Εικόνα - Wikimedia / Ο φωτογράφος
El πεπόνι Είναι ένας από τους πιο εκτιμημένους καρπούς του καλοκαιριού, αλλά ... ξέρατε ότι υπάρχουν ορισμένες ποικιλίες που συγκομίζονται την άνοιξη; Ακόμα κι αν έχετε θερμοκήπιο, μπορείτε να επεκτείνετε ακόμη περισσότερο τη σεζόν και να απολαύσετε τη γεύση του το χειμώνα.
Η αλήθεια είναι ότι εγώ, που είμαι άτομο που δεν μου αρέσει να τρώω πολύ επιδόρπιο, απολαμβάνω τη γλυκιά γεύση των φρούτων που παράγονται από Cucumis melo, ειδικά εάν έχει καλλιεργηθεί σύμφωνα με τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας, στους οποίους βασίζεται αυτό το άρθρο 🙂.
Προέλευση και χαρακτηριστικά
Εικόνα - Wikimedia / David J. Stang
Το φυτό που παράγει πεπόνι είναι ένα ποώδες ποτό που προέρχεται από τη Νότια Ασία αναπτύσσει ερπυστικά στελέχη, από τα οποία φυτρώνουν τα φύλλα παλάμης, απλό, αρκετά μεγάλο, πλάτους περίπου δέκα εκατοστών κατά περισσότερο ή λιγότερο ή με το ίδιο μήκος, πράσινο χρώμα.
Περίπου δύο μήνες μετά τη σπορά τα κίτρινα άνθη του φυτρώνουν, αλλά για να επικονιαστούν καλά και όλα αυτά συνιστάται ιδιαίτερα - αν και δεν είναι υποχρεωτικό - να έχουν άλλα δείγματα Cucumis melo, που είναι το επιστημονικό όνομα για το πεπόνι. Αυτό είναι ένα φρούτα που ονομάζεται μούρο peponid του οποίου το βάρος κυμαίνεται μεταξύ 400 γραμμαρίων και 20 κιλών, ή περισσότερο.
Το χρώμα της επιδερμίδας και του πολτού ή της "σάρκας" ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με την ποικιλία. Η πρώτη μπορεί να είναι λευκή, πρασινωπή ή κίτρινη, και ο πολτός, πάντα αρωματικός, κίτρινος, πράσινος, ροζ ή ενδιάμεσος ήχος. Στο εσωτερικό βρίσκουμε σπόρους περίπου 3 mm, σφαιρικούς και επιμήκους.
Κατατάσσεται σε δύο μεγάλες οικογένειες:
- Καλοκαιρινά πεπόνια, τα οποία είναι πολύ αρωματικά και έχουν τραχύ φλοιό.
- Χειμερινά πεπόνια, τα οποία είναι λιγότερο αρωματικά και έχουν λεία ή ζαρωμένη φλούδα.
Ποικιλίες
Εικόνα - Wikimedia / Piotr Kuczyński
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, όπως:
- Κίτρινος: έχει κίτρινο-πράσινο δέρμα (πιο κίτρινο από πράσινο) και πολύ κιτρινωπό πολτό. Είναι ένα από τα μικρότερα, ζυγίζει περίπου 1 κιλό, και η γεύση του είναι πολύ, πολύ γλυκό, κάτι που οι λάτρεις αυτής της γεύσης μπορούν να λατρέψουν 😉.
- Πεπονάκι: έχει πολτό πορτοκαλιού, ζυγίζει πάνω από 1 κιλό και η γεύση του είναι γλυκιά, αλλά όχι τόσο γλυκιά όσο κίτρινη.
- Galia: έχει λευκό πολτό, όχι πολύ συνεπές και ζυγίζει μεταξύ 1 και 2 κιλών.
- Φορτώστε το δέρμα: ο φλοιός είναι λεπτός, πράσινος. Δεν έχει πολύ έντονο άρωμα, αλλά η γεύση του είναι γλυκιά, πολύ ευχάριστη. Ζυγίζει περίπου 2 κιλά.
- καστάνια: είναι κατασκευασμένο από δέρμα καλτσοδέτας, πράσινο και υπέροχη γεύση, φυσικά γλυκό.
Πώς καλλιεργείται το πεπόνι;
Εικόνα - Wikimedia / Afro-Brazilian
Θα θέλατε να δοκιμάσετε την αυθεντική γεύση του πεπονιού; Στη συνέχεια, σας συνιστούμε να το καλλιεργήσετε μόνοι σας στον κήπο ή το αίθριό σας ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές:
Τοποθεσία
Πού να το καλλιεργήσετε; Λοιπόν, εξαρτάται από την εποχή της χρονιάς στην οποία βρισκόμαστε. Αν είναι άνοιξη ή καλοκαίρι, θα πρέπει να είναι έξω, σε ηλιόλουστες θέσεις. αντι αυτου, αν είναι φθινόπωρο ή χειμώνα, το ιδανικό μέρος του θα είναι ένα θερμοκήπιο που εκτίθεται στο αστέρι βασιλιά. Στην περίπτωση που ζείτε σε μια περιοχή με παγετό, το εν λόγω θερμοκήπιο θα πρέπει να θερμανθεί, διαφορετικά δεν θα μεγαλώσει.
Γη
Και πάλι, εξαρτάται 🙂:
- Έδαφος (από οπωρώνα): Πρέπει να είναι γόνιμο, με καλή αποστράγγιση. Σε φτωχές περιοχές μπορεί να παράγει αρκετά φύλλα, αλλά λίγα φρούτα.
- Υπόστρωμα (για γλάστρες, παλιά ελαστικά κ.λπ.): Συνιστάται ιδιαίτερα η χρήση υποστρώματος για αστικό κήπο που πωλούν για παράδειγμα Aquíκαθώς περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε.
Πότισμα
Αυτό το είδος απαιτεί πολύ νερό για να μπορέσετε να μεγαλώσετε και να αποδώσετε καρπούς. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι το πεπόνι είναι σχεδόν όλο το νερό και ότι το υγρό λαμβάνεται από τη βροχή αλλά και από την άρδευση. Για αυτόν τον λόγο και για να γίνει καλύτερη χρήση αυτού του περιουσιακού στοιχείου, το οποίο είναι σπάνιο σε πολλά μέρη του κόσμου, αυτό που γίνεται είναι να εγκαταστήσετε ένα σύστημα στάγδην άρδευσης.
Σε περίπτωση που το καλλιεργήσετε σε μια κατσαρόλα, μια άλλη επιλογή που πηγαίνει πολύ καλά είναι να βάλετε ένα πιάτο κάτω από αυτό. Έτσι, καθώς η περίσσεια νερού παραμένει στην πλάκα, οι ρίζες της έχουν τη δυνατότητα να την απορροφήσουν.
Τέλος πάντων, είναι πολύ σημαντικό να μην υπερχειρίζουμε το νερό. Δεν είναι υδρόβιο φυτό και η υπερχείλιση είναι πολύ επιβλαβής για αυτό. Για το λόγο αυτό, κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού θα πρέπει να ποτίζουμε πολύ συχνά, ακόμη και καθημερινά σε διάφορες περιοχές όπως η Μεσόγειος, αλλά το χειμώνα με δύο αρδεύσεις την εβδομάδα μπορείτε να έχετε περισσότερα από αρκετά.
Συνδρομητής
Σκόνη Guano.
Κατά τη διάρκεια της σεζόν, το πεπόνι πρέπει να γονιμοποιηθεί έτσι ώστε να μεγαλώνει υγιές και δυνατό, και πάνω απ 'όλα, γιατί πολλά φρούτα. Με ποια λιπάσματα; Με οργανικά. Guano, κομπόστ, σάπιο, κοπριά ...
Εάν έχετε το φυτό σας στον κήπο και είστε ένας από αυτούς που συνήθιζαν να πετάξουν τα φλούδια αυγών και μπανανών, καθώς και τα υπολείμματα λαχανικών στα σκουπίδια, σταματήστε να το κάνετε και ρίξτε τα στο πεπόνι 😉. Διαφορετικά, χρησιμοποιήστε υγρά λιπάσματα, όπως είναι.
Πολλαπλασιασμός
El Cucumis melo πολλαπλασιάζεται με σπόρους, συνήθως την άνοιξη αλλά είναι δυνατό το φθινόπωρο εάν έχετε θερμοκήπιο. Το βήμα προς βήμα που ακολουθεί έχει ως εξής:
- Πρώτον, ένας δίσκος δενδρυλλίων (προς πώληση εδώ) πρέπει να γεμίσει με υπόστρωμα αστικού κήπου.
- Στη συνέχεια, ποτίζεται συνειδητά.
- Στη συνέχεια, σπέρνονται το πολύ δύο σπόροι σε κάθε υποδοχή και καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα υποστρώματος.
- Στη συνέχεια, ποτίζεται ξανά, αυτή τη φορά με ψεκαστήρα και το φυτώριο τοποθετείται μέσα σε έναν κάπως μεγαλύτερο δίσκο χωρίς τρύπες.
- Τέλος, τοποθετείται έξω, σε άμεσο ήλιο.
Διατηρώντας πάντα το υπόστρωμα υγρό, θα βλαστήσουν μετά από περίπου δύο εβδομάδες. Όταν βλέπουμε ότι οι ρίζες αναπτύσσονται από τις τρύπες αποστράγγισης, θα είναι καιρός να μεταμοσχεύσουμε τα φυτά σε μεγαλύτερες γλάστρες ή στον κήπο.
Συγκομιδή
Εικόνα - Wikimedia / Forest & Kim Starr
Πεπόνι συγκομίζεται περίπου 4 ή 5 μήνες μετά τη σπορά, ανάλογα με την ποικιλία. Πρέπει να γίνει όταν γνωρίζουμε με βεβαιότητα ότι είναι ώριμο, δηλαδή, όταν το αγγίζουμε, παρατηρούμε ότι είναι σταθερό και όταν έχει αποκτήσει τα τυπικά χρώματα της ποικιλίας του.
Πληγές και ασθένειες
Είναι πολύ ανθεκτικό στα παράσιτα. Ωστόσο, μπορεί να επιτεθεί από το ωίδιο. Πρόκειται για μια μυκητιακή ασθένεια - που μεταδίδεται από μύκητες - που προκαλεί την εμφάνιση λευκής μούχλας ή σκόνης σε νεαρά φύλλα και μίσχους.
Αγωνίζεται με μυκητοκτόνα που ΔΕΝ περιέχουν θείο, καθώς θα μπορούσε να προκληθεί βλάβη. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί χαλκός, το οποίο είναι φυσικό και πολύ αποτελεσματικό. Το έχετε για πώληση Aquí.
Κλάδεμα πεπονιού
Για να το κλαδέψετε γίνεται το ακόλουθο:
- Επιτρέπεται η ανάπτυξη 4-5 φύλλων ενηλίκων και ο κύριος κορμός αμβλύ πάνω από το δεύτερο ή το τρίτο.
- Τα στελέχη θα βγουν από τους άξονες των υπόλοιπων φύλλων που, έχοντας 5 ή 6 φύλλα, θα κόβονται πάνω από το τρίτο.
- Συνιστάται να κλαδεύετε τους τριτογενείς μίσχους όταν έχουν 5 φύλλα, κόβοντας πάνω από το τρίτο ή το τέταρτο.
Από τα υπόλοιπα στελέχη, θα βγαίνουν καινούργιοι που θα είναι καρποφόροι. Αυτά μπορούν να κλαδεύονται πάνω από το δεύτερο φύλλο πάνω από τον καρπό, αλλά είναι προαιρετικό.
Ποιες είναι οι χρήσεις του πεπονιού;
Μαγειρικός
Χρησιμοποιείται ως βρώσιμο φυτό. Ο καρπός του Χρησιμοποιείται ευρέως ως επιδόρπιο, αλλά παρασκευάζονται επίσης σούπες, γκαζπάκος, smoothies, ακόμη και παγωτά.
Η θρεπτική του αξία ανά 100 γραμμάρια έχει ως εξής:
- Ζάχαρη: 7,89g
- Fiber: 0,90g
- Λίπη: 0,19g
- Πρωτεΐνες: 0,84g
- Βιταμίνη Β1: 0,041 mg
- Βιταμίνη Β2: 0,019 mg
- Βιταμίνη Β3: 0,734 mg
- Βιταμίνη Β5: 0,105 mg
- Βιταμίνη Β6: 0,072 mg
- Βιταμίνη C: 36,7 mg
- Βιταμίνη Ε: 0,05 mg
- Βιταμίνη Κ: 0,002μg
- Ασβέστιο: 9mg
- Σίδηρος: 0,21mg
- Φώσφορος: 15mg
- Κάλιο: 267mg
- Νάτριο: 16mg
Ιατρικός
Το πεπόνι είναι ένα φρούτο που έχει διουρητικές, αναπνευστικές, ευπεπτικές, καταπραϋντικές και θρεπτικές ιδιότητες. Επιπλέον, οι ρίζες και η φλούδα του έχουν εμετικό αποτέλεσμα (προκαλώντας εμετό).
Από που να αγοράσω?
Μπορούμε να αγοράσουμε τόσο σπόρους όσο και φυτάρια σε φυτώρια και καταστήματα κήπων, αλλά και εδώ:
Και με αυτό τελειώσαμε. Ελπίζουμε να μάθατε πολλά για αυτό το νόστιμο φρούτο 🙂.