Τι είδους φύκια υπάρχουν;

Η είσοδος στον κόσμο των φυκών είναι συναρπαστική όταν θέλετε να μάθετε την εξελικτική ιστορία των φυτών, και αυτό γιατί το Kingdom Plantae όπως το γνωρίζουμε σήμερα, έχει την προέλευσή του στη θάλασσα. Ήταν εκεί, στον απέραντο ωκεανό που λούζει μεγάλο μέρος της επιφάνειας του πλανήτη που μας καλωσορίζει, όπου η φυτική ζωή ξεκίνησε πριν από 3500 δισεκατομμύρια χρόνια.

Τρία εκατομμύρια χρόνια αργότερα, εμφανίστηκαν τα πρώτα χερσαία φυτά, το βρυόφυτα. Επί του παρόντος, ειδικοί κατάφεραν να εντοπίσουν διάφορους τύπους φυκών, που ανήκουν σε διαφορετικές γενετικές γραμμές, ή αν προτιμάτε, τρεις μεγάλες οικογενειακές ομάδες αυτών των φυτών: το καθένα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και τις δικές του προτιμήσεις όσον αφορά το βιοπορισμό.

Τι είναι τα φύκια;

Αν έχετε πάει ποτέ στην παραλία ή είστε από αυτούς που απολαμβάνουν τις καταδύσεις, σίγουρα έχετε δει διάφορα φύκια σε περισσότερες από μία περιπτώσεις. Αλλά τι είναι; Επισης, είναι οργανισμοί που έχουν την ικανότητα να φωτοσύνθεση και να λαμβάνουν διοξείδιο του άνθρακα, που κάνει τα περισσότερα είδη πράσινα? Ωστόσο, αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται διαφορετικά από τα φυτά, καθώς δεν διαθέτουν και τα δύο ξυλέμ από το φλόμη, δηλαδή, των σκαφών μέσω των οποίων μεταφέρεται ο χυμός και, επομένως, και των τροφίμων.

Για να περιπλέξουμε τα πράγματα λίγο περισσότερο, μπορεί να είναι μονοκύτταροι ή πολυκύτταροι οργανισμοί, έχουν μέγεθος μόλις ορατό στο ανθρώπινο μάτι, ή μέτρο πάνω από 30 μέτρα. Επομένως, ίσως πρέπει να ρωτηθούν τα ακόλουθα:

Πώς επηρεάζει το φως τα φύκια;

Το φως του ήλιου είναι απαραίτητο για την εκτέλεση των φυτών φωτοσύνθεση. Αυτό συμβαίνει στα φύκια; Η απάντηση είναι ναι, από τότε οι πρωταγωνιστές μας έχουν φωτοσυνθετικές χρωστικές, οι οποίες απορροφούν την ηλιακή ακτινοβολία που προέρχεται από έξω. Είναι, επομένως, αυτοτροφικοί οργανισμοί, αν και υπάρχουν μερικοί που μπορεί να είναι ετεροτροφικοί, καθώς δεν έχουν χρωστικές ουσίες, και γι 'αυτό εξαρτώνται από άλλα ζωντανά όντα.

Τι γίνεται όμως με τα τεράστια φύκια που αποτελούν θαλάσσια δάση ή εκείνα που ζουν στο βάθος; Καταγράφουν επίσης το φως του αστέρα, αλλά προφανώς σε μικρότερη ποσότητα. Εξαιτίας αυτού, έχουν εξελιχθεί για να αναπτύξουν επιπλέον χρωστικές ουσίες.

Ποιοι είναι οι τύποι των φυκών;

Τα φύκια μπορούν να ταξινομηθούν με πολλούς τρόπους: ανάλογα με το αν είναι μονοκύτταρα ή πολυκύτταρα, ανάλογα με τον τρόπο με τον οποίο τρέφονται, με χρωστικές ... Για να διευκολύνω την κατανόηση των φυκών, αποφάσισα να τα ταξινομήσω σύμφωνα με τον τρόπο ζωής τους. δηλαδή, λαμβάνοντας υπόψη από πού παίρνουν το φαγητό τους.

Επομένως, και όπως έχουμε ήδη σχολιάσει, έχουμε:

Προκαρυωτικά αυτοτροφικά

Είναι κυανοβακτήρια, τα μόνα βακτήρια που είναι ικανά φωτοσύνθεσης χωρίς να εξαρτώνται από άλλο ζωντανό ον. Αν και τα κύτταρα τους έχουν πολύ, πολύ μικρό μέγεθος, με διάμετρο μόλις μερικά μικρόμετρα, είναι μεγαλύτερα από άλλα βακτήρια.

Υπάρχουν διάφορες υποθέσεις και θεωρίες σχετικά με το πότε εμφανίστηκαν για πρώτη φορά, αλλά πιστεύεται ότι θα μπορούσαν να ξεκινήσουν την εξέλιξή τους, τουλάχιστον 3500 εκατομμύρια χρόνια πριν. Πολύ αργότερα, θα επέτρεπαν στα φυτά να ξεκινήσουν τη δική τους εξέλιξη, χάρη στα πλαστίδια.

Τα πλαστίδια είναι οργανίδια που μετατρέπουν την ενέργεια του Ήλιου σε χημική ενέργεια, κάτι που γνωρίζουμε ως φωτοσύνθεση. Έτσι, τόσο το μεγαλύτερο δέντρο όσο και το μικρότερο γρασίδι έχουν έναν κοινό πρόγονο ο οποίος, για να το δει, απαιτείται ένα ειδικό μικροσκόπιο.

Ευκαρυωτικά φύκια

Είναι φύκια που έχουν χλωροπλάστες, επομένως πραγματοποιούν φωτοσύνθεση. Όμως, ενώ υπάρχουν μερικά που τα αποκτούν ζώντας μέσα σε ένα κυανοβακτήριο (κάτι που είναι γνωστό ως ενδοσυμβίωση), υπάρχουν άλλοι που τα λαμβάνουν με άλλους τρόπους. Έτσι, αυτά μπορούν να ταξινομηθούν σε τρεις ομάδες:

πρωτόφυτα

Προέρχονται από κυανοβακτήρια. Τα ευκαρυωτικά φύκια έχουν κυτταρικό τοίχωμα κατασκευασμένο από κυτταρίνη και διακρίνονται τρεις κύριες γραμμές από αυτές:

• Γλυκάφυτα: είναι μονοκύτταρα φύκια που ζουν σε γλυκά νερά. Έχουν πλάκες που ονομάζονται cianelles, όπως κυανοβακτήρια, και καθολική χλωροφύλλη (τύπος α). Βρίσκονται σε γλυκά νερά.
• Κόκκινα φύκια: Μπορούν να είναι φυτά ή προστατευτικά, και είναι οργανισμοί που γενικά ζουν στη θάλασσα. Έχουν επίσης τύπο χλωροφύλλης.
• Πράσινα φύκια: Οι περισσότεροι ζουν σε γλυκό νερό και έχουν χλωροφύλλη α και β.

Χρωμόφυτα φύκια

Είναι φύκια των οποίων οι χλωροπλάστες τα παίρνουν ζώντας μέσα σε κόκκινα φύκια. Αυτοί οι χλωροπλάστες έχουν τέσσερις μεμβράνες και χλωροφύλλη τύπου α και β.

• Καφέ φύκια: είναι πολυκύτταροι οργανισμοί και ζουν κυρίως στη θάλασσα. Είναι η ομάδα που σχηματίζει υποβρύχια δάση.
• Χρυσά φύκια: είναι μονοκύτταρα και ζουν κυρίως σε γλυκό νερό.
• Πράσινα-κίτρινα φύκια: αυτά είναι μονοκύτταρα ή αποικιακά φύκια, τα οποία ζουν σε γλυκό νερό.
• Διατόμων: είναι μονοκύτταρα, θαλάσσια, αν και υπάρχουν μερικά που είναι γλυκού νερού. Το κυτταρικό του τοίχωμα είναι κατασκευασμένο από πυρίτιο.
• Πυριτικά: αυτά είναι μονοκύτταρα φύκια, τα οποία ζουν τόσο στο νερό όσο και στο έδαφος.
• Απτόφυτα: είναι μονοκύτταροι οργανισμοί που συνήθως καταλήγουν στον βυθό.
• Κρυπτοφυτά: είναι μονοκύτταροι οργανισμοί που ζουν στα θαλάσσια ύδατα.

Άλλες ομάδες

Υπάρχουν άλλες ομάδες οργανισμών που λαμβάνουν χλωροπλάστες από την ενδοσυμβίωση και που δεν θα μπορούσαν να λείπουν σε αυτό το άρθρο, όπως αυτές:

• Άλγη χλωραράνης: είναι μονοκύτταρα και εμφανίζονται σε τροπικές θάλασσες.
• Euglenidae: είναι μονοκύτταροι προστατευτικοί οργανισμοί που ζουν σε γλυκό νερό.
• Dinoflagellates: οι χλωροπλάστες του λαμβάνονται από κόκκινα φύκια.

Τι είναι τα βρώσιμα φύκια;

Εάν σας ενδιαφέρει να μάθετε ποιοι είναι οι πιο δημοφιλείς τύποι βρώσιμων φυκών, είναι καιρός να απαντήσετε στην ερώτησή σας. Εδώ μιλάμε για τρία από τα πιο γνωστά:

γλυκό (Palmaria palmata)

Το Dulse είναι ένας τύπος κόκκινων φυκών προέρχονται από τις ακτές του Ατλαντικού και του Ειρηνικού. Το όμορφο κοκκινωπό χρώμα και η βελούδινη υφή του το καθιστούν ένα πολύ ξεχωριστό φαγητό και μπορεί να καταναλωθεί ωμό χωρίς προβλήματα. αν και μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί σε σαλάτες.

Θαλασσινά μακαρόνια (Himanthalia elongata)

Τα θαλασσινά μακαρόνια είναι ένας τύπος καφέ φύκι που βρίσκουμε στις βραχώδεις και βαθιές ακτές, σχεδόν πάντα σε λευκά νερά. Στην κουζίνα χρησιμοποιείται πολύ για να ανακατεύετε με ρύζι, αλλά είναι επίσης εξαιρετικό στις σαλάτες.

Γουακάμε (Undaria pinnatifida)

Είναι ένα είδος καφέ φύκι που ζει στον Ειρηνικό Ωκεανό, όπου, για παράδειγμα, οι Ιάπωνες το χρησιμοποιούν πολύ για να φτιάξουν τη διάσημη –και πολύ πλούσια τους– από τη σούπα miso. Φυσικά, το είδος θεωρείται ένα από τα 100 πιο επεμβατικά και επιβλαβή στον κόσμο από τη Διεθνή Ένωση για τη Διατήρηση της Φύσης (IUCN).

Γνωρίζετε άλλους τύπους φυκών;