Καλλιεργήστε το elderberry, από τον κήπο στην κουζίνα

Αν ψάχνετε για εναλλακτικές καλλιέργειες για τον κήπο σας, είναι καιρός να σκεφτείτε την κουζίνα γιατί χρησιμοποιεί μια σειρά από φυσικά προϊόντα που μπορείτε να καλλιεργήσετε σε οποιαδήποτε πράσινη γωνία. Κατά την προετοιμασία μαρμελάδων, γέφυρα έρχεται ως διαφορετική επιλογή. Μπορείτε να το φτιάξετε χρησιμοποιώντας βιολογικό elderberry, αφού το καλλιεργήσετε στο σπίτι. Το Elderberry είναι ένας πολυετής θάμνος που φτάνει σε μέσο ύψος 10 μέτρα, οπότε δεν χρειάζεστε πολύ χώρο για να το αναπτύξετε.

Σε αυτό το άρθρο θα σας δείξουμε πώς να μεγαλώσετε το elderberry και ποια είναι τα κύρια χαρακτηριστικά αυτού του θάμνου.

Επισκόπηση του Elderberry

Το επιστημονικό όνομα για αυτόν τον αειθαλή θάμνο είναι Lythrum loosestrife L. και ανήκει στην οικογένεια Λιτρακέα. Υπάρχουν 20 είδη ηλικιωμένων, αν και πέρα ​​από ορισμένες διαφορές που αναφέρονται σε κάθε είδος, ο θάμνος χαρακτηρίζεται από γκρίζα-καφέ ξυλώδη στελέχη, πτερύγια φύλλα σύνθετων και ταξιανθίες σε σχήμα ομπέλας με ροζ-μοβ χρώμα. Οι καρποί φαίνονται κουλουριασμένοι και μαύροι.

Πέρα από την κουζίνα Το elderberry έχει εξαιρετικές φαρμακευτικές ιδιότητες και αυτός είναι ο λόγος που χρησιμοποιείται για ρινορραγίες, ως οφθαλμικές σταγόνες, για την ανακούφιση ασθενειών που σχετίζονται με τις γυναικείες γεννητικές οδούς και δερματικές παθήσεις, μεταξύ άλλων. Εκτός από μια μακρά ιατρική παράδοση, αυτό το δέντρο έχει επίσης θρησκευτικούς δεσμούς. Και είναι γνωστό με το όνομα φλάουτο από τα κλαδιά του που χρησιμοποιούνταν στην αρχαιότητα για να είναι σε θέση να κατασκευάσει το μουσικό όργανο με έναν στοιχειώδη τρόπο.

Η περιοχή διανομής της διανέμεται με μεγαλύτερη αφθονία σε περιοχές της Ευρώπης, της Νότιας Αμερικής και της Ωκεανίας. Οι περισσότερες από τις περιοχές και τα οικοσυστήματα όπου ζει βρίσκονται σε μέρη των οποίων το κλίμα είναι υποτροπικό και εύκρατο. Αυτός ο θάμνος είναι απόγονος της οικογένειας Adoxáceas, η οποία έχει τουλάχιστον 30 διαφορετικά είδη.

Μερικές από τις κύριες σύγχυση που δημιουργεί το elderberry είναι με το elderberry bush ότι παράγουν παρόμοια φρούτα αλλά με υψηλό βαθμό τοξικότητας. Ο τρόπος διαφοροποίησης αυτών των θάμνων είναι ότι το elderberry έχει ύψος περίπου 10 μέτρα και ο θάμνος που συγχέεται είναι παρόμοιος με ένα γρασίδι που φτάνει μόνο τα 2 μέτρα.

Κύρια χαρακτηριστικά και χρήσεις

Το elderberry έχει πολλά κλαδιά και το στέλεχος του είναι καφέ. Μεταξύ των χαρακτηριστικών που ξεχωρίζουν περισσότερο σε σχέση με άλλους θάμνους είναι ότι έχει δύο φλοιούς. Αυτά τα δύο φλοιούς τους βοηθούν να προστατευθούν από τις αντιξοότητες του κλίματος ή των παρασίτων και των ασθενειών. Μπορείτε εύκολα να δείτε τους δύο φλοιούς επιφανειακά να σκίζουν το πρώτο στρώμα του στελέχους. Τα φύλλα του είναι μικρά και τα άκρα του είναι οδοντωτά με βαθύ πράσινο χρώμα.

Όσο για τα λουλούδια του, έχουν ένα ενδιαφέρον άρωμα που ξεκινά τον κήπο. Αυτά τα λουλούδια έχουν συνήθως τουλάχιστον 5 πέταλα σε ελκυστικό σχήμα αστεριού. Το χρώμα των λουλουδιών είναι κρέμα και τα φρούτα εμφανίζονται μεταξύ των μηνών Αυγούστου και Σεπτεμβρίου. Τα φρούτα είναι πολύ ζουμερά και χρησιμοποιούνται στη γαστρονομία για την παρασκευή γλυκών και σαλτσών. Πολύ πλούσιες μαρμελάδες μπορούν να γίνουν με αυτά τα φρούτα. Αναπτύσσονται σε ομάδες ρίγες με πράσινο χρώμα στην αρχή, αλλά όταν ωριμάσουν μετατρέπονται σε κόκκινο χρώμα. Ιδιαίτερα τα φρούτα όταν είναι ώριμα έχουν υψηλό βαθμό τοξικότητας. Επομένως, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε ως φαρμακευτική επιλογή είτε για κατανάλωση. Όταν τα λουλούδια και τα φρούτα είναι ώριμα, είναι κατάλληλα για αυτήν τη χρήση.

Τα άνθη χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή εγχύσεων που συνιστώνται για τη μείωση των συμπτωμάτων ορισμένων αναπνευστικών καταστάσεων. Έχουν επίσης μια πιθανή και αποτελεσματική αντι-πυρετό, καθώς οι εγχύσεις δημιουργούν μεγάλες ποσότητες ιδρώτα. Είναι φυτά που συνιστώνται για τη θεραπεία λοιμώξεων των νεφρών, βοηθώντας αφαιρέστε τις πέτρες και είναι ιδανικό για τη διόρθωση της φλεγμονής του οργάνου. Δρα ως φυσικό διουρητικό για όσους διατηρούν υγρά ή έχουν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Χάρη στις φυσικές οδοντωτές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, έχει χρησιμοποιηθεί πολλές φορές για τη θεραπεία ημικρανίας και φλεγμονών. Βοηθήστε στη μείωση του πόνου του ίδιου με τη λήψη αρωματικού τσαγιού με elderflower. Μπορεί να ληφθεί για δείπνο και μεσημεριανό χάρη στην πεπτική του δράση.

Συνθήκες για καλή ανάπτυξη

Μπορείτε να το βρείτε σε υγρά μέρη, όπως δάση ή όχθες ποταμών, αν και αν θέλετε να μεγαλώσετε το elderberry στο σπίτι, πρέπει μόνο να αναπαραγάγετε τις συνθήκες υγρασίας, γι 'αυτό η άρδευση είναι πολύ σημαντική, η οποία δεν πρέπει μόνο να είναι κανονική αλλά άφθονη.

Επίσης, θα χρειαστείτε χώρο ηλιόλουστη ή ημι-σκιερή καθώς η ανθοφορία εξαρτάται από αυτό. Για να είναι βέλτιστο, το ιδανικό είναι ότι το δέντρο εκτίθεται στον ήλιο. Αν και προσαρμόζεται σε διαφορετικούς τύπους εδαφών, το ιδανικό είναι ένα έδαφος πλούσιο σε οργανική ύλη. Σε περίπτωση που το έδαφος είναι πολύ φτωχό, μπορείτε να το εμπλουτίσετε με ένα περιοδικό λίπασμα. Εάν ο καιρός είναι πολύ ξηρός, συνιστάται επίσης να το καλύψετε τύρφης προκειμένου να διατηρηθεί η υγρασία του εδάφους αφού είναι ένα δέντρο που, όπως εξηγήσαμε, χρειάζεται νερό.

Η σπορά του elderberry είναι απλή, επειδή γίνεται με μοσχεύματα, οπότε είναι μόνο θέμα δημιουργίας τρύπας στο έδαφος και φύτευσης και στη συνέχεια κάλυψη του με χώμα και πότισμα. Μια άλλη επιλογή είναι σπορά από σπόρους, κάτι που πρέπει να γίνει το καλοκαίρι, απλώνοντας τους σπόρους στο έδαφος και καλύπτοντας με ένα λεπτό στρώμα εδάφους.

Ας μην ξεχνάμε ότι, καθώς είναι ένα φυτό με εύκρατα και υποτροπικά κλίματα, χρειάζονται πολλή υγρασία αλλά καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Δεν είναι ένας θάμνος που μπορεί να επιβιώσει πλημμύρα καλά. Πρέπει να το σπείρετε σε περιοχές με αρκετό ηλιακό φως, αλλά μπορείτε να διατηρήσετε την υγρασία. Για αυτό, θα χρησιμοποιήσουμε καλύτερα ένα βαθύ έδαφος, ώστε να έχει καλή ανάπτυξη.

Αν και δεν χρειάζεται κανένα είδος κλάδεμα για να αναπτυχθεί βέλτιστα, συνιστάται να κάνετε κάποια τελικά για να διασφαλιστεί ότι όλα τα κλαδιά αναπτύσσονται σωστά.

Ελπίζω ότι με αυτές τις πληροφορίες μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας του elderberry και όλων των κύριων ιδιοτήτων του.