Ποιοι τύποι χαρουπιού υπάρχουν;

Το χαρουπιές, του οποίου το επιστημονικό όνομα είναι Ceratonia silica, είναι ένα οπωροφόρο δέντρο που προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου και μπορεί να αναπτυχθεί σε μέρη όπου άλλα φυτά θα είχαν πολλές δυσκολίες. Παράγει φρούτα ακόμη και σε φτωχά εδάφη, με τάση διάβρωσης, κυρίως λόγω της έλλειψης βροχοπτώσεων, και αν αυτό σας φαίνεται λίγο, πρέπει να γνωρίζετε ότι υποστηρίζει ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών.: από -10ºC ελάχιστο έως 40ºC μέγιστο. Ενδιαφέρον, δεν νομίζετε;

Λοιπόν, υπάρχουν ακόμα περισσότερα. 🙂 Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι χαρουπιού. Και, παρόλο που όλοι μας φαίνονται το ίδιο, στην πραγματικότητα υπάρχουν μικρές αλλά σημαντικές διαφορές μεταξύ ορισμένων ποικιλιών και άλλων. Μάθετε τι είναι.

Οι ποικιλίες χαρουπιού ταξινομούνται ανάλογα με τον τύπο λουλουδιού, που μπορεί να είναι ερμαφροδιτικό, θηλυκό ή αρσενικό.

Ποικιλίες με ερμαφρόδιτα λουλούδια

Γνωστά ως αρσενικά garrofero, borroses, ondaes ή floridor mascle μεταξύ άλλων ονομάτων, χαρακτηρίζονται από το ότι έχουν μια πολύ πυκνή κορώνα, με παχιά, σκούρα φύλλα και με μικρή φωτεινότητα. Οι πιο γνωστοί τύποι χαρουπιού με άνθη ερμαφροδίτη είναι:

• Μπουκαλι ΝΕΡΟΥ: είναι ένα δέντρο ανοιχτού κλάματος του οποίου η απόδοση των ακρίδων είναι υψηλή, μεταξύ 13 και 15%. Συγκομιδή στα τέλη του καλοκαιριού / αρχές φθινοπώρου (Σεπτέμβριος στο Βόρειο Ημισφαίριο).
• Κορσάζ: είναι ένα κλάμα που παράγει μεγάλη ποσότητα φρούτων, με πολλή κυτταρίνη και χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Συλλέγεται το φθινόπωρο (Οκτώβριος στο Βόρειο Ημισφαίριο).

Ποικιλίες με αρσενικά λουλούδια

Γνωστά ως περιγράμματα ή κορδόνια, χαρακτηρίζονται από ένα μεγάλο ρουλεμάν, με μια κορώνα σχηματισμένη από κοντά κλαδιά κρυμμένα από μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα. Δεν αποδίδουν καρπούς και είναι πιο ευαίσθητοι στο κρύο από τα υπόλοιπα.

Ποικιλίες με γυναικεία λουλούδια

Είναι οι πιο εκτιμημένοι. Στην Ισπανία είμαστε τυχεροί που έχουμε μια μεγάλη ποικιλία, όπως αυτές:

• Μπράβια: είναι μια ποικιλία που μεγαλώνει στα βουνά της επαρχίας της Μάλαγα. Πρόκειται για ένα μεσαίου μεγέθους δέντρο, του οποίου το χαρουπιά έχει σκούρο καφέ χρώμα. Έχει μήκος 12-14 εκατοστά και συγκομίζεται το φθινόπωρο.
• Καστίλια: είναι μια ποικιλία που καλλιεργείται κυρίως στην Ανατολική Ανδαλουσία. Είναι ένα μεγάλο δέντρο, πολύ φυλλώδες και κλάμα, με υψηλή παραγωγή. Τα φρούτα είναι σκούρα καφέ, φαρδιά, παχιά και μήκους μεταξύ 10 και 17 εκατοστών. Συλλέγεται στις αρχές του φθινοπώρου.
• Κασούδα: είναι ένα ανοιχτό δέντρο που καλλιεργείται ευρέως στα νότια του Castellón και της Βαλένθια. Η περίοδος συγκομιδής είναι νωρίς το φθινόπωρο (μέσα Σεπτεμβρίου στο Βόρειο Ημισφαίριο).
• Costella ή De la Canal: το δέντρο είναι γηγενές στο νησί της Μαγιόρκα. Έχει ένα στέμμα με λίγα κλαδιά και φύλλα, τα οποία είναι μεγάλα, λίγο πολύ στρογγυλεμένα και σκούρα πράσινα. Το χαρουπιά έχει ανοιχτό καφέ χρώμα, όχι πολύ ζαχαρούχο. Έχει μήκος 18-22 εκατοστά και συγκομίζεται το φθινόπωρο.
• Κέρατο κατσίκα: επίσης γνωστό ως Banya de Cabra, είναι ένα έντονο δέντρο, με ένα φυλλώδες στέμμα και μεγάλα φύλλα. Ο πολτός είναι αραιός και έχει δυσάρεστη γεύση. Συλλέγεται στις αρχές του φθινοπώρου.
• Μαύρο ή Μαύρο: είναι το όνομα που λαμβάνει στις περιοχές της Βαρκελώνης, της Tarragona και της Castellón. Χαρακτηρίζεται από ένα πλούσιο, μεγάλο και έντονο δέντρο. Το χαρούπι είναι μαύρο, γυαλιστερό, με μήκος 12 έως 16 εκατοστά. Ο πολτός είναι λευκός, με γλυκιά γεύση. Συλλέγεται το φθινόπωρο (Οκτώβριος στο Βόρειο Ημισφαίριο).
• Ροζάλ: είναι ένα μεγάλο δέντρο, με πυκνή κορώνα που σχηματίζεται από σκούρα πράσινα φύλλα. Είναι ευαίσθητο στις ταχείες πτώσεις της θερμοκρασίας, αλλά αντέχει σε ορισμένες ασθένειες όπως το ωίδιο. Συλλέγεται στις αρχές του φθινοπώρου.
• Τεντραλ: είναι ένα ημι-κλάμα δέντρο με πυκνό, ανοιχτό πράσινο φύλλωμα. Είναι ευαίσθητο σε ασθένειες όπως το ωίδιο, αλλά ανακτά εύκολα από τα παράσιτα όπως το mealybugs. Παράγει μεγάλο αριθμό φρούτων, με μέσο μήκος 15 έως 17 εκατοστά, τα οποία συλλέγονται το φθινόπωρο.

Γνωρίζατε αυτές τις ποικιλίες χαρουπιού; Έχεις κάποιον;