Πώς να στεγνώσετε τις ντομάτες;

Οι ντομάτες είναι φυτά κηπουρικής που παράγουν μεγάλο αριθμό φρούτων. Πάρα πολλά ακόμη. Δεν είναι ασυνήθιστο να διαπιστώνετε ότι δεν ξέρετε τι να κάνετε με τόσους πολλούς. Φυσικά, σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να πιστεύετε ότι θα σας χαλάσουν, αλλά μην ανησυχείτε!

Σε αυτό το άρθρο θα σας εξηγήσω πώς να στεγνώσετε τις ντομάτες; Με αυτόν τον τρόπο, θα ξέρετε τι μπορείτε να κάνετε έτσι ώστε να μπορείτε να τα κρατήσετε για περισσότερο.

Προηγούμενη προετοιμασία

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κάνετε μερικά πράγματα για να τα στεγνώσετε σωστά, que es:

1. Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε τις ντομάτες. Εάν είναι μεγάλα, πρέπει να τεμαχίζονται και να αφαιρούνται οι σπόροι. και αν είναι κεράσι, κόβονται στα μισά.
2. Περάστε τους. Θα τους προστεθεί καλό αλάτι και αν σας αρέσουν τα μπαχαρικά, μπορείτε να τα προσθέσετε χωρίς πρόβλημα τώρα.
3. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα ράφι, καθώς αυτό επιτρέπει την κυκλοφορία του αέρα. Τα κομμάτια θα χωριστούν λίγο, ακουμπώντας στο δέρμα.

Μόλις ολοκληρωθούν αυτά τα βήματα, μπορείτε να στεγνώσετε τις ντομάτες στον ήλιο ή στο φούρνο. Πείτε μας πώς να προχωρήσουμε σε κάθε περίπτωση.

Στεγνώστε στον ήλιο

Το βήμα προς βήμα που ακολουθεί έχει ως εξής:

1. Το καλοκαίρι, το ράφι θα τοποθετηθεί με τις ντομάτες στην κορυφή, στηρίζοντάς το σε μερικά τούβλα, γυαλιά ή οποιοδήποτε άλλο στοιχείο που του επιτρέπει να διαχωριστεί μια ίντσα από το έδαφος.
2. Είναι καλυμμένο με λεπτό τούλι, αυτό πρέπει να αφήσει τον ήλιο να περάσει, αλλά ταυτόχρονα να αποφεύγεται η επαφή των εντόμων με τις ντομάτες. Είναι σημαντικό να κρατάτε αυτό το ύφασμα με κάτι, ώστε να μπορεί να εκτοξευτεί από τον άνεμο.
3. Το απόγευμα, κατά το ηλιοβασίλεμα, η σχάρα με τις ντομάτες θα ληφθεί και θα μεταφερθεί στο εσωτερικό. Την επόμενη μέρα θα αφαιρεθεί ξανά.

Αυτά τα βήματα πρέπει να επαναληφθούν μεταξύ 2 και 3 εβδομάδων. Μετά από αυτό το διάστημα, θα δείτε ότι οι ντομάτες έχουν πιο σκούρο κόκκινο χρώμα, πιο σφριγηλή υφή και δεν είναι πλέον κολλώδεις.

Στεγνό φούρνο

Το βήμα προς βήμα που ακολουθεί είναι το ακόλουθο:

1. Ο φούρνος προθερμαίνεται μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία μεταξύ 50 και 60ºC.
2. Μόλις είναι ζεστό, τοποθετείται το ράφι με τις καρυκευμένες ντομάτες.
3. Τέλος, αφήνεται εκεί για 4 έως 10 ώρες, έως ότου οι ντομάτες σκληρύνουν και δεν είναι πλέον κολλώδεις.

Μόλις στεγνώσουν, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως ή να διατηρηθούν σε γυάλινα βάζα με παρθένο ελαιόλαδο. Θα διαρκέσουν αρκετές ημέρες στο ψυγείο 🙂.

Σας βοήθησε;