Σήμερα θα μιλήσουμε για μια από τις ποικιλίες ντομάτας με τις οποίες οι άνθρωποι απολαμβάνουν να είναι γνωστοί σε σαλάτες όλων των ειδών. Είναι περίπου ντομάτα καρδιάς βοείου κρέατος. Μερικοί άνθρωποι το ξέρουν ως καρδιά ταύρου ή πιο συχνά αποκαλούμενο καλή καρδιά. Το όνομα που λαμβάνει αυτή η ντομάτα οφείλεται στο σχήμα του μεγέθους που φτάνει. Υπάρχουν μερικές ντομάτες αυτού του είδους που μπορούν να ζυγίσουν έως και μισό κιλό. Έχει πολλές ιδιότητες και θρεπτικά συστατικά που θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ντομάτα με καρδιά βοδιού, αυτή είναι η ανάρτησή σας.
Κύρια χαρακτηριστικά
Αυτή η ντομάτα φτάνει σε μεγάλο μέγεθος και βάρος που είναι περίπου ο μέσος όρος σε 300 γραμμάρια. Έχει αρκετές παρατυπίες που θυμίζουν τα είδη ντομάτας του Μοντσερράτ. Έχει αρκετά λεπτό δέρμα και στεγάζει αρκετά ζουμερό κρέας. Δεν έχει καθόλου σπόρους όπως άλλες κοινές ντομάτες. Έχει μια αρκετά γλυκιά γεύση ιδανική για ανάμιξη με λίγο αλάτι και ελαιόλαδο, κάτι που συνήθως γίνεται στον πληθυσμό.
Χρησιμοποιείται συχνά για να κάνει διαφορετικές σαλάτες, καθώς έχει έντονο, φωτεινό χρώμα και ελαφρώς ροζ απόχρωση στο εσωτερικό. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες αυτού του καταστήματος που καλλιεργούνται επί του παρόντος σε διαφορετικές χώρες όπως Γαλλία, Ιταλία, Ισπανία, Ηνωμένες Πολιτείες, Ρωσία, Πολωνία ή Ουγγαρία μεταξύ άλλων.
Αν και δεν μοιάζουν, είναι αρκετά λεπτές ντομάτες. Δεδομένου ότι δεν είναι ανθεκτικά σε πολλά ίχνη, το πιο φυσιολογικό είναι ότι καταναλώνονται κοντά στον τόπο καλλιέργειας. Η μεταφορά τους σε απομακρυσμένες περιοχές μπορεί να οδηγήσει σε συνεχή επιδείνωση λόγω ταξιδιών και συντήρησης. Υπάρχουν μερικοί άνθρωποι που καλλιεργούν αυτήν την ντομάτα στον κήπο τους για δική τους κατανάλωση. Σήμερα, όποιος δοκιμάσει αυτήν την ποικιλία ντομάτας δεν θέλει να αλλάξει ξανά.
Φυσικά πρέπει να λάβετε υπόψη ότι έχοντας μια ποιοτική ντομάτα, πρέπει να πληρώσετε και το κόστος. Το κιλό ντομάτα με βόειο κρέας είναι περίπου 4 ευρώ. Λαμβάνοντας υπόψη ότι κάθε ντομάτα ζυγίζει περίπου 300 γραμμάρια, κοστίζει περισσότερο από 1 ευρώ ανά μονάδα.
Απαιτήσεις ντομάτας καρδιάς βοείου κρέατος
Θερμοκρασία και υγρασία
Σίγουρα, αφού ακούσατε τα χαρακτηριστικά αυτής της ντομάτας, το σπέρνατε στον κήπο του σπιτιού σας για δική σας κατανάλωση. Θα αναλύσουμε τις διαφορετικές απαιτήσεις που πρέπει να μπορεί να αναπτυχθεί σε τέλειες συνθήκες και να μπορεί να απολαύσει όλη τη γεύση της. Η σωστή καλλιέργεια είναι απαραίτητη αφού πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις, έτσι ώστε η ποιότητα του προϊόντος μας να είναι υψηλότερη.
Η θερμοκρασία είναι μία από τις μεταβλητές που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την καλλιέργειά της. Είναι μια λιγότερο απαιτητική ποικιλία ντομάτας από άποψη θερμοκρασίας από, για παράδειγμα, μελιτζάνα ή πιπέρι. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την οποία πρέπει να αναπτυχθεί είναι μεταξύ 20 και 30 βαθμών την ημέρα και μεταξύ 1 και 17 βαθμών τη νύχτα. Εάν οι θερμοκρασίες είναι υψηλότερες ή χαμηλότερες από αυτές που αναφέρονται, μπορεί να επηρεαστούν τα φρούτα. Ο λόγος είναι επειδή οι ωοθήκες και η ανάπτυξη του φυτού γενικά δεν αναπτύσσονται σωστά. Χωρίς επέκταση αρκετά, το ριζικό σύστημα δεν είναι σε θέση να συλλέξει αρκετό νερό για να καλύψει τις ανάγκες του.
Η ωρίμανση του καρπού επηρεάζεται αρκετά από τη θερμοκρασία σε σχέση με την πρωιμότητα καθώς και από τον χρωματισμό της ντομάτας. Αν η ντομάτα είναι συνεχώς σε θερμοκρασίες κοντά στους 10 βαθμούς και πάνω από 30 βαθμούς μπορούν να παραχθούν διαφορετικές αποχρώσεις κίτρινου. Αυτό μπορεί να είναι ένας δείκτης που μας προειδοποιεί ότι η ντομάτα δεν ικανοποιεί όλες τις απαιτήσεις της.
Η επόμενη απαίτηση είναι να έχουμε ένα σχετική υγρασία που κυμαίνεται από 60% έως 80%. Αυτή η σχετική υγρασία ευνοεί την ανάπτυξη της τομάτας και, εάν είναι μεγαλύτερες, μπορεί να αναπτυχθούν ασθένειες στο εναέριο τμήμα της ντομάτας. Εάν, από την άλλη πλευρά, η υγρασία είναι χαμηλότερη, η ντομάτα μπορεί να εξασθενίσει και να δυσκολέψει τη γονιμοποίηση. Αυτό συμβαίνει επειδή η γύρη συμπιέζεται και προκαλεί την αποβολή των λουλουδιών. Εάν ο καρπός εκτρέφεται, μπορεί επίσης να προέρχεται από υπερβολική υγρασία στο έδαφος ή άφθονη άρδευση μετά από μια περίοδο καταπόνησης του νερού.
Φωτεινότητα και χώμα της τομάτας
Όσον αφορά τη φωτεινότητα, απαιτούνται υψηλές τιμές του ηλιακού φωτός. Εάν αυτές οι τιμές είναι χαμηλές, μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την άνθηση, τη γονιμοποίηση και τη φυτική ανάπτυξη του φυτού. Είναι σημαντικό να υπάρχει σχέση μεταξύ θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας με τη φωτεινότητα.
Όσο για το έδαφος, δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικό με το είδος του εδάφους στο οποίο βρίσκεται. Το μόνο που χρειάζεστε είναι καλή αποστράγγιση, ώστε να μην γεμίζετε το νερό άρδευσης. Μπορεί να αναπτυχθεί σε εδάφη με πυριτική υφή από πηλό και πλούσια σε οργανική ύλη. Τα χαλαρά εδάφη με πηλό υφή και λίγο άμμο είναι τα εδάφη που προτιμά η ντομάτα.
Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη το pH. Το έδαφος μπορεί να είναι ελαφρώς όξινο έως ελαφρώς αλκαλικό όταν τρίβεται. Εάν το είδος καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, μπορεί να ανεχθεί λίγη αλατότητα τόσο στο έδαφος όσο και στο νερό άρδευσης.
Πλαίσιο φύτευσης και κλαδέματος σχηματισμού
Το πιο κοινό πλαίσιο φύτευσης είναι ένα με διαστάσεις 1.5 μέτρα μεταξύ γραμμών και 0.5 μέτρα μεταξύ ορόφων. Αυτό γίνεται όταν το φυτό έχει μεσαίο μέγεθος και συνηθίζεται να αυξάνεται η πυκνότητα της φυτείας σε 2 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο με πλαίσια 1 μέτρου μεταξύ των γραμμών και 0.5 μέτρου μεταξύ των φυτών.
Το κλάδεμα σχηματισμού είναι μια βασική πρακτική για αυτές τις ποικιλίες που έχουν απροσδιόριστη ανάπτυξη. Συνήθως γίνεται κάθε 15 ή 20 ημέρες μετά τη μεταμόσχευση μόλις εμφανιστεί στα πρώτα πλάγια στελέχη. Αυτά τα άλογα αφαιρούνται όπως όλα τα παλαιότερα φύλλα. Αυτό θα βοηθήσει στη βελτίωση της δράσης του λαιμού και στη διευκόλυνση της ολοκλήρωσης της ανηφόρας.
Με αυτές τις πληροφορίες θα είστε σε θέση να μάθετε πώς να καλλιεργήσετε την ποικιλία της ντομάτας με βόειο κρέας και να απολαύσετε όλη τη γεύση της σε σαλάτες. Ελπίζω να μάθετε πώς να το καλλιεργείτε στον κήπο του σπιτιού σας γιατί αξίζει τον κόπο.