη ασθενειών όπως το σκορβούτο. Επί πλέον, έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Εικόνα - Thefruitnut.com
Τι νομίζατε για τη μαύρη σταφίδα;