Το αχλάδι χαρακτηρίζεται από το ότι είναι ένας τυπικός καρπός της Μεσογείου, του οποίου η καλλιέργεια τείνει να επικεντρώνεται σε εύκρατες περιοχές και προέρχεται από περιοχές που βρίσκονται στη Νοτιοανατολική Ασία και την Ευρώπη.
Αυτός ο καρπός είναι διαθέσιμος όλο το χρόνο, δεδομένου ότι παράγεται σε διάφορες περιοχές παγκοσμίως, όχι μόνο στο βόρειο ημισφαίριο, αλλά και στο νότο, που οφείλεται στο τεράστια ποικιλία ποικιλιών αχλαδιών που έχουν διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης.
χαρακτηριστικά
Εκτός από αυτό και χάρη στο γεγονός ότι είναι δυνατή η διατήρησή τους μέσα σε θαλάμους λόγω των σημερινών μέσων μεταφοράς, των διαφόρων ποικιλιών αχλαδιών μπορεί να βρεθεί οπουδήποτε στον κόσμο λίγο μετά τη συγκομιδή.
Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η καλύτερη περίοδος του έτους για να απολαύσετε αυτά τα φρούτα είναι το καλοκαίρι. Με την άφιξη αυτής της σεζόν, Οι αγορές συχνά γεμίζουν με μυρωδιές, υφές, χρώματα και γεύσεις της μεγάλης ποικιλίας αχλαδιών που υπάρχει, επομένως είναι δύσκολο να επιλέξετε μόνο ένα από αυτά.
Επιπλέον, μπορεί να ειπωθεί ότι είναι ένα πολύ νόστιμο και δροσιστικό φρούτο να το φάει ωμό, αν και συνήθως εκτιμάται εξίσου όταν χρησιμοποιείται στην κουζίνα ως συμπλήρωμα για ψητά πουλερικών / κρεάτων και πολλά άλλα πιάτα.
Ωστόσο, Η στιγμή που ξεχωρίζει περισσότερο είναι συνήθως όταν χρησιμοποιείται ως συστατικό εντός της ζαχαροπλαστικής, όταν προετοιμάζετε αχλάδια σε σιρόπι, σε κρασί, ψητό, με γιαούρτι, κέικ, μπισκότα, μαρμελάδα, smoothies, brownie κ.λπ.
Γνωρίστε τις διάφορες ποικιλίες
Όπως έχουμε αναφέρει, υπάρχουν πολλές ποικιλίες αχλαδιών, τα οποία διαφέρουν όχι μόνο σε σχήμα και μέγεθος, αλλά και σε χρώματα και υφές. Μεταξύ των οποίων είναι τα ακόλουθα:
Ercolini αχλάδι
Είναι μια ποικιλία από λεπτό δέρμα, μεσαίου μεγέθους και κιτρινωπού τόνου με πράσινο φόντο με κοκκινωπές περιοχές. Αυτή η ποικιλία αχλαδιών είναι παράγεται κυρίως στην Jumilla (Μούρθια, Ισπανία).
Μαγκαλόνα
Είναι μια ποικιλία με κοκκινωπούς και πράσινους τόνους, που έχει γλυκό και σκληρό κρέας. Είναι πολύ παρόμοιο με την ποικιλία San Juan, αν και μεγαλύτερο.
Castell
Επίσης γνωστό ως pera de San Juan. Αποτελείται από μια ποικιλία μικρού μεγέθους που έχει δέρμα κιτρινωπό πράσινο τόνο και κόκκινες κηλίδες. Είναι η πρώτη ποικιλία που παράγεται το καλοκαίρι.
Λεμονιά
Είναι μια ποικιλία κάλεσε επίσης τον γιατρό Jules Guyot, που ξεχωρίζει για το ότι είναι κίτρινο και έχει μαύρες κηλίδες.
Είναι η πιο αναζωογονητική ποικιλία που μπορεί να βρεθεί κατά τη θερινή περίοδο, έχοντας υψηλότερη παραγωγή στη Lleida. Είναι μαλακό κρέας και έχει γλυκιά και ζουμερή γεύση, που το τοποθετεί ως το αγαπημένο των μικρών.
Bosc
Ονομάζεται επίσης το αχλάδι Kaiser Alexander. Είναι μεγάλα σε μέγεθος και έχουν επιμήκη λαιμό με λευκό πολτό. Χαρακτηρίζεται επειδή είναι ιδανικό για ψήσιμο.
Ομόνοια
Είναι μια ποικιλία λευκού πολτού, μεσαίου μεγέθους και με μεγάλη αντοχή στην οξείδωση μόλις ξεφλουδιστεί, έτσι είναι ιδανικά τόσο για σαλάτες όσο και για φρουτοσαλάτες.
Μπλανκίγια
Είναι μια ποικιλία αχλαδιών που έχει μεσαίο μέγεθος, μικρή καρδιά και λείο δέρμα, που ονομάζεται επίσης αχλάδι νερού.
Διάσκεψη
Αυτή η ποικιλία ξεχωρίζει για την οξείδωση που υφίσταται το δέρμα της, έχει πολύ γλυκιά γεύση και ελαφριά όξινη πινελιά.
Γουίλιαμς
Χαρακτηρίζεται από το ότι είναι μια ποικιλία αχλαδιών με μεγάλη αξία στη βιομηχανία κονσερβοποίησης. Είναι ένας τύπος αχλαδιού με λαμπερό δέρμα, μεγάλου μεγέθους και πράσινου τόνου το οποίο γίνεται κίτρινο λεμόνι όταν φτάσει στην ωριμότητα.
Έχει γλυκό και λεπτό πολτό που έχει μεγάλη ποσότητα νερού.
Αν και υπάρχουν πολλές άλλες ποικιλίες αχλαδιών, η αλήθεια είναι ότι καθεμία από αυτές που περιγράψαμε παραπάνω, συνήθως ξεχωρίζουν ως τα πιο καταναλωτικά και οικονομικά προσιτά οικονομικά.