Όταν βλέπουμε κάτι που φαίνεται τόσο καλό και γνωρίζουμε επίσης ότι με αυτό μπορούμε να κάνουμε πολλές γαστρονομικές συνταγές, είναι φυσιολογικό να έχουμε πολλές αμφιβολίες για το αν είναι ή όχι αυτό που φαίνεται να είναι. Ένα παράδειγμα αυτού είναι το σκουός, επίσης γνωστή ως κολοκύθα.
Είναι πολύ συνηθισμένο να αναρωτιέστε αν η σκουός είναι φρούτο ή λαχανικό, οπότε αν θέλετε να μάθετε, τότε θα απαντήσω στην ερώτησή σας.
Τι είναι η κολοκύθα;
Το σκουός είναι ο καρπός των φυτών Cucurbit που συχνά ονομάζονται κολοκύθες.; δηλαδή, είναι το όργανο που αναπτύσσεται όταν επικονιάζεται το λουλούδι και αυτό που περιέχει τους σπόρους της νέας γενιάς. Η οικογένεια Cucurbitaceae περιλαμβάνει περισσότερα από 850 είδη που είναι κυρίως ποώδη, αμπέλια ή υφέρπουσα. Τα φρούτα του είναι μεγάλα και έχουν σταθερή φλούδα. Το μέγεθος και το χρώμα του είναι πολύ μεταβλητά και μπορούν να είναι επιμήκη ή στρογγυλεμένα, με βάρος έως 1 κιλό ή περισσότερο από 2 κιλά, κίτρινο, υπόλευκο ή πορτοκαλί-κοκκινωπό.
Αυτά τα φυτά σέρνονται, πράγμα που σημαίνει ότι οι μίσχοι τους σέρνονται στο έδαφος. Παρ 'όλα αυτά, μπορούν επίσης να έχουν ως μενταγιόν σε πλέγματα για παράδειγμα. Άλλα φρούτα όπως καρπούζι και πεπόνι και λαχανικά όπως αγγούρι και κολοκυθάκια αντιστοιχούν επίσης σε αυτά τα χαρακτηριστικά.
Κύρια χαρακτηριστικά
Όντας ο καρπός της κολοκύθας, είναι ένας τύπος ετήσιου φυτού που έχει μικρή διάρκεια. Στις τροπικές περιοχές καλλιεργείται από τον Μάρτιο έως τον Ιούνιο. Τα άνθη του είναι κίτρινα και έχουν μεγάλες διαστάσεις όπως το φρούτο του. Το σχήμα αυτών των λουλουδιών είναι τύπου χοάνης. Μία από τις περιέργειες που έχει αυτή η φυτεία είναι ότι τα άνθη της έχουν πολύ σύντομη ύπαρξη. Αρχίζουν να αναπτύσσονται με το πρώτο φως και τελικά κλείνουν μέχρι τα μέσα του πρωινού. Εκμεταλλεύονται μόνο το φως του πρωινού για να πραγματοποιήσουν τη φωτοσύνθεση. Όντας ένα μοναδικό φυτό είναι ικανό να έχει αρσενικά και θηλυκά λουλούδια ταυτόχρονα. Αυτό σημαίνει ότι είναι λουλούδια ικανά για εγωισμό.
Ένα από τα θηλυκά άνθη του μπορεί να χαρακτηριστεί από γύρη από ένα αρσενικό λουλούδι που ανήκει στην ίδια μάρκα. Όχι για αυτόν τον λόγο, επικρατούν διασταυρούμενες γονιμοποιήσεις που συμβάλλουν στη βελτίωση της γενετικής ανταλλαγής. Τα θηλυκά λουλούδια που γονιμοποιούνται με γύρη από άλλα φυτά, είτε της ίδιας ποικιλίας είτε άλλου, τείνουν να έχουν καλύτερα αποτελέσματα. Όταν το θηλυκό λουλούδι γονιμοποιηθεί ο καρπός αναπτύσσεται και αν δεν γονιμοποιηθεί, μαραίνεται.
Ο καρπός του zaballo έχει συνήθως μεταβλητό μέγεθος. Μπορούν να είναι μικρότερες κολοκύθες ή ζυγίζουν πάνω από 20 κιλά. Είναι σφαιροειδή φρούτα με πεπλατυσμένο και καμπυλωτό σχήμα. Η επιφάνειά τους μπορεί να είναι λεία ή τραχιά και συνήθως έχουν κίτρινα και πράσινα χρώματα. Ο πολτός του είναι σκληρός και πορτοκαλί χρώμα. Οι σπόροι είναι αρκετά ισοπεδωμένοι και έχουν μήκος μόνο ένα εκατοστό. Χρησιμοποιούνται συχνά για ανθρώπινη κατανάλωση και ζωοτροφές για κατοικίδια ζώα, φαρμακευτικά προϊόντα και ως διακοσμητικό στοιχείο. Θυμόμαστε ότι οι κολοκύθες χρησιμοποιούνται συχνά στο Halloween ως διακοσμητικό στοιχείο. Οι σπόροι κολοκύθας τρώγονται συχνά καβουρδισμένοι.
Όσο για το στέλεχος, Είναι ημι-ξυλώδες και μπορεί να σέρνεται και να αναρριχείται. Έχουν ελατήρια που μπορούν να μπερδευτούν για να μεγαλώσουν σε μήκος και χρησιμοποιούν αυτά τα ελατήρια για να ανέβουν σε ψηλά σημεία. Τέλος, τα φύλλα του είναι μεγάλα και έχουν σχήμα καρδιάς. Έχει μερικές βαθύτερες τομές και είναι τραχιά στο άγγιγμα. Τα φύλλα είναι συνήθως πράσινα.
Ποικιλίες κολοκύθας
Υπάρχουν μερικές ποικιλίες ανάλογα με το κλίμα όπου καλλιεργούνται. Οι κολοκύθες βρίσκονται γενικά σε ζεστά και εύκρατα κλίματα. Είναι σε θέση να προσαρμοστούν σε διαφορετικές ατμοσφαιρικές και οικολογικές καταστάσεις. Διαπιστώσαμε ότι μπορούν φυσικά να αναπτυχθούν φυλλοβόλα τροπικά δάση, αγκάθια δάση, ορεινά μεσοφιλικά δάση, ελαιόδεντρα, πευκοδάση και ξεροφίλη.
Μεταξύ των πιο γνωστών ποικιλιών κολοκύθας έχουμε τα εξής:
- Καλοκαίρι σκουός: Είναι η ποικιλία που έχει το πιο καθαρό και λεπτό δέρμα. Οι σπόροι του είναι μαλακοί και συνήθως έχουν μικρή διάρκεια.
- Χειμώνας σκουός: έχουν μια πιο γλυκιά γεύση από τα προηγούμενα, αλλά είναι πιο ξηρό στο εσωτερικό. Τείνουν να έχουν λιγότερη περιεκτικότητα σε νερό και ο φλοιός τους είναι παχύτερος. Έχουν μεγαλύτερη διάρκεια διεργασίας αφού πρέπει να πυκνώσουν το δέρμα. Από αυτήν την ποικιλία μπορείτε να αποκτήσετε τα γλυκά μαλλιά αγγέλου που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ορισμένων γλυκών ζαχαροπλαστικής.
Ποια είναι η καλλιέργειά σας;
Για να απολαύσετε τη γεύση της κολοκύθας, σας προτείνουμε να ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές:
- Σπορά: στα μέσα της άνοιξης, σε ένα δίσκο δενδρυλλίων με γενικό μέσο καλλιέργειας.
- Πότισμα: κάθε 2-3 ημέρες περίπου. Το υπόστρωμα / χώμα πρέπει να αποτραπεί να στεγνώσει.
- Φύτευση στον κήπο: μόλις τα φυτά μεγαλώσουν περίπου 10 εκατοστά, σε σειρές αφήνοντας μια απόσταση 20 εκατοστών μεταξύ τους.
- Συνδρομητής: καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν με οργανικά λιπάσματα μία φορά το μήνα.
- Κλάδεμα: Θα είναι αρκετό για την αφαίρεση των ξηρών, ασθενών ή ασθενών φύλλων.
- Συγκομιδή: το φθινόπωρο.
- Σκληρότητα: δεν υποστηρίζει το κρύο, πολύ λιγότερο τον παγετό. Είναι ένα ετήσιο εργοστάσιο.
Οφέλη και ιδιότητες
Γνωρίζουμε ότι η κολοκύθα είναι εξαιρετικά θρεπτική και υγιεινή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανθελμινθικό και χρησιμοποιείται ευρέως σε δίαιτες για μείωση του βάρους, καθώς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες, καθιστώντας το ιδανικό για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και την πρόληψη της κατακράτησης υγρών. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που τους εισάγουν στη δίαιτα απώλειας βάρους. Επιπλέον, η υψηλή ποσότητα βήτα καροτίνης βοηθά στην προστασία από τις ακτίνες του ήλιου. Ο πολτός χρησιμοποιείται ευρέως για την προετοιμασία μάσκας προσώπου που ζητούν και εξαλείφουν τα νεκρά κύτταρα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμα και παρασκευάζονται μαζί με ένα μείγμα αυγών, γάλακτος και μελιού.
Ελπίζω αυτό που έχετε διαβάσει να σας ενδιαφέρει. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τις κολοκύθες ή τις κολοκύθες, σας καλώ να διαβάσετε αυτό Artículo.