Εικόνα - Fruteriadevalencia.com
Οι πατάτες είναι ένας από τους κονδύλους που μας αρέσουν περισσότερο στην κουζίνα. Είτε τηγανητό είτε μαγειρεμένο, κομμένο σε φέτες ή μικρά κομμάτια, η γεύση του είναι εξαιρετική. Γνωρίζατε όμως ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες; Μεταξύ αυτών είναι η Monalisa ή η Spunta, αν και χωρίς αμφιβολία το πιο απαιτητικό είναι το ξινή πατάτα.
Θέλετε να μάθετε γιατί; Υπάρχουν πολλές ιδιότητες που έχει, έτσι είναι πολύ πιθανό ότι μετά την ανάγνωση αυτού του άρθρου θέλετε επίσης να το δοκιμάσετε 🙂.
Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της ξινής πατάτας;
Η ξινή πατάτα είναι α μεγάλος κόνδυλος, οβάλ σχήματος. Το δέρμα του είναι λεπτό και έχει εξαιρετική υφή. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι χαμηλή, καθιστώντας το ιδανικό για τηγάνισμα, αν και φυσικά μπορεί επίσης να βράσει ή να μαγειρευτεί.
Είναι μια ποικιλία που, όχι μόνο εύκολο στην παραγωγή αλλά και πολύ καλά διατηρημένο. Γι 'αυτό χρησιμοποιείται για την παραγωγή προϊόντων όπως τηγανητές πατάτες, τορτίγες πατάτας ή μάρκες Είναι, επομένως, ένα φαγητό με υψηλή ζήτηση από τις βιομηχανίες τροφίμων.
Για τον αγρότη, ή για εκείνους που έχουν κήπο, Οι ξινές πατάτες μπορούν να βρεθούν σχεδόν όλο το χρόνο προς πώληση, τόσο σε αγροτικά καταστήματα όσο και σε εξειδικευμένα ηλεκτρονικά καταστήματα.
Πότε συλλέγεται;
Ο χρόνος συγκομιδής σας περιλαμβάνει τους μήνες Ιούνιο και Σεπτέμβριο (από το Βόρειο Ημισφαίριο). Αλλά αν έχετε θερμοκήπιο, μπορείτε να έχετε ξινές πατάτες κατά τη διάρκεια των δώδεκα μηνών του έτους, καθώς επίσης δεν είναι απαιτητική στην καλλιέργειά της, καθώς χρειάζεται την ίδια φροντίδα με άλλες ποικιλίες πατάτας.
Έτσι, εάν θέλετε να δοκιμάσετε μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες πατάτας, μην διστάσετε να πάτε στο σούπερ μάρκετ ή σε ένα βιολογικό παντοπωλείο για να αγοράσετε μερικές.