Τα μπιζέλια Είναι όσπρια που αναπτύσσονται σε ψυχρότερα κλίματα από το φθινόπωρο έως την άνοιξη. Είναι γνωστοί και χρησιμοποιούνται στη γαστρονομία σε όλο τον κόσμο. Το επιστημονικό του όνομα είναι pisum sativum. Αναρριχούνται σε φυτά των οποίων η ικανότητα να στερεώνουν άζωτο στο έδαφος είναι θεαματική. Έχει αρκετές θρεπτικές και χρήσιμες ιδιότητες για δίαιτες πλούσιες σε λαχανικά.
Αν θέλετε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε το μπιζέλι και να γνωρίζετε όλα τα χαρακτηριστικά, τα παράσιτα και τις ασθένειες που μπορούν να το επιτεθούν, συνεχίστε να διαβάζετε 🙂
Κύρια χαρακτηριστικά
Τα μπιζέλια μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα σε σαλάτες, ρύζι, σούπες, τηγανητές πατάτες και στιφάδο. Έχει υπέροχο περιεχόμενο σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνες C. Μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι τέλεια σε ένα τραπέζι καλλιέργειας ή σε α σπίτι και κήπος.
Είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό που μπορεί να φτάσει τα τρία μέτρα σε ύψος. Για να τα συλλέξετε σωστά, συνήθως δεν επιτρέπεται να μεγαλώνουν πολύ καιρό. Υπάρχουν δύο ποικιλίες μπιζελιών που καλλιεργούνται συχνά. Είναι αυτά που μεγαλώνουν λίγο και αυτά που εξαπλώνονται σαν να ήταν αμπέλι. Η ρίζα της είναι αρκετά ανεπτυγμένη και τα στελέχη της είναι λεπτά, αναπτύσσονται σε σπείρες και βοηθούν τα γύρω φυτά να κατανοήσουν τις δομές.
Ο καρπός του είναι ένα αμπέλι μήκους μεταξύ 3,5 και 15 cm κρέμονται με έως και 11 στρογγυλούς, λείους ή ζαρωμένους σπόρους. Τα μπιζέλια μπορούν να είναι πράσινα, κίτρινα, καφέ, πορτοκαλί-κόκκινα, στίγματα και μπεζ.
Καλλιέργεια μπιζελιών
Τα μπιζέλια χρειάζονται ένα κλίμα με χαμηλότερες θερμοκρασίες για να ευδοκιμήσουν. Ο καλύτερος χρόνος για την ανάπτυξή τους είναι τέλη καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου για να μπορέσουν να τα συγκομίσουν καλά το χειμώνα. Αν και προτιμά ψυχρότερα κλίματα, δεν αντέχει σε θερμοκρασίες ψύξης, γι 'αυτό πρέπει να το προστατεύσουμε. Εάν η περιοχή όπου πρόκειται να φυτέψουμε συνήθως έχει παγετούς, είναι καλύτερα να το κάνουμε ένα μήνα πριν από τον τελευταίο παγετό.
Αυτό το φυτό απαιτεί πιο χαλαρό τύπο εδάφους, με καλή αποστράγγιση και ποιοτικό λίπασμα. Το κομπόστ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να το θρέψει σωστά. Μπορεί να σπέρνεται με διάφορους τρόπους, αλλά πρέπει να rαπλώνοντας ελάχιστο βάθος 30 cm. Τα κρεβάτια και τα δοχεία καλλιέργειας είναι κατάλληλα για καλλιέργεια μπιζελιών.
Ο σπόρος μπιζελιού έχει μέγεθος περίπου μισό εκατοστό και το χρώμα του είναι συνήθως ανοιχτό ή σκούρο καφέ. Καλλιεργείται χρησιμοποιώντας την τεχνική άμεσης σποράς, αν και επιτρέπεται επίσης η σπορά σε φυτώρια. Για την εκτέλεση της σποράς, δύο κεντρικά αυλάκια σημειώνονται με διαχωρισμό περίπου 15 εκατοστών και βάθος 2-3 cm. Στη συνέχεια, οι σπόροι τοποθετούνται σε απόσταση περίπου 10 cm μεταξύ τους. Μόλις τοποθετηθεί, τα αυλάκια καλύπτονται και ποτίζονται.
Εάν το κάνουμε σε φυτώριο, είναι σημαντικό το υπόστρωμα να έχει καλό λίπασμα και αποστράγγιση για να αποφευχθεί η πλημμύρα ή η έλλειψη θρεπτικών ουσιών. Τοποθετούμε το σπόρο σε βάθος δύο εκατοστών για να διατηρήσουμε την περιοχή υγρή. Το δενδρύλλιο πρέπει να μεταμοσχευτεί όταν φτάσει ύψος περίπου οκτώ εκατοστών. Εάν οι ρίζες είναι πολύ τυλιγμένες, μπορούμε να τις κόψουμε λίγο και να τις τοποθετήσουμε σε ζιγκ-ζαγκ.
Τα φυτά μπιζελιών είναι πολύ ευαίσθητα. Ως εκ τούτου, η συλλογή του γίνεται με τα χέρια ώστε να μην καταστρέψει τη δομή. Η συγκομιδή θα είναι σταδιακή, οπότε θα έχουμε αρκετές εβδομάδες παραγωγής.
Απαραίτητη φροντίδα
Τα μπιζέλια χρειάζονται ειδική φροντίδα για να διατηρήσουν όλες τις βέλτιστες συνθήκες. Εάν θέλουμε να έχουμε ένα καλό αποτέλεσμα, συνιστάται να μουλιάσετε τους σπόρους μια νύχτα πριν τους σπέρνετε. Με αυτόν τον τρόπο θα έχουν καλή βλάστηση.
Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε το μπιζέλι σας υγιές και να μεγαλώνει καλά:
- Όταν το φυτό μεγαλώνει περισσότερο από 15 cm, μπορούμε στερεώστε τα κλαδιά στα μάτια έτσι ώστε τα στελέχη να μην παραμείνουν χαλαρά.
- Μπορούμε να πάρουμε μερικά φυτά θάμνων για να τα συνδέσουμε με τα μπιζέλια και να εκμεταλλευτούμε τον χώρο.
- Εάν διατηρήσουμε το έδαφος καθαρό χωρίς ζιζάνια, θα αποφύγουμε παράσιτα ή ασθένειες.
- Για να διατηρηθεί το έδαφος υγρό όταν το φυτό μεγαλώνει περίπου 30 εκατοστά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε στρώμα ή επένδυση.
- Η καλή παρακολούθηση είναι το καλύτερο όπλο κατά των παρασίτων και των ασθενειών. Είναι καλύτερο να επενδύσετε στην πρόληψη παρά να επιτύχετε κάτι αναντικατάστατο.
- Όταν βρέχει έντονα ή πέφτει χαλάζι, συνιστάται η προστασία τους. Πρέπει να τοποθετηθούν σε πλέγμα ή σε τοίχο. Το ίδιο όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν.
- Μπορούμε να τα συνδυάσουμε με άλλες καλλιέργειες όπως ραπανάκια, γογγύλια, αγγούρι, καλαμπόκι και καρότα. Ωστόσο, δεν είναι καλό να τα τοποθετήσετε δίπλα στα κρεμμύδια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Μια περιέργεια είναι ότι τα λουλούδια του μπιζελιού ευνοούν την προσέλκυση εντόμων που είναι ευεργετικά για τον κήπο.
Πληγές και ασθένειες
Εάν δεν παρακολουθείται και συντηρείται σωστά, το μπιζέλι μπορεί να υποφέρει από ασθένειες και παράσιτα. Μεταξύ αυτών βρίσκουμε:
Λευκή κηλίδα και τέφρα
Αυτές είναι δύο ασθένειες που είναι εύκολα αναγνωρίσιμες. Σχηματίζουν μερικά λευκά πούδρα στα φύλλα και τους λοβούς. Συνήθως συμβαίνει όταν οι θερμοκρασίες είναι πολύ υψηλές, καθώς προτιμά πιο δροσερά κλίματα.
Για να αποφύγετε αυτήν την ασθένεια, πρέπει να προσέχετε καλά τα πότισμα και να αποτρέψετε την υγρασία των φύλλων. Εάν τα φύλλα είναι υπερβολικά υγρά, είναι πιο επιρρεπή σε λευκή κηλίδα. Για τον έλεγχο της νόσου, τα προσβεβλημένα φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν καθώς απλώνεται εύκολα μέσω του ανέμου και μπορεί να μολύνει άλλα φυτά.
Αφίδες
Αυτό το παράσιτο τρέφεται κυρίως με το χυμό του φυτού και προκαλεί ασθένεια. Εάν δεν προστατεύεται ή φροντίζεται εγκαίρως, μπορούμε να χάσουμε το φυτό. Μπορούμε πλύνετε τα φύλλα με βιοαποικοδομήσιμο σαπούνι και νερό για την εξάλειψη αυτών των εντόμων. Μια άλλη λύση είναι να χρησιμοποιήσετε φυσικά αρπακτικά ζώα όπως πασχαλίτσες που έλκονται από τα λουλούδια στον κήπο μας.
Ανθρακωρύχοι
Αυτό το παράσιτο σχηματίζει στοές στο φύλλο των φυτών. Είναι προνύμφες που αφαιρούν χώρο από το εργοστάσιο για να πραγματοποιήσουν φωτοσύνθεση. Εάν θέλουμε να εξαλείψουμε το παράσιτο, πρέπει να σκουριάσουμε τις προνύμφες στο φύλλο ώστε να μην αναπτυχθούν περαιτέρω. Σε περίπτωση που μολυνθούν, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κάποιο είδος φυτοφαρμάκου.
Με αυτές τις συμβουλές μπορείτε να κάνετε τα μπιζέλια σας υγιή και να τα αποτρέψετε από το ενδεχόμενο να επηρεαστούν από πιθανά παράσιτα και ασθένειες.