Τα φυτά πιπεριάς είναι πολύ παραγωγικά: μόλις ξεκινήσουν, θα παράγουν πολλά φρούτα για μερικές εβδομάδες. Σίγουρα, το πρόβλημα είναι: τι να κάνετε με τόσους πολλούς; Και είναι λυπηρό που χαλάσουν, σωστά; Αλλά μην ανησυχείς!
Στη συνέχεια θα σας πω πώς να διατηρήσετε τις πράσινες πιπεριές με απλό τρόπο ώστε να μπορείτε να τα καταναλώνετε με λίγο πιο ήρεμη.
Για να διατηρήσετε τις πράσινες πιπεριές, πρέπει να ακολουθήσετε αυτό το βήμα προς βήμα:
Ετοιμάστε τις πιπεριές
Μόλις τα συγκομίζετε, πρέπει να τα καθαρίσετε προσεκτικά με ζεστό ή κρύο νερό. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε όλη τη βρωμιά που τους έχει κολλήσει με τα δάχτυλά σας. Μην χρησιμοποιείτε πινέλο ή κάτι παρόμοιο, καθώς θα μπορούσαν να βλάψουν το δέρμα. Στεγνώστε τα καλά με απορροφητικό χαρτί. και μετά κόψτε τα σε κομμάτια και αφαιρέστε τους σπόρους.
Αποφύγετε τα εάν σκοπεύετε να τα μαγειρέψετε μετά την απόψυξη.
Εάν μετά την απόψυξη σκοπεύετε να τα μαγειρέψετε, το ιδανικό θα ήταν να τα λεύκανσετε. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να γεμίσετε ένα δοχείο με νερό και να το βράσετε. Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα μεγάλο δοχείο με παγωμένο νερό. Τώρα, Προσθέστε τις πιπεριές στο βραστό νερό και αφήστε τις για 2-3 λεπτά. μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, μεταφέρετέ τα στο παγωμένο νερό επίσης για 2-3 λεπτά.
Το επόμενο βήμα είναι να τα μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι και να τα αφήσετε να στραγγίσουν μέχρι να στεγνώσουν και μετά να απλωθούν σε απορροφητικό χαρτί.
Πάγωσε τους
Τώρα είναι η ώρα να απλώσετε τις πιπεριές σε ένα ταψί έτσι ώστε να βρίσκονται σε ένα μόνο στρώμα και να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Στη συνέχεια, θα μείνει μόνο για να τα βάλουμε στον καταψύκτη για μερικές ώρες. Αργότερα βάλτε τα σε πλαστικές σακούλες ή δοχεία κατάψυξης και τοποθετήστε τα ξανά στον καταψύκτη.
Έτσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις πράσινες πιπεριές αργότερα (έχετε έως και 8 μήνες). Τέλος πάντων, μην ξεχάσετε να γράψετε την ημερομηνία που τα βάλατε να παγώσουν για να μάθετε πόσες ημέρες ήταν εκεί.