Το Arugula είναι ένα ετήσιο βότανο που ανήκει στην οικογένεια Brasicaceae, που ονομάζεται επίσης Σταυροφόρος. Η επιστημονική ονομασία αυτού του λαχανικού είναι Eruca vesicaria Cavanilles, αλλά είναι επίσης γνωστό ως eruga, κάμπια, ρόκα, ρόκα ή jamarguillo. Παρά το γεγονός ότι είναι εγγενές στη δυτική Ασία και τη νότια Ευρώπη Αυτό το φυτό έχει γίνει παγκοσμίως γνωστό για τις πολλές μαγειρικές του χρήσεις. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι ενδιαφέρονται να φυτέψουν ρόκα.
Εάν είστε ένας από αυτούς, είστε στο σωστό μέρος. Εδώ εξηγούμε πότε πρέπει να φυτέψετε ρόκα, πώς να το κάνετε και διάφορες πτυχές που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την καλλιέργεια αυτού του λαχανικού.
Πότε φυτεύεται η ρόκα;
Για να σπείρετε ρόκα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε να το κάνετε, είτε σε χωράφι είτε σε αστικά περιβόλια ή στον κήπο. Μπορούμε να ξεκινήσουμε τη σπορά σας την άνοιξη, το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο. Ωστόσο, η καλύτερη εποχή είναι η άνοιξη, καθώς αυτό το φυτό απαιτεί πολύ ηλιακό φως για την ανάπτυξή τους. Ως εκ τούτου, είναι επίσης σημαντικό να εντοπίσετε τη σοδειά μας σε ένα ηλιόλουστο μέρος. Αλλά προσέξτε, γιατί η περίσσεια του ήλιου καταλήγει να παράγει μια πολύ πικρή γεύση στα φύλλα της ρόκα.
Είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη το κλίμα της περιοχής. Το ιδανικό είναι ένα ζεστό κλίμα αλλά με ήπιες θερμοκρασίες. Αυτό είναι πολύ χαρακτηριστικό της περιοχής της Μεσογείου. Η χαμηλότερη θερμοκρασία που μπορεί να αντέξει αυτό το λαχανικό είναι δέκα βαθμοί κάτω από το μηδέν. Σε περίπτωση που η θερμοκρασία πέσει περαιτέρω, η ρόκα δεν θα μπορεί πλέον να αναπτυχθεί. Πρέπει να σημειωθεί ότι η ιδανική θερμοκρασία για την καλλιέργεια ρόκα είναι μεταξύ 15ºC και 25ºC. Όσον αφορά τον τύπο του εδάφους, αυτό το φυτό προσαρμόζεται σε οποιονδήποτε. Ωστόσο, προτιμά τη διαπερατή, ασβεστολιθική, καλά στραγγιζόμενη και πλούσια σε οργανική ύλη.
Πώς φυτεύεται ο σπόρος ρόκα;
Μόλις είμαστε σαφείς για το πότε και πού να φυτέψουμε ρόκα, ήρθε η ώρα να καταλάβουμε πώς να το κάνουμε. Για αυτό θα χρειαστούμε σπόρους. Αυτά πωλούνται σε φακέλους σε ειδικά καταστήματα ή πολυκαταστήματα DIY και κηπουρικής. Ο καλύτερος τρόπος για να σπείρετε αυτό το λαχανικό είναι να κτυπήσετε με δύο ή τρεις σπόρους σε κάθε χώρο. Θα πρέπει να θάβονται περισσότερο ή λιγότερο σε βάθος ενός εκατοστό. Η απόσταση που πρέπει να είναι μεταξύ κάθε φυτού είναι 15 έως 20 εκατοστά ενώ μεταξύ σειρών συνιστάται απόσταση περίπου 30 εκατοστών.
Όσον αφορά τη βλάστηση, αυτό θα συμβεί μετά από 10 έως 14 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να διασφαλίσουμε ότι το υπόστρωμα είναι υγρό και γονιμοποιημένο. Επιπλέον, η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να διατηρείται πάνω από τους 15ºC. Μόλις βλαστήσουν, πρέπει να εξαλείψετε τα βότανα που μπορεί να εμφανίζονται γύρω από το ρόκα, έτσι ώστε να μην αφαιρούν θρεπτικά συστατικά. Οι αρδεύσεις πρέπει να είναι κανονικές και ο συνδρομητής να πραγματοποιείται κάθε 15 ημέρες.
Όσον αφορά το λίπασμα, συνιστάται να είναι ισορροπημένο με μικροστοιχεία σύμφωνα με τη δόση που συνιστά ο κατασκευαστής. Είναι πολύ σημαντικό να αποφεύγετε λιπάσματα που είναι πολύ πλούσια σε άζωτο. Αν και είναι αλήθεια ότι το άζωτο ευνοεί την ανάπτυξη φυλλώματος του φυτού, μια περίσσεια μπορεί να επηρεάσει την θολότητα του ρόκα και να προκαλέσει έτσι την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών.
Σπορά ρόκα σε γλάστρες
Σε περίπτωση που θέλουμε να σπείρουμε ρόκα με πιο σπιτικό τρόπο, μπορούμε να το κάνουμε σε καλλιεργητές σε αστικούς κήπους ή σε γλάστρες. Έτσι μπορούμε να τα έχουμε στη βεράντα ή στο μπαλκόνι μας. Αν και ο χρόνος σποράς παραμένει ο ίδιος σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχουν ορισμένες πτυχές που πρέπει να λάβουμε υπόψη. Τα δοχεία στα οποία θα τοποθετήσουμε αυτά τα λαχανικά Πρέπει να βρίσκονται σε ηλιόλουστο μέρος αλλά ταυτόχρονα να προστατεύονται από ισχυρούς ανέμους. Μπορεί να φαίνεται απλό, αλλά να θυμάστε ότι, γενικά, τα κτίρια είναι πιο εκτεθειμένα στον άνεμο.
Δεδομένου ότι το ριζικό σύστημα που ανήκει στη ρόκα δεν είναι πολύ βαθιά, τα δοχεία δεν χρειάζεται να είναι πολύ ψηλά. Όσον αφορά το υπόστρωμα, Συνιστάται η ανάμειξη της φυτείας με 20% χωμάτινο έδαφος και περίπου 10% πήλινο έδαφος.
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να αναπτυχθεί η ρόκα;
Όταν μιλάμε για τη διάρκεια της καλλιέργειας αναφερόμαστε στην περίοδο που περιλαμβάνει από το πάντα του λαχανικού μέχρι τη συγκομιδή του. Στην περίπτωση της ρόκα, αν εξαντληθεί ο χρόνος έως το τέλος είναι συνήθως περίπου τέσσερις μήνες συνολικά. Η συγκομιδή αυτού του φυτού γίνεται χειροκίνητα με αρκετά περάσματα κατά τη διάρκεια της περιόδου καλλιέργειας, σύμφωνα με τις ανάγκες που έχουμε.
Πληγές και ασθένειες
Εάν όλα γίνονται καλά, δηλαδή, αν και η πυκνότητα της καλλιέργειας και το λίπασμα και η άρδευση είναι σωστά, πολύ λίγα παράσιτα και ασθένειες μπορούν να εμφανιστούν στη ρόκα. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι ένα αρκετά ρουστίκ φυτό και η καλλιέργειά του έχει πολύ μικρή διάρκεια, μερικών μηνών. Ωστόσο, υπάρχουν ασθένειες και παράσιτα, ακόμη και αν είναι λίγα. Ένα από τα πιο κοινά παράσιτα ονομάζεται αφίδες, και μεταξύ των πιο κοινών ασθενειών είναι το ωίδιο και η σκουριά.
Συμβουλές και ασήμαντα πράγματα
Τέλος, θα σχολιάσουμε μερικές περιέργειες και συμβουλές σχετικά με την καλλιέργεια αυτού του λαχανικού. Αν και γνωρίζουμε ήδη πώς να φυτέψουμε ρόκα, συνιστάται να ρίξετε μια ματιά σε αυτήν τη λίστα:
- Τα λουλούδια ρόκα μπορούν να προστεθούν στις σαλάτες.
- Μόλις το φυτό παράγει άνθη, Τα φύλλα τείνουν να έχουν πιο πικρή γεύση.
- Πρέπει να αποφύγετε την ανάπτυξη ρόκα με γογγύλια, λάχανα, ραπανάκια ή άλλα φυτά που ανήκουν στην ίδια οικογένεια. Αυτό συνιστάται για να αποφευχθεί η συσχέτιση ή η εναλλαγή καλλιεργειών που βρίσκονται στον ίδιο αγρό. Είναι πιθανό να εμφανίζονται ορισμένα προβλήματα που σχετίζονται έμμεσα με παράσιτα και ασθένειες.
- Αντ 'αυτού, συνιστάται να καλλιεργείτε ρόκα μαζί με μελιτζάνες, ντομάτες, πιπεριές ή μαρούλι.
Τώρα που ξέρουμε πώς να σπείρουμε ρόκα, μπορούμε μόνο να ξεκινήσουμε να δουλεύουμε. Η καλλιέργεια και η συντήρηση αυτού του λαχανικού είναι πολύ απλή, οπότε δεν πρέπει να έχουμε πολλά προβλήματα αν το κάνουμε. Μπορείτε να μας αφήσετε τις εμπειρίες σας στα σχόλια.