La πεπόνι αχλαδιού Είναι κάπως άγνωστο futa και είναι ότι όταν οι θερμοκρασίες αρχίζουν να αυξάνονται και πλησιάζει το καλοκαίρι, η ζέστη φέρνει μαζί της μια αλλαγή στα έθιμα που περιλαμβάνει τον τρόπο ντυσίματος και το φαγητό που καταναλώνεται. Τα φρούτα και τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό είναι ιδανικά για θερμότητα που παρέχουν βιταμίνες και μέταλλα, ευεργετικά για την υγεία.
Από τα εδάφη των Άνδεων έρχεται μια αναζωογονητική γαστρονομική επιλογή γνωστή ως αχλάδι πεπονιού. Είναι δροσιστικά γλυκά φρούτα Μπορεί να υπάρχει σε διάφορες γαστρονομικές παρουσιάσεις ως επιλογή για γεύματα την άνοιξη και το καλοκαίρι.
Καταγωγή
επίσης είναι δυνατόν να το ενσωματώσουμε στον κήπο μας και έτσι έχουν μια ενδιαφέρουσα ποικιλία για ανάπτυξη σε εύκρατα κλίματα. Υπάρχουν τεκμηριωμένα στοιχεία για την καλλιέργεια του αχλαδιού πεπονιού πριν από την ανακάλυψη της Αμερικής. Προ-ισπανικά σχέδια σε πήλινα επιτραπέζια σκεύη δείχνουν ότι η καλλιέργεια και η κατανάλωσή του ήταν κοινή, ειδικά στους πολιτισμούς των Άνδεων Moche, Paracas και Chimú. Αυτό το είδος είναι ένα ανθοφόρο φυτό της οικογένειας Solanaceae.
Κατά τον αποικισμό απαγορεύτηκε η κατανάλωσή του και αποκαταστάθηκε ξανά στην Κεντρική Αμερική και το Μεξικό. Η εξαγωγή της είναι πρόσφατη, δεδομένου ότι δεν ανέχεται μακρινά ταξίδια πολύ καλά, αλλά παρ 'όλα αυτά η καλλιέργεια έχει εισαχθεί σε χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Ισπανία, η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία. Αυτό το φαγητό έχει το επιστημονικό όνομα Solanum muricatum και έχει διαφορετικά δημοφιλή ονόματα όπως: γλυκό αγγούρι, πεπόνι ή φρούτα, πεπόνι δέντρου και xachum, cachum και kachuma.
Χαρακτηριστικά του αχλαδιού πεπονιού
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες του αιώνιο πεπόνι στη χώρα του Περού των Άνδεων και όλα προσαρμόζονται σε διαφορετικούς τύπους εδάφους. Το Πολυτεχνικό Πανεπιστήμιο της Βαλένθια στην Ισπανία ανέπτυξε δύο καλλιεργήσιμες ποικιλίες για την Ευρώπη, οι οποίες είναι γλυκοί και γλυκοί γύροι. Καλλιεργείται ετησίως και εμφανίζει διακλαδισμένη εμφάνιση. Οι ρίζες φτάνουν σε βάθος 60 cm Με υψηλότερο ποσοστό στα πρώτα 45 εκατοστά, τα στελέχη είναι ποώδη και λιγνίονται με την πάροδο του χρόνου και τα χρώματα των κλαδιών είναι συνήθως πράσινα ή μοβ σε ορισμένες ποικιλίες.
Τα φύλλα έχουν ένα λογχοειδή σχήμα που μπορεί να μετρήσει από 10 cm έως 30 cm και αποτελούνται από τρία ή επτά φυλλάδια, τα άνθη ερμαφρόδιτου είναι μεταξύ πέντε και είκοσι λουλουδιών ανά συστάδα, τα πέταλα είναι λευκά με μικρές μωβ ραβδώσεις και μερικές φορές οι ραβδώσεις καλύπτουν εντελώς το λουλούδι ή είναι εντελώς λευκά.
Ο σπόρος είναι μικρός και ένα γραμμάριο μπορεί να περιέχει έως 900 μονάδες. Χρησιμοποιούνται για γενετικές βελτιώσεις του φυτού αλλά όχι για αναπαραγωγή, επομένως είναι προτιμότερο να φυτέψετε με κοπή. Αυτό συμβαίνει επειδή το είδος είναι ετερόζυγο και οι σπόροι δίνουν μικρά ομοιογενή φυτά. Η γεύση είναι ήπια και δεν τείνει να διεισδύσει στον ουρανίσκο. Ανάλογα με το επίπεδο ωρίμανσης μπορεί να καταναλωθεί ως φρούτο ή συστατικό για καλοκαιρινές σαλάτες.
Σύνθεση και ιδιότητες
Το αχλάδι πεπονιού είναι ένα φρούτο με υψηλό ποσοστό νερού, περίπου 90%, επιπλέον χαμηλή σε θερμίδες, φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες. Η περιεκτικότητα σε κάλιο είναι μέτρια και η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι υψηλή, για αυτούς τους λόγους είναι μια πολύ διουρητική τροφή και ιδανική για δίαιτες χαμηλών θερμίδων. Η κατανάλωσή του είναι επίσης ευεργετική για άτομα με προβλήματα καούρας και δυσκοιλιότητας και είναι πολύ χρήσιμο για τον έλεγχο και την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς βοηθά στην εξάλειψη της χοληστερόλης. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ανακουφίζει από τα συμπτώματα της γρίπης.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Το ιδανικό κλίμα για την καλλιέργεια του αχλαδιού πεπονιού είναι εκείνο με καλοήθη κλίμα και κοντά στη θάλασσα είναι ένα ευαίσθητο στο κρύο φυτό, με δυνητικά θανατηφόρες θερμοκρασίες κάτω των 12 ° C. Είναι επίσης απαραίτητο να το φροντίσετε από δυνατούς ανέμους. Συνιστάται το έδαφος να έχει καλή αποστράγγιση αν και θα αντισταθεί στη συσσώρευση νερού καλά. Η σπορά γίνεται με κοπή, για την οποία χρησιμοποιούνται ημι-ξυλώδες μήκος 10 έως 20 cm. Φυτεύονται απευθείας στο έδαφος και προστίθεται κάποιο υπόστρωμα.
Στις περιοχές της Μεσογείου υπάρχουν δύο κύκλοι καλλιέργειας, ο ένας φυτεύεται στις αρχές Ιανουαρίου και συγκομίζεται μεταξύ Μαΐου και Ιουνίου και ο δεύτερος φυτεύεται μεταξύ Ιουλίου και Σεπτεμβρίου και συγκομίζεται τον Ιανουάριο. πρέπει να διατηρήσει την υγρασία του εδάφους χωρίς υπέρβαση.
Το επίπεδο αντοχής στα παράσιτα είναι υψηλό, δηλαδή, μπορεί να επιτεθεί από μια μεγάλη ποικιλία από αυτά χωρίς να επηρεαστεί η καλλιέργεια, γι 'αυτό το καθιστά πολύ ανθεκτικό. Μερικά από τα παράσιτα ή τις ασθένειες που μπορούν να το επηρεάσουν είναι κόκκινη αράχνη, αφίδες, λευκές μύγες και σκαθάρι πατάτας. Όλα αντιμετωπίζονται με τα υποδεικνυόμενα φυτοφάρμακα και εντομοκτόνα για τη φροντίδα και την υγεία του φυτού.
Τι φροντίδα χρειάζεται το αχλάδι πεπονιού, σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους
Γεια Όσκαρ.
Είναι ένα φυτό ευαίσθητο στο κρύο, που χρειάζεται προστασία εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από 12ºC.
Στο άρθρο έχετε περισσότερες πληροφορίες.
Χαιρετισμούς.
Πώς ξέρετε ότι είναι ώριμο;
Γεια σας isbael.
Όταν φτάσει στο μέγιστο μέγεθός του και αν όταν το αγγίξετε παρατηρήσετε ότι είναι λίγο μαλακό, τότε μπορείτε να το πάρετε 🙂
Ένα χαιρετισμό.