La οπωρολογία Είναι η τέχνη της καλλιέργειας οπωροφόρων δένδρων, ένας κλάδος κηπουρικής που απαιτεί γνώση και ακρίβεια, και στο οποίο συμμετέχει ένα σύνολο συγκεκριμένων τεχνικών.
Η γνώση της φύσης των οπωροφόρων δέντρων είναι ζωτικής σημασίας για την έναρξη της καλλιέργειάς τους και γι 'αυτό είναι απαραίτητο να μελετήσετε τα φρούτα για να μάθετε σε τι είδους δέντρο ανήκουν. Τα οπωροφόρα δέντρα ταξινομούνται σύμφωνα με τη μορφολογία και τα χαρακτηριστικά των καρπών τους.
Ταξινόμηση
Σύμφωνα με τύπος φρούτων είναι δυνατόν να ταξινομηθούν σε διαφορετικές ομάδες. Τα δέντρα που έχουν τρυφερά φρούτα και μια πέτρα μέσα είναι γνωστά ως drupes. Αυτή είναι η περίπτωση του δαμάσκηνου, της ελιάς, του μάνγκο ή του κερασιού, με σαρκώδη φρούτα και σπόρους που κρύβονται μέσα στο οστό.
Ωστόσο, υπάρχουν επίσης δέντρα των οποίων οι καρποί είναι σχεδόν πανομοιότυποι, αν και με εξαίρεση ότι δεν έχουν κόκαλο αλλά ότι οι σπόροι συγκεντρώνονται μέσα στον καρπό. Είναι το πόμολα και μέσα σε αυτά είναι η μηλιά, το αχλάδι ή το μενταγιόν.
Στη συνέχεια, υπάρχουν εκείνα τα δέντρα των οποίων οι καρποί είναι κάπως πιο εκκεντρικοί και αντί της κλασικής μορφολογίας παρουσιάζονται α ποικίλη δομή. Υπάρχουν πολλές ταξινομήσεις: τα εσπεριδοειδή είναι τα εσπεριδία, οι συκιές είναι πλατάνια.
Το πιο σπάνιο
Υπάρχουν επίσης δέντρα που έχουν το ίδιο χαρακτηριστικό: την παραγωγή σκληρών ή αποξηραμένων φρούτων, που περικλείονται σε κελύφη. Αυτή είναι η περίπτωση του φουντουκιού, του κάστανου, της βελανιδιάς ή της βελανιδιάς. Πολύ παρόμοια με αυτά είναι επίσης η ομάδα δέντρων που παράγουν σαρκώδη φρούτα που στεγνώνουν με την πάροδο του χρόνου. Nogales και Οι αμυγδαλιές είναι από το παιχνίδι.