Τα μπλε μανιτάρια ποδιών, επίσης γνωστά ως Lepista nuda ή Clitocybe Nuda violet foot, είναι ένα από τα πιο όμορφα μανιτάρια που μπορούμε να πάρουμε κατά τη διάρκεια των φθινοπωρινών εξόδων, επιπλέον, ένα από τα πιο γνωστά βρώσιμα μανιτάρια.
Αυτά τα μανιτάρια χαρακτηρίζονται από το ότι είναι μπλε που έχει συγκεκριμένους ιώδεις τόνους, οι οποίοι, σε ορισμένα δείγματα είναι συνήθως πολύ πιο έντονοι από άλλους. Το καπέλο του, το οποίο είναι συνήθως λίγο πιο καφέ χρώμα και έχει ιξώδες επιδερμίδα, είναι ικανό να φτάσει ενδιαφέρουσες διαμέτρους που είναι περίπου 5-15 εκατοστά, επιπλέον, έχει φρουτώδες και έντονο άρωμα και συνήθως μεγαλώνει όταν το τέλος του φθινοπώρου .
Κύρια χαρακτηριστικά του μπλε ποδιού μανιταριού
Παρά το γεγονός ότι σε ορισμένες περιπτώσεις το καπέλο του καταφέρνει να μεγαλώσει με διάμετρο περίπου 15 cmΤο πιο συνηθισμένο είναι ότι τα μανιτάρια που βρίσκονται έχουν καπέλο που κυμαίνεται μεταξύ 5-10 εκατοστών.
Στην αρχή, το σχήμα αυτού είναι συνήθως ογκώδες, αλλά στη συνέχεια ισοπεδώνει. Σε ορισμένες περιπτώσεις είναι umbonado, ενώ σε άλλες είναι πλήρως ισοπεδωμένο. Όπως ήδη αναφέραμε, στη συμβατική του μορφή είναι συνήθως μοβ μπλε, ωστόσο, έχει διαφορετικές αποχρώσεις.
Έχει λιπαντική επιδερμίδα, το οποίο κατά τη διάρκεια των βροχερών περιόδων είναι συνήθως ιξώδες, το οποίο είναι ουσιαστικά αδιαχώριστο από το κρέας και όταν φτάσει στην ωριμότητα, μετατρέπεται σε καφέ χρώμα στο κέντρο του.
Έχει επίσης σφιχτά ελάσματα και επένδυση, που έχουν εντυπωσιακό ιώδες χρώμα κατά τη νεολαία του δείγματος. Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι ότι είναι δυνατόν να διαχωριστούν εύκολα από το κρέας, εισάγοντας το καρφί του δακτύλου.
Έχει ένα παχύ και κυλινδρικό πόδι στη βάση, το οποίο ξεχωρίζει για το ότι είναι πολύ ινώδες, συνήθως έχει ένα χρώμα πολύ παρόμοιο με αυτό των λεπίδων, αν και σε ορισμένες περιπτώσεις είναι λίγο ελαφρύτερο. Αυτό το μανιτάρι έχει ένα τρυφερό και παχύ κρέας, ειδικά στην περιοχή του πλατύγυρος πίλοςΓενικά, αυτό του ποδιού είναι λίγο πιο ινώδες, έχει ελαφρύ λιλά χρώμα και ακόμη και σε ορισμένες περιπτώσεις γίνεται υπόλευκο.
Με τον ίδιο τρόπο, έχει μια φρουτώδη μυρωδιά, αφού είναι ένα αρκετά αρωματικό μανιτάρι έχει ωραία γλυκιά γεύση.
Σε τι είδους βιότοπο μεγαλώνει το Bluefoot Mushroom;
Το μπλε πόδι μανιτάρι είναι ένα μανιτάρι που μεγαλώνει άφθονα κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου αργά, αν και είναι επίσης δυνατό να το πάρετε όταν ο χειμώνας έχει ήδη εισέλθει σε διάφορες περιοχές. Εμφανίζεται σε διαφορετικούς οικότοπους, πευκοδάση, πεδιάδες και ακόμη και ανάμεσα στην ερείκη, συνεχώς και εκτενώς.
Πού μπορείτε να βρείτε το Bluefoot Mushroom;
Είναι δυνατό να βρείτε το μπλε μανιτάρι ποδιών κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα σε αυτά τα εδάφη που έχουν μεγάλη αφθονία απορριμμάτων, όπως σε οποιοδήποτε είδος δάσους και γύρω από τις άκρες του, παρόλο που έχουν διαφορετικούς τύπους θάμνων, αναπτύσσεται επίσης σε λιβάδια και άλλες χορτώδεις περιοχές, σε κήπους και πάρκα.
Ίσως λόγω του ποικιλομορφία περιβάλλοντος στην οποία είναι δυνατό να το πάρετε και να μεγαλώσετε ακόμα και όταν ο μήνας του Ιανουαρίου έχει ήδη προχωρήσει, το μπλε πόδι μανιτάρι κανονικά αποζημιώνει τους οπαδούς μετά από μια μέρα όπου το μανιτάρι γαϊδουράγκαθου, το boletus και κάποια άλλα από τα πιο πολύτιμα είδη, έχουν τελείωσε τελείως τον φθινοπωρινό τους κύκλο.
Πώς τρώγεται το μανιτάρι Bluefoot;
Όσον αφορά την κατανάλωση του Bluefoot Mushroom, το πιο ενδεδειγμένο είναι συνήθως ο διαχωρισμός του καπέλο επιδερμίδας, και στη συνέχεια μαγειρέψτε το για να εξαφανιστεί όλο το ιξώδες του.
Αν και είναι καλό εδώδιμο, πρέπει να σημειωθεί ότι την κατανάλωσή σας ωμό θα μπορούσε να προκαλέσει ορισμένες διαταραχέςΓια αυτόν τον λόγο, μία από τις πολλές διαθέσιμες επιλογές είναι να τα προετοιμάσετε τηγανισμένα με λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο. Έτσι, καταναλώστε το με προσοχή και καλά μαγειρεμένο, ώστε να μην είναι άπεπτο.