Μωβ κουνουπίδι (Brassica oleracea var. Capitata f. Rubra)

Μερικές φορές μέσα στην ομάδα των κηπευτικών φυτών μπορούμε να βρούμε μια μεγάλη ποικιλία που, εκτός από το βρώσιμο, έχουν κάποια διακοσμητική αξία. Ένα από αυτά είναι αυτό που είναι γνωστό ως μωβ κουνουπίδι, το οποίο είναι πραγματικά θεαματικό.

Θα θέλατε να μάθετε πώς καλλιεργείται; Καλά τότε θα σας πούμε τα πάντα για αυτήν 🙂.

Προέλευση και χαρακτηριστικά

Μωβ κουνουπίδι, που ονομάζεται επίσης κόκκινο λάχανο, κόκκινο λάχανο, μοβ λάχανο ή μοβ λάχανο, είναι μια ποικιλία από λάχανο του οποίου το επιστημονικό όνομα είναι Brassica oleracea var. capitata στ. rubra ότι χαρακτηρίζεται από το μοβ χρώμα των φύλλων του, που οφείλεται στο γεγονός ότι έχει ανθοκυανίνη. Η ανθοκυανίνη είναι μια χρωστική ουσία που εξαρτάται κυρίως από την οξύτητα (pH) ενός εδάφους: όσο χαμηλότερο είναι το pH του, δηλαδή, όσο πιο όξινο είναι το έδαφος, τόσο πιο κόκκινα είναι τα φύλλα.

Φυτό είναι ετήσιο, δηλαδή, χρειάζεται μόνο ένας χρόνος για να βλαστήσει, να μεγαλώσει, να ωριμάσει και να ανθίσει με σπόρους. Για αυτόν τον λόγο, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πότε να το σπείρουμε, γιατί εξαρτάται από το εάν θα έχουμε καλλιέργειες υψηλής ποιότητας.

Ποιες είναι οι νοιάσεις τους;

Εάν τολμάτε να έχετε αυτό το εξαιρετικό φυτό στον κήπο σας, σας προτείνουμε να του παρέχετε την ακόλουθη φροντίδα:

Τοποθεσία

Η καλλιέργεια πρέπει να είναι έξω, κάτω από τον ήλιο. Είναι πολύ, πολύ σημαντικό να του δώσετε τις περισσότερες ώρες άμεσου φωτός, τόσο το καλύτερο, καθώς με αυτόν τον τρόπο θα έχει καλή ανάπτυξη και καλύτερη ανάπτυξη.

Γη

Πρέπει να είναι εύφορο και να έχει καλή αποστράγγιση.

Μπαλώματα λαχανικών

Θα προετοιμάσουμε το έδαφος πριν προχωρήσουμε στη σπορά / φύτευση. Για να το κάνουμε αυτό, θα αφαιρέσουμε τις πέτρες και τα βότανα που μπορεί να υπάρχουν, θα βάλουμε ένα στρώμα περίπου πέντε ή δέκα εκατοστών οργανικού λιπάσματος (το guano συνιστάται ιδιαίτερα (μπορείτε να το πάρετε AquíΛόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θρεπτικά συστατικά, το ανακατεύουμε καλά και τελικά εγκαθιστούμε το σύστημα άρδευσης στάγδην.

Γλάστρα

Το μωβ κουνουπίδι μπορεί να καλλιεργηθεί σε μεγάλες γλάστρες, εφόσον έχει διάμετρο τουλάχιστον 40-45εκ. Αν έχετε κάτι τέτοιο, Θα το γεμίσουμε με το ακόλουθο μείγμα: 60% στρώμα + 30% περλίτη + 10% ξανθή τύρφη για να παρέχει αυτό το οξύ σημείο που θα κάνει τα φύλλα ένα εντυπωσιακό μοβ χρώμα.

Πότισμα

Η συχνότητα άρδευσης θα ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με το κλίμα και τις συνθήκες της περιοχής, αλλά Σε γενικές γραμμές είναι απαραίτητο να ποτίζετε κάθε 2 ή 3 ημέρες, εμποδίζοντας το χώμα να στεγνώσει εντελώς. Ακόμα κι έτσι, σε περίπτωση αμφιβολίας θα ελέγξουμε την υγρασία στο παρελθόν, είτε εισάγοντας ένα λεπτό ξύλινο ραβδί (όταν το αφαιρούμε εάν βγαίνει με πολύ χώμα συνδεδεμένο δεν θα ποτίζουμε) ή με ψηφιακό μετρητή υγρασίας.

Συνδρομητής

Μια φορά το μήνα θα είναι απαραίτητο να το πληρώσουμε οικολογικά λιπάσματα. Με αυτό θα το κάνουμε να μεγαλώσει ακόμη καλύτερα αλλά και να είναι λιγότερο ευάλωτο σε παράσιτα και ασθένειες. Επομένως, δεν θα διστάσουμε να προσθέσουμε κοπριά αγελάδας, γκουανό ή άλλα που μπορούμε να δούμε στον σύνδεσμο.

Πολλαπλασιασμός

Πολλαπλασιάζεται με σπόρους την άνοιξη. Πρέπει να ακολουθήσετε αυτό το βήμα προς βήμα:

1. Πρώτα, ένας δίσκος δενδρυλλίων γεμίζει με γενικό μέσο καλλιέργειας αναμεμιγμένο με περλίτη 30%.
2. Στη συνέχεια, ποτίζεται ευσυνείδητα, και τοποθετούνται το πολύ δύο σπόροι σε κάθε κυψελίδα.
3. Στη συνέχεια καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα υποστρώματος και ποτίζονται ξανά, αυτή τη φορά με έναν ψεκαστήρα.
4. Τέλος, ο δίσκος τοποθετείται έξω, με πλήρη ηλιοφάνεια.

Εάν όλα πάνε καλά, θα βλαστήσουν σε 2-3 ημέρες.

Μια άλλη επιλογή, αν και λιγότερο συνιστάται, είναι να τα σπείρετε απευθείας στον κήπο, αλλά σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να τα ελέγξετε περισσότερο, αποφύγετε να τα χάσετε. Επίσης, είναι κάπως πιο δύσκολο να ελέγξετε την υγρασία.

Πληγές και ασθένειες

Μπορεί να επηρεαστεί από:

• Αφίδες: είναι παράσιτα περίπου 0,5 cm πράσινα ή καφέ που τρέφονται με το χυμό των φύλλων. Ελέγχονται με μπλε κολλώδεις παγίδες.
• Κάμπια λάχανου: είναι ένα λεπιδόπτερο έντομο του οποίου οι προνύμφες τρέφονται με τα φύλλα. Μπορούμε να το εξαλείψουμε με γη διατομών, η δόση είναι περίπου 35g ανά λίτρο νερού.
• Λύκος λάχανο: Είναι ένα έντομο παρόμοιο με ένα σκαθάρι αλλά μικρότερο και παχουλό που τρέφεται επίσης με το εναέριο μέρος του φυτού. Απομακρύνεται με εντομοκτόνο κατά των βαρών.
• Κήλη λάχανου: προκαλείται από Plasmodiophora brassicae, η οποία παράγει κήλες στις ρίζες εμποδίζοντας την ανάπτυξη των φυτών. Στο τέλος, μπορεί να τους σκοτώσει. Η καλύτερη θεραπεία είναι η πρόληψη, η απολύμανση του εδάφους πριν φυτευτεί οτιδήποτε, για παράδειγμα με το ηλιακοποίηση.

Χρόνος φύτευσης ή μεταφύτευσης

Μωβ κουνουπίδι φυτεύεται στον κήπο όταν χειρίζεται εύκολα σε μέγεθος (περίπου 5-10 εκατοστά). Εάν είναι σε γλάστρες, πρέπει να μεταμοσχευθεί μόλις μεγαλώνουν οι ρίζες από τις οπές αποστράγγισης.

Αγροτικότης

Δεν αντιστέκεται στο κρύο ή στον παγετό.

Τι χρήσεις έχει;

Μαγειρικός

Μαγειρεμένα με πατάτες ή με σάλτσα μήλου. Επίσης σε σαλάτες ή σαν σάλτσα.

Χημικά

Χρησιμοποιείται για να γνωρίζει τι pH έχει ένα δείγμα εδάφους ή νερού. Ο τρόπος για να προχωρήσετε είναι ο εξής:

1. Σε μια κατσαρόλα, βράστε μοβ φύλλα κουνουπιδιού.
2. Σε ένα δοχείο, χύνεται η ουσία του οποίου θέλουμε να γνωρίζουμε το pH και στη συνέχεια προστίθενται 5 ml μαγειρικού νερού.
3. Τέλος, παρατηρείται τι χρώμα παίρνει.
   • Ροζ ή κοκκινωπό: είναι όξινο. Το pH του είναι μικρότερο από 7.
   • Ανοιχτό μπλε: προσδιορίζει τις βάσεις. Το pH είναι μεγαλύτερο από 7.
   • Ανοιχτό μοβ: είναι ουδέτερο. Το pH ισούται με 7.

Τι πιστεύεις για το μωβ κουνουπίδι;