Έχει την αρετή να είναι τόσο απλό όσο ταυτόχρονα είναι πληθωρικό, ίσως επειδή το Ο ηλίανθος αλλάζει κατεύθυνση στην αναζήτηση του ήλιου και έτσι γίνεται μοναδικό, αξεπέραστο, με το έντονο κίτρινο χρώμα και το όρθιο σώμα του.
Τα οφέλη του ηλίανθου είναι πολλά και υπερβαίνουν τις χάντρες του λεπτού σώματος του, οπότε σήμερα θα αφιερωθούμε σε αυτό για να το γνωρίσουμε καλύτερα.
Γενικές πτυχές
Επίσης γνωστό ως litmus, mirasol, calom, jáquima ή chimalate, το επιστημονικό όνομα του ηλίανθου είναι Helianthus annuus L. και το όνομά του, που προέρχεται από τα ελληνικά, αναφέρεται στην ικανότητά του να περιστρέφεται γύρω από τη θέση του ήλιου, μετά την πορεία του.
Είναι ένα ποώδες φυτό που είναι εγγενές στη Βόρεια Αμερική αν και είναι πολύ κοινό στο Μεξικό και το Περού, όπου αργότερα λήφθηκε. Σήμερα οι καλλιέργειες ηλίανθου εκτείνονται στην Αργεντινή, τη Βολιβία, τη Ρωσία, τη Γαλλία, την Ισπανία και την Κίνα, χώρες που σας επιτρέπουν να απολαύσετε αυτό το μαγικό θέαμα που συμβαίνει όταν απολαμβάνετε τα χωράφια με τους ηλίανθους, όλα βλέπουν στην ίδια πλευρά, ανυπόμονα να απολαύσουν τον αδελφό ήλιο
Ο ηλίανθος είναι α μεγάλο διετές εργοστάσιο που μπορεί να φτάσει τα 3 μέτρα σε ύψος. Το στέλεχος του είναι παχύ και όρθιο και έχει μια βαθιά ρίζα που αποτελείται από ένα κεντρικό και από πολλά δευτερεύοντα. Η ταξιανθία έχει διάμετρο μεταξύ 10 και 30 cm και αποτελείται από μικρά σωληνοειδή άνθη. Επιπλέον, υπάρχουν τα ελαιώδη φρούτα του, που ονομάζονται ηλιόσποροι, τα οποία περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά.
Υπάρχουν κοντά 70 είδη ηλίανθου, μεταξύ ετήσιων και πολυετών φυτών. Όλα έχουν παρόμοια χαρακτηριστικά και αρχικά προέρχονται από την Αμερική. Διαφέρουν ανάλογα με την ποιότητά τους και αν χρησιμοποιούνται για ζωοτροφές ή για την παραγωγή λαδιού, οπότε αν και αυτό πιθανότατα δεν είναι σημαντικό εάν θέλετε να καλλιεργήσετε ηλιοτρόπια στον κήπο σας, αυτό ισχύει στην περίπτωση παραγωγής για κατανάλωση.
Επιπλέον, υπάρχουν άλλα είδη ηλίανθων όπως ο ηλίανθος με πολύ λεπτά φύλλα, ο ηλίανθος Maximilian, ο θρίαμβος του ηλίανθου της Γάνδης ή η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
Εκτός από το να σπέρνονται για να λαμβάνουν ηλιέλαιο, αυτά τα φυτά είναι μια καλή επιλογή κατά τη διακόσμηση του κήπου. Στο ενδιαφέρον ύψος που φτάνουν, προστίθεται η φυσική ομορφιά των λουλουδιών του, έτσι ώστε το διακοσμητικά ηλιοτρόπια είναι μια εξαιρετική επιλογή για να προσθέσετε χρώμα και αρμονία στον πράσινο χώρο σας. Επωφεληθείτε από τις διάφορες ποικιλίες και αναζητήστε τα πιο εξωτικά ηλιοτρόπια, όπως κόκκινα ή νάνοι, καθώς και εκείνες τις νέες ποικιλίες νέας γενιάς.
Ηλιόσποροι
Είναι αυτά που περιέχουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά του φυτού: βιταμίνη Ε, κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο και άλλα. Επίσης γνωστό ως ηλιόσπορος, είναι το μέρος του φυτού που χρησιμοποιείται για να φτιάξει το περίφημο ηλιέλαιο, αν και τα τελευταία χρόνια έχουν εκτιμηθεί ιδιαίτερα για τη συμβολή τους στην υγεία για διάφορους λόγους, αν και ειδικά για τη σημαντική συμβολή τους σε οξέα. λίπη και λεκιθίνη. Η αντιοξειδωτική δύναμη των σωλήνων είναι πολύ διαδεδομένη σήμερα, ενώ τα έλαια έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Ορισμένα θρεπτικά συστατικά βελτιώνουν το νευρικό σύστημα και γι 'αυτό ενδείκνυνται για ορισμένες ασθένειες όπως το Πάρκινσον ή το Αλτσχάιμερ. Σαν να μην ήταν αρκετά, οι σπόροι συνιστώνται για τη βελτίωση της υγείας των ματιών και συνιστώνται σε αυτές τις δίαιτες για άτομα με υπέρταση ή καρδιαγγειακά προβλήματα.
Αλλά εκτός από τη βοήθεια του σώματος, ο ηλίανθος μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη γαστρονομία. Οι σπόροι του υπάρχουν σε γιαούρτι, σαλάτες, μπάρες δημητριακών, ψωμί, πίτσες και σε πολλά άλλα παρασκευάσματα, καθώς είναι δυνατόν να τα ψήσετε και να τα προσθέσετε σε οποιαδήποτε προετοιμασία της αρεσκείας σας.
Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε ηλιοτρόπια στον κήπο σας ή στον πράσινο χώρο Εδώ μπορείτε να βρείτε πολύτιμες πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν όταν γνωρίζετε τις ανάγκες αυτού του φυτού όσο όμορφο και ευγενικό, προσφέρει επίσης μεγάλη διατροφική συμβολή στη ζωή μας.