Τσίλι φάντασμα: χαρακτηριστικά

Εάν είστε ένας από αυτούς που αγαπούν το πικάντικο, το φυτό που θα σας πω για αυτή τη φορά θα δοκιμάσει όλες τις αισθήσεις σας. Είναι το φάντασμα τσίλι, γνωστό ως Bhut Jolokia ή Naga Jolokia. Είναι μια από τις πιο καυτές πιπεριές στον κόσμο σύμφωνα με το Scoville Scale.

αλλά, Τι προκαλεί τον κνησμό; Και πώς καλλιεργείται;

Πιπεριά τσίλι: γιατί είναι τόσο πικάντικο;

Η φαγούρα παράγεται από μια ουσία που ονομάζεται Καψαϊκίνη, βρίσκεται σε κάθε καυτή πιπεριά. Αυτά τα φυτά το χρειάζονται για να αμυνθούν από τα φυτοφάγα και όποιον θέλει να το φάει, εκτός από εμάς που δοκιμάζουμε τα πάντα, αλλά δεν πρέπει το πιπέρι τσίλι-φάντασμα θα προκαλούσε φλεγμονή του δέρματος και των βλεννογόνων και θα δυσκολευόμασταν να αναπνέουμε, καθώς και θερμότητα, πολύ ζέστη.

Όταν ένα φαγητό μας δαγκώνει ενστικτωδώς πίνουμε νερό, και αν αυτό δεν λειτουργεί, πίνουμε ένα ποτήρι πορτοκάλι ή κόλα, αλλά όταν η αιτία της φαγούρας είναι μια καυτή πιπεριά όπως η Naga Jolokia, δεν πρέπει να πίνουμε νερό, αφού Η καψαϊκίνη είναι υδρόφοβη, που σημαίνει ότι δεν αναμιγνύεται με το ζωτικό υγρό. Αυτό που μπορούμε να κάνουμε είναι να πάρουμε μερικές κουταλιές της σούπας λάδι, γάλα ή γιαούρτι.

Ακολουθεί ένα βίντεο από έναν blogger που ήθελε να το δοκιμάσει:

Και αν μετά την ανάγνωση θα θέλατε να μάθετε από πού προέρχεται και πώς να το αναπτύξετε, συνεχίστε να διαβάζετε:

Χαρακτηριστικά των τσίλι-φάντασμα

Το τσίλι-φάντασμα είναι μία από τις πέντε ποικιλίες του είδους πιπεριά κινέζικα. Είναι ένα διακλαδισμένο ποώδες φυτό που μεγαλώνει έως 2,5 μέτρα σε ύψος. Τα φύλλα του είναι πέταλο, με μίσχους έως 2 εκατοστά, ωάριο, έως 10 εκατοστά και πλάτος 4 εκατοστά. Τα άνθη εμφανίζονται σε ομάδες δύο ή περισσοτέρων δειγμάτων και έχουν 5 λευκά πέταλα. Ο καρπός είναι επιμήκης με σφαιρίδια, κίτρινο έως κόκκινο (στην περίπτωση του πρωταγωνιστή μας, είναι κόκκινο).

Ο ρυθμός ανάπτυξής του είναι γρήγορος, οπότε παράγει μια ενδιαφέρουσα ποσότητα φρούτων από τον πρώτο χρόνο. Το μόνο μειονέκτημα είναι αυτό είναι ευαίσθητο στο κρύο, έτσι ώστε σε κλίματα όπου οι θερμοκρασίες πέφτουν κάτω από 5ºC συνήθως καλλιεργείται ως ετήσιο φυτοκομία.

Πώς καλλιεργείται;

Εάν θέλετε να έχετε ένα φυτό τσίλι φαντασίας, ακολουθήστε τις συμβουλές μας:

Σπορά

Οι σπόροι πιπεριού πρέπει να αγοραστούν και σπέρνετε την άνοιξη, αφού έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού και οι θερμοκρασίες, τόσο μέγιστες όσο και ελάχιστες, αρχίζουν να αυξάνονται. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε αυτό το βήμα προς βήμα:

1. Το πρώτο πράγμα που προτείνω να κάνετε είναι τα βάζουμε σε ένα ποτήρι με λίγο νερό; λίγο, χωρίς να τα καλύψεις εντελώς. Κρατήστε τα έτσι για 24 ώρες.
2. Την επόμενη μέρα, ετοιμάστε το φυτώριο. Ως εκ τούτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δίσκους δενδρυλλίων, δισκία τύρφης (Jiffy), δοχεία γάλακτος ή γιαουρτιού,… εν ολίγοις, ό, τι έρχεται στο μυαλό. Φυσικά, πρέπει να έχει τρύπες για την αποστράγγιση του νερού.
3. Τότε γεμίστε το φυτώριο με υπόστρωμα καθολικής καλλιέργειας, συγκεκριμένη για φυτώρια ή, αν προτιμάτε, με βερμικουλίτη.
4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το πολύ δύο σπόρους σε κάθε κυψελίδα, σφαιρίδιο τύρφης ή γλάστρα.
5. Τώρα, καλύψτε με ένα πολύ λεπτό στρώμα υποστρώματος, περισσότερο από οτιδήποτε άλλο, για να αποφευχθεί η ανατίναξη του ανέμου.
6. Νερό, εμποτίζοντας καλά ολόκληρο το υπόστρωμα.
7. Και τέλος τοποθετήστε το φυτώριο σε μια περιοχή όπου ο ήλιος λάμπει άμεσα κατά τη διάρκεια, εάν είναι δυνατόν, όλη την ημέρα.

Θα βλαστήσουν σε μερικές εβδομάδες.

Αντιγραφή και μεταμόσχευση

Μόλις τα φυτά φτάσουν σε ένα εύχρηστο μέγεθος, δηλαδή έχουν ύψος περίπου 5 εκατοστά ή περισσότερο, θα είναι καιρός να τα μετακινήσετε σε ένα μεγαλύτερο δοχείο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Κατ 'αρχάς, πρέπει εξαγάγετε τα φυτά από την πρίζα ή το δοχείο προσεκτικά.
2. Τότε αφαιρέστε το υπόστρωμα από τις ρίζες, προσπαθώντας να μην σπάσει κανένα. Για να σας διευκολύνει, σας συνιστούμε να βάζετε το ριζικό σφαιρίδιο σε ένα μπολ ή λεκάνη με νερό, καθώς με αυτόν τον τρόπο το υπόστρωμα αφαιρείται καλύτερα.
   Εάν εξακολουθεί να είναι αδύνατο ή δεν θέλετε να το διακινδυνεύσετε, κρατήστε το δενδρύλλιο που μεγαλώνει ισχυρότερο και κόψτε το άλλο.
3. Στη συνέχεια, φυτέψτε κάθε σπορόφυτο σε ξεχωριστή γλάστρα περίπου 20 εκατοστά σε διάμετρο, χρησιμοποιώντας γενικό μέσο καλλιέργειας.
4. τότε του νερού.
5. Τοποθετήστε το σπορόφυτο σε ημι-σκιά έως ότου το δείτε να μεγαλώνει, κάτι που θα είναι όταν μπορείτε να το ξαναβείτε στον ήλιο.

Μόλις φτάσει σε ύψος 15-20 εκατοστά, μπορείτε να το μετακινήσετε σε ένα μεγαλύτερο δοχείο ακολουθώντας τα βήματα 1, 3 (χρησιμοποιήστε ένα διάμετρο 25 εκατοστών ή περισσότερο), 4 και 5 ή στον κήπο.

Πώς να φυτέψετε πιπεριές τσίλι στον κήπο;

Εάν θέλετε να έχετε πιπεριές τσίλι στον κήπο σας, πρέπει φυτέψτε τα φυτά σας σε σειρές, αφήνοντας μια απόσταση μεταξύ τους 30-35cm. Έτσι, θα μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς προβλήματα. Ομοίως, και για να είναι βέλτιστη η ανάπτυξή του, πρέπει να έχουν εκπαιδευτές, επειδή είναι συνηθισμένο ότι λόγω του βάρους των φρούτων ή του ίδιου του φυτού, δεν μπορεί να αναπτυχθεί ευθεία.

Φροντίδα

Όταν έχετε τσίλι φάντασμα φυτευμένα σε μεμονωμένες γλάστρες ή στον κήπο, θα χρειαστούν μια σειρά φροντίδας, οι οποίες είναι:

• Τοποθεσία: πλήρης ήλιος.
• Πότισμα: συχνές, 3 έως 4 φορές την εβδομάδα.
• Συνδρομητής: λίπασμα με οργανικά λιπάσματα · υγρό εάν βρίσκονται σε γλάστρα ή σκόνη εάν βρίσκονται στο έδαφος. Στην πρώτη περίπτωση, πρέπει να διαβάσετε τις οδηγίες που καθορίζονται στη συσκευασία, ενώ στη δεύτερη μπορείτε να εφαρμόσετε ένα στρώμα 2-3cm περίπου κάθε 15-20 ημέρες.
• Κλάδεμα: Εάν θέλετε να αυξήσετε την παραγωγή, πρέπει να το αφήσετε 3 βασικά κλαδιά, αλλά αν θέλετε να αποφέρει καρπούς πριν είναι καλύτερα να το αφήσετε 2. Επιπλέον, πρέπει επίσης να κόψετε τα φύλλα που αγγίζουν το έδαφος, το στελέχη που μεγαλώνουν προς το εσωτερικό του φυτού και τους βλαστούς του κύριου κορμού.

Και αυτό είναι όλο. Εάν θέλετε να έχετε τσίλι φάντασμα στο σπίτι, να είστε πολύ προσεκτικοί με τα φρούτα τους, επειδή παρόλο που δεν υπάρχουν μελέτες που να δείχνουν ότι είναι επικίνδυνο για την υγεία, είναι καλύτερα να μην το ρισκάρετε, ειδικά εάν έχετε ευαίσθητο ουρανίσκο.