Τα αβοκάντο έχουν γίνει ένα από τα πιο καταναλωτικά τρόφιμα τα τελευταία χρόνια. Οι ιδιότητές του, και τα οφέλη που προσφέρει σε πολλά επίπεδα, έχουν οδηγήσει περισσότερους από έναν να το εντάξουν στη διατροφή τους. Όμως, ξέρατε ότι υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες αβοκάντο;
Αν θέλετε να μάθετε για αυτά, ποιο είναι το καλύτερο από όλα και πώς να τα διαφοροποιήσετεΜην σταματήσετε να διαβάζετε αυτά που έχουμε ετοιμάσει για εσάς.
Πόσες ποικιλίες αβοκάντο υπάρχουν;
Η ονομασία καθεμιάς από τις ποικιλίες αβοκάντο δεν είναι εύκολη. Και υπάρχουν περισσότερες από 400 ποικιλίες αυτού στον κόσμο.
Ναι, όπως διαβάζεις. Υπάρχουν πάνω από 400 διαφορετικά αβοκάντο. Μερικά είναι τόσο μικρά όσο ένα δαμάσκηνο, ενώ άλλα είναι τόσο μεγάλα που κάθε κομμάτι μπορεί να ζυγίζει δύο κιλά.
Όσο για το σχήμα του, σχεδόν όλα έχουν σχήμα αχλαδιού, αλλά υπάρχουν μερικά που είναι στρογγυλά, και άλλα μοιάζουν περισσότερο με άμορφο αγγούρι.
Επίσης ο πολτός του αλλάζει, από κίτρινο χρώμα σε έντονο πράσινο. Και όχι ακριβώς επειδή δεν είναι ώριμα. Από την πλευρά του, το δέρμα γίνεται από βαθύ πράσινο σε μαύρο, αλλά μην σας ξεγελάει το κάλυμμά του, γιατί η γεύση μπορεί να είναι πιο γλυκιά στο μαύρο παρά στο πράσινο. Ή αλλιώς.
Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι υπάρχουν τόσα πολλά είδη αβοκάντο για να διαλέξετε, η αλήθεια είναι ότι μόνο μια ντουζίνα ποικιλίες μπορούν να βρεθούν στην Ισπανία. Τα υπόλοιπα είναι πολύ δύσκολο να τα αποκτήσετε εκτός κι αν ταξιδέψετε στις χώρες όπου παράγονται περισσότερο, όπως το Μεξικό, τη Δομινικανή Δημοκρατία, την Κίνα ή ακόμα και το Ισραήλ.
Ποιο είναι το πιο δημοφιλές αβοκάντο στον κόσμο
Σε αυτό το ερώτημα, η απάντηση είναι εύκολη. Αυτή είναι η Έχω αβοκάντο, ένα από τα πιο γνωστά και διάσημα στην Ισπανία, που όμως κυκλοφορεί και καταναλώνεται πολύ και σε άλλες χώρες. Καθώς αυτή είναι η ποικιλία που συλλέγεται όλο το χρόνο, είναι η πιο χρησιμοποιούμενη για την τροφοδοσία των αγορών. Λέγεται επίσης ότι είναι το πιο νόστιμο και ότι δεν έχει φυτικές ίνες, οπότε μπορείτε να εκμεταλλευτείτε πολλά περισσότερα.
Αν και δεν είναι το μόνο όπως έχουμε δει.
Ποιο είναι το πιο πλούσιο αβοκάντο στον κόσμο
Σε αυτή την περίπτωση, όλα διαφέρουν ανάλογα με το γούστο. Υπάρχουν κάποιοι που λένε ότι η καλύτερη στον κόσμο είναι η ποικιλία Hass Προσφέρει μια ήπια γεύση με μερικές νότες καρυδιού. Άλλοι πάνε στο Ποικιλία καλαμιού, που έχει πολύ καλής ποιότητας πολτό και εκλεκτή γεύση, με κάποιες αποχρώσεις καρυδιού (όπως και με το προηγούμενο).
Πραγματικά, και όπως φαίνεται στην παραγωγή αβοκάντο, Είναι οι Μεξικανοί που έχουν την ετικέτα των «καλύτερων στον κόσμο». Αυτά τα αβοκάντο που παράγονται στο Μεξικό είναι της καλύτερης ποιότητας και εκτιμώνται ιδιαίτερα σε όλο τον κόσμο. Λόγος γιατί είναι η χώρα που έχει τη μεγαλύτερη παραγωγή καθώς και εξαγωγές (για να σας δώσω μια ιδέα, λίγο πάνω από το 90% των αβοκάντο στις Ηνωμένες Πολιτείες προέρχονται από το Μεξικό.
Γνωρίστε μερικές από τις ποικιλίες του αβοκάντο
Αν και δεν πρόκειται να αναφέρουμε τα περισσότερα από 400 είδη αβοκάντο που υπάρχουν, θέλουμε να σας πούμε ποια είναι τα πιο γνωστά και τα πιο δημοφιλή. Κάποια που σίγουρα έχετε φάει.
Έχω αβοκάντο
Όπως σας είπαμε, είναι η ποικιλία το πιο συνηθισμένο που θα βρείτε στην Ισπανία, καθώς και σε άλλα μέρη του κόσμου. Χαρακτηρίζεται από το τραχύ, σκούρο πράσινο δέρμα του. Στην πραγματικότητα, στο δέντρο ξεκινάει πράσινο, μετά, καθώς ωριμάζει, γίνεται μοβ και τέλος, όταν είναι εκεί, το δέρμα του είναι σχεδόν μαύρο.
Μιλώντας για αυτό, είναι μέτριο προς παχύ και έχει τραχιά υφή. Κάθε αβοκάντο αυτού του τύπου ζυγίζει συνήθως από 200 έως 300 γραμμάρια.
Pinkerton
Είναι πολύ πιθανό να μην έχετε ακούσει γι 'αυτόν, και είναι κατανοητό. Εξάγεται μόνο τους μήνες Φεβρουάριο και Μάρτιο, και υπάρχει μόνο μία χώρα που το καλλιεργεί: το Ισραήλ.
Είναι μια ποικιλία που έχει τραχύ δέρμα και καλή γεύση. Αλλά δεν μπορούμε να σας δώσουμε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό.
Μπέικον αβοκάντο
Καλιφορνέζικης καταγωγής (αν και καλλιεργείται και στην Ισπανία), είναι μια από τις ποικιλίες αβοκάντο που απολαμβάνουμε μόνο από το φθινόπωρο μέχρι την άνοιξη.
Διαφέρει από τα άλλα στο δέρμα του που δεν είναι τραχύ αλλά λείο. Είναι πράσινο με κάποιες αποχρώσεις του κίτρινου. και η γεύση του είναι πολύ πιο ήπια από ό,τι σε άλλες ποικιλίες.
Μπορεί να ζυγίζει περίπου 198-340 γραμμάρια.
νάνος αβοκάντο
Αυτά, αν δεν πας στη Γαλλία, δεν θα τα ξέρεις. Είναι ένα καρπός χωρίς κουκούτσι (ως συνήθως στα αβοκάντο) και ότι τρως ολόκληρο μέσα.
Αβοκάντο Lamb Hass
Αυτό είναι ένα υβρίδιο του αβοκάντο Hass, επομένως η γεύση και το σχήμα του μοιάζουν πολύ με αυτό. Η μόνη διαφορά είναι ότι ανέχεται πολύ λιγότερο ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες, επιτρέποντας την καλλιέργεια σε περισσότερες χώρες. Στην πραγματικότητα, καλλιεργείται στην κοινότητα της Βαλένθια και στη Μάλαγα.
Κάρμεν Χας
Άλλο ένα υβρίδιο της ποικιλίας Hass, αλλά με περισσότερη γεύση. Επισης Καλλιεργείται στη Μάλαγα και το σχήμα του που μοιάζει με αχλάδι, με τραχύτητα και χρώμα που φαίνεται μαύρο.
Δυνατό αβοκάντο
Είναι μια ποικιλία που δίνει μακρόστενα αβοκάντο. Είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και οφείλεται στο ότι το δέρμα μπορεί εύκολα να διαχωριστεί από τον πολτό.
Μάλιστα, στις Ηνωμένες Πολιτείες πριν από μερικά χρόνια ήταν το αγαπημένο πολλών.
Έτινγκερ
Σε αυτή την περίπτωση είναι ένα αβοκάντο που έχει πολύ, πολύ λεπτό δέρμα και έντονο πράσινο χρώμα. Είναι μέτριο και το κρέας του είναι συνήθως κιτρινωπό.
Χρησιμοποιείται κυρίως για smoothies, αλλά και για την παρασκευή βουτύρου αβοκάντο.
Καλάμι
Είναι ένα από τα μεγαλύτερα αβοκάντο που μπορεί να υπάρχουν. είναι στρογγυλό και πράσινο χρώμα, και μπορεί να φτάσει τα 500 γραμμάρια. Μάλιστα, υπάρχει ένα δείγμα που καταγράφηκε στη Χαβάη από το βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες που ζύγιζε 2,5 κιλά, με μέγεθος μεγαλύτερο από αυτό του κεφαλιού ενός ενήλικα.
Ναι, Για να ωριμάσουν, πρέπει να παραμείνουν στο δέντρο για περισσότερο από ένα χρόνο.
Τώρα είναι η σειρά σας να δοκιμάσετε τις διάφορες ποικιλίες αβοκάντο. Ποια έχεις φάει ήδη;