Το μπιζέλι είναι περίπου ένα καλλιέργεια κυρίως από εύκρατο κλίμα και λίγο υγρό, του οποίου το φυτό παγώνει συνήθως όταν αντιμετωπίζει θερμοκρασίες κάτω από 3-4ºC κάτω από το μηδέν και σταματά να αναπτύσσεται όταν εκτίθεται σε θερμοκρασίες κάτω από 5-7ºC.
Ωστόσο, παρουσιάζει μια βέλτιστη ανάπτυξη όταν αντιμετωπίζει θερμοκρασίες μεταξύ 16-20ºC, το μέγιστο είναι πάνω από 35ºC και το ελάχιστο μεταξύ 6-10ºC.
Από την αρχαιότητα, αυτή η καλλιέργεια πραγματοποιήθηκε στην Ευρώπη και σήμερα το μπιζέλι θεωρείται ως ένα από τα πιο γνωστά λαχανικά σε όλο τον κόσμο, αν και τείνουν ως επί το πλείστον να καταναλώνονται ξηρά, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα και όχι φρέσκα.
Πώς ταξινομούνται οι ποικιλίες μπιζελιού;
Οι διαφορετικές ποικιλίες μπιζελιών που υπάρχουν ταξινομούνται ανάλογα με την ανάπτυξη του φυτού, για τα οποία ονομάζονται ως εξής: σε:
Ποικιλίες νάνων
Το στέλεχος του έχει μήκος μικρότερο από 90 εκατοστά.
Απροσδιόριστες αναπτυσσόμενες ποικιλίες
Το στέλεχος του έχει μήκος μεγαλύτερο από 1mt, και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να φτάσει μεταξύ 2-3mt.
Πρώιμες ποικιλίες
Είναι αυτοί που απαιτούν λιγότερες ημέρες από τη σποράΥπάρχουν ακόμη και μερικές ποικιλίες που τείνουν να είναι λίγο αργότερα και αρχίζουν να καρποφορούν αργότερα.
Παρομοίως, πρέπει να σημειωθεί ότι οι ποικιλίες των μπιζελιών, εκτός από τις διαφορές ανάλογα με την ωριμότητα και το μέγεθος του φυτού, ποικίλλουν επίσης ανάλογα με το χρώμα και το σχήμα του σπόρου. Έτσι είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά, τα οποία είναι:
- Μέγεθος φυτού. Μικρό ή νάνο εάν δεν υπερβαίνει τα 0,4 μέτρα, ημι-ορειβάτης όταν μετρά περίπου 0,8-1 μέτρα και μεγάλο ή ορειβάτης όταν φτάνει 1,5-2 μέτρα.
- Νωρίς, μεσαία και / ή αργά.
- Χρώμα σπόρου κατά την ωρίμανση. Λευκό, πράσινο και / ή κίτρινο.
- Σχήμα του σπόρου κατά την ωρίμανση. Τσαλακωμένο και / ή λείο.
Οι πιο συνηθισμένοι τύποι
Μεταξύ των πιο κοινών ποικιλιών που είναι δυνατόν να ληφθούν σήμερα, ξεχωρίζουν τα ακόλουθα:
Αρνητικός
Είναι ένα μικρό πράσινο φυτό με λεπτές καμπύλες λοβούς, των οποίων οι ξηροί κόκκοι έχουν ημικυκλικό σχήμα και έχουν λεία επιφάνεια που παρουσιάζει διακριτικές οπές. Οι κόκκοι του είναι συνήθως μεσαίου και χονδροειδούς μεγέθους, έτσι 1.000 από αυτούς μπορούν να έχουν βάρος περίπου 240-260 γραμμάρια.
Εθελοντικώς
Αποτελείται από ένα ελαφρώς κυρτό, σκούρο πράσινο περίβλημα που έχει αιχμηρή άκρη και οι σπόροι τους είναι συνήθως μεγάλοι για να φτάσετε σε μήκος περίπου 9-10 cm και πλάτος περίπου 15-16 mm.
Συνήθως, κάθε λοβό έχει περίπου 7-9 κόκκους. Οι αποξηραμένοι κόκκοί του έχουν ωοειδές σχήμα και είναι συνήθως λείοι στην επιφάνεια και περιλαμβάνουν λακκάκια και περίπου 1000 κόκκοι από αυτούς φτάνουν κατά προσέγγιση βάρος 315 γραμμάρια.
τηλέφωνο
Οι λοβοί του πράσινου χρώματος είναι συνήθως ευθείες, αν και είναι εξίσου δυνατό να βρεθούν μερικές με ελαφρώς κυρτή και αιχμηρή άκρη.; φτάσετε περίπου 10-11 cm σε μήκος και 16-18 mm σε πλάτος.
Οι κόκκοι του είναι πράσινοι, οβάλ και τραχύιΣυνήθως είναι μεγάλα και 1.000 από αυτά ζυγίζουν περίπου 300 γραμμάρια.
Τιράμπεκ
Επίσης γνωστός ως "καπουτσίνο"Έχουν ένα αρκετά καμπύλο και επίπεδο λοβό που σας επιτρέπει να δείτε το σχήμα των σπόρων τους, έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα με τον ίδιο τρόπο με τους κόκκους τους, έχουν πλάτος περίπου 30 mm και μήκος περίπου 14-15 cm, οπότε συνήθως είναι πολύ μεγάλη.
Οι κόκκοί του είναι οβάλ και λείοι, αν και έχουν τρύπες. επί πλέον, χαρακτηρίζονται από σκούρα κρέμα χρώματος και έχουν μοβ τελείες, είναι συνήθως παχιά και 1.000 από αυτά ζυγίζουν τουλάχιστον 280 γραμμάρια.
Τηλεόραση
Έχει ελαφρώς κυρτές λοβούς που καταλήγουν σε ένα σημείο και είναι σκούρο πράσινο, όπως οι κόκκοί του. Συνήθως είναι πολύ μακριά, φτάνουν περίπου τα 11.5 cm και το καθένα έχει περίπου 6-8 κόκκους.