Ένα από τα μανιτάρια που θεωρείται μέτριο βρώσιμο αλλά συχνά συλλέγεται είναι το Tricholoma atrosquamosum. Είναι ένα μανιτάρι που μπορεί εύκολα να συγχέεται με άλλους στην ομάδα του και με μερικά που είναι τοξικά. Αυτό καθιστά απαραίτητο, όταν συλλέγουμε αυτό το μανιτάρι, να γνωρίζουμε πολύ καλά ποια είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του, προκειμένου να γνωρίζουμε πώς να διαφοροποιήσουμε αυτά από ένα άλλο. Αρκετά μικροσκοπικά χαρακτηριστικά είναι γνωστά για αυτό το μανιτάρι που θα αναφέρουμε σε αυτό το άρθρο.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το μανιτάρι Tricholoma atrosquamosum, αυτή είναι η ανάρτησή σας.
Κύρια χαρακτηριστικά
Καπέλο και φύλλα
Είναι ένα μανιτάρι που έχει ένα καπέλο που έχει συνήθως διαστάσεις μεταξύ 5 έως 8 εκατοστών σε διάμετρο. Ένα από τα χαρακτηριστικά αυτού του καπέλου που μπορεί να μας βοηθήσει να το διαφοροποιήσουμε από ένα άλλο μανιτάρι είναι το φαρδύ mamelon που έχει στο κεντρικό του τμήμα. Το καπέλο έχει διαφορετικά σχήματα ανάλογα με την ηλικία του μανιταριού. Για παράδειγμα, όταν στην αρχή είναι ένα νεαρό δείγμα μπορούμε να δούμε ότι έχει ένα επίπεδο καπέλο. Καθώς το μανιτάρι αναπτύσσεται, φτάνει σε ώριμη ηλικία, το καπέλο μετατρέπεται σε κυρτό σχήμα.
Μπορεί να βοηθήσει στη διαφοροποίηση του καπέλου αρκετά καλά στερεωμένα χέρια στο περιθώριο. Έχει το περιθώριο πλεονασμού, καμπύλο και λεπτό. Αυτές οι ζυγαριές είναι αρκετά ευδιάκριτες με γυμνό μάτι. Η επιδερμίδα της είναι ξηρή και πυκνά καλυμμένη με ινώδεις κλίμακες με γκρι και μαύρο χρώμα. Μπορούν να αναγνωριστούν εύκολα καθώς αυτές οι ινώδεις κλίμακες βρίσκονται σε υπόλευκο γκρι φόντο. Αυτές οι κλίμακες έχουν κάπως πιο σκούρο χρώμα και συνήθως είναι σφιχτές προς το κέντρο. Μπορούμε να δούμε πώς το mamelon που βρίσκεται στο κέντρο του καπέλου βοηθά στον εντοπισμό αυτού του μανιταριού ανάλογα με την ηλικία του.
Περιέχει μερικές λεπίδες τύπου εξαερισμού και κάπως σφιχτές μεταξύ τους. Πρόκειται για φύλλα που είναι χαμηλής κοπής και έχουν γκριζωπό λευκό χρώμα. Μερικές φορές μπορούμε να δούμε σε μερικά αντίγραφα ότι έχουν τις πινακίδες με μερικές διακεκομμένες δύο σε μαύρο στη λίστα.
Πίτα και κρέας
Όσο για το πόδι, το Tricholoma atrosquamosum Έχει ένα κυλινδρικό και αρκετά ινώδες πόδι. Είναι ένα αρκετά χαρακτηριστικό πόδι με λευκό και γκριζωπό χρώμα. Έχει φολιδωτά ινίδια με μαύρο γκρι χρώμα και είναι πιο πυκνά στο πάνω μέρος. Εάν πλησιάσουμε το πλησιέστερο τμήμα που βρίσκεται δίπλα στο καπέλο, μπορούμε να δούμε ότι οι ίνες είναι πυκνότερες και πιο σφιχτές μεταξύ τους.
Τέλος, η σάρκα είναι συμπαγής και λευκό έως γκριζωπό χρώμα. Έχει χαρακτηριστική μυρωδιά πιπεριού και γλυκιά, αλευρώδη γεύση. Όπως αναφέραμε στην αρχή του άρθρου, είναι ένα μέτριο βρώσιμο που δεν έχει πολύ καλή ποιότητα, αλλά χρησιμεύει για να συνοδεύει μερικά πιάτα ως καρύκευμα και ως γαρνιτούρα. Είναι εύκολο να διατηρηθεί και να προετοιμαστεί, καθώς δεν έχει κανένα βαθμό τοξικότητας και δεν είναι επικίνδυνο για την υγεία. Ωστόσο, συνήθως συγχέεται με ορισμένα είδη της ομάδας Tricholomas που μπορεί να γίνουν κάπως τοξικά εάν καταναλωθούν. Επομένως, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ποια είναι τα διαφοροποιητικά χαρακτηριστικά αυτού του μανιταριού ώστε να μην κάνουν λάθη κατά τη συλλογή ενός άλλου δείγματος.
Είναι ένα σπάνιο είδος στην Εστρεμαδούρα και είναι χαρακτηρίζεται από το ότι το καπέλο είναι γνωστά ανοιχτό γκρι χρώμα και από το ελαφρώς διάστικτο υπόλευκο πόδι με γκρι κλίμακες. Συνήθως είναι τα χαρακτηριστικά που βοηθούν περισσότερο στη διαφοροποίηση αυτού του είδους από ένα άλλο.
Οικότοπος του Tricholoma atrosquamosum
Αυτό το μανιτάρι ευδοκιμεί σε μερικά εδάφη με μεγάλη ποσότητα απορριμμάτων. Τα σκουπίδια είναι το μέρος που αποτελείται από φύλλα από αποσυντεθειμένα φυλλοβόλα δέντρα. Αυτά τα φύλλα ωφελούν τη συνεχή παροχή οργανικής ύλης στο έδαφος και μεγαλύτερη διατήρηση της υγρασίας που επιτρέπουν την ύπαρξη ιδανικών συνθηκών για την ανάπτυξη μανιταριών. Σε αυτήν την περίπτωση, το Tricholoma atrosquamosum Αναπτύσσεται στα σκουπίδια των μεσογειακών Quercus δασών. Βρίσκουμε επίσης στο βελανιδιές και ελαιώνες, αν και σε λιγότερη αφθονία.
Σε μερικές περιπτώσεις μπορούμε να δούμε μερικά δείγματα τόσο διανεμημένα σε μικρές ομάδες όσο και μόνο σε άλλα φυλλοβόλα δάση όπως οξιές και καστανιές. Κατ 'εξαίρεση, έχει παρατηρηθεί σε ορισμένα δάση κωνοφόρων. Αυτά τα δείγματα μπορούν να αναπτυχθούν μεμονωμένα εάν πληρούνται οι συνθήκες κατακράτησης υγρασίας και οργανικής ύλης στο έδαφος.
Η καλλιεργητική περίοδος είναι συνήθως το φθινόπωρο, αν και μπορεί να διαρκέσει μέχρι τις αρχές του χειμώνα ανάλογα με τις βροχοπτώσεις και τη θερμοκρασία. Εάν η υγρασία και η διατήρηση της θερμοκρασίας είναι ιδανικές για την ανάπτυξή της, μπορεί να συνεχίσει να αναπτύσσεται και να εξαπλώνεται καθ 'όλη τη διάρκεια του φθινοπώρου. Η ανάπτυξή του μπορεί επίσης να επιταχυνθεί κάπως περισσότερο εάν η βροχόπτωση το καλοκαίρι ήταν άφθονη.
Μπορεί να βρεθεί νωρίτερα σε οξιές και δρυς και αργότερα στα μεσογειακά δάση.
Πιθανές συγχύσεις του Tricholoma atrosquamosum
Αυτό το μανιτάρι μπορεί να συγχέεται με ορισμένα είδη της ίδιας ομάδας και άλλες ποικιλίες που έχουν παρόμοια εμφάνιση. Για παράδειγμα, η ποικιλία squarrulosum είναι πολύ συχνή και διαφέρει από την Tricholoma atrosquamosum από το πόδι που καλύπτεται με γκρίζες κλίμακες. Έχει μια πολύ παρόμοια εμφάνιση με τα άλλα τολμηρά από τα οποία βλέπουμε πώς διαφέρουν ουσιαστικά από το ελαφρώς φολιδωτό καπέλο τους, από το μυρωδιά και έλλειψη ερυθρότητας ή κίτρινου χρώματος στο πόδι και τα φύλλα.
Αυτοί οι δείκτες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη διαφοροποίηση ενός είδους από το άλλο. Υπάρχουν άλλες συγχύσεις της ίδιας ομάδας όπως η Tricholoma orirubens Έχει λευκή βάση, αν και είναι πιο συνεπής και με μυρωδιά. Επιπλέον, το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι ότι παρουσιάζει ένα πρασινωπό ή ροζ σημείο στη βάση του ποδιού. Αυτό το διακριτικό χαρακτηριστικό αυτού του είδους.
Τέλος, μια άλλη σύγχυση είναι η tricholoma virgatum τι έχει πιο πικρή γεύση και έχει απαλό καπάκι ή έχει μόνο κλίμακες στην άκρη. Τα ινίδια του είναι ακτινωτά.
Ελπίζω ότι με αυτές τις πληροφορίες μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το Tricholoma atrosquamosum.