Φουντούκι: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να καρποφορήσει

Πόσο νόστιμα είναι τα φουντούκια ... και πόσο ακριβά! Σίγουρα περισσότεροι από ένας θα έχουν σκεφτεί να φυτέψουν ένα δέντρο που κάθε χρόνο μερικοί από αυτούς τους ξηρούς καρπούς. Ωστόσο, υπάρχει μια ερώτηση που πολλοί κάνουν για τη φουντουκιά: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να καρποφορήσει;

Θα απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση και σε άλλα σε αυτό το άρθρο. Επιπλέον, θα μιλήσουμε για τους τύπους φουντουκιών που υπάρχουν, πώς καταναλώνονται και ποιες είναι οι πιο υγιεινές του ιδιότητες για το σώμα μας.

Πώς παράγονται τα φουντούκια;

Οι διάσημοι ξηροί καρποί που ονομάζονται φουντούκια προέρχονται από ένα δέντρο που προέρχεται με παρόμοιο όνομα: φουντούκι. Η καλύτερη εποχή του χρόνου για σπορά είναι το φθινόπωρο. Αυτή η εργασία μπορεί να πραγματοποιηθεί με σπόρους που εξάγονται από το φυτό ή με σπόρους που αγοράζονται σε έναν κήπο. Το φουντούκι μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και οκτώ μέτρα και την άνοιξη αρχίζει να ανθίζει και να καρποφορεί.

σχετικό άρθρο:

Πώς να σπείρετε το φουντούκι;

Όταν επιλέγουμε τη γη για σπορά, πρέπει να το έχουμε υπόψη μας η γη είναι πολύ εύφορη, έχει εξαιρετική αποστράγγιση και το κλίμα είναι εύκρατο, δηλαδή με δροσερές θερμοκρασίες το χειμώνα και ήπιες το καλοκαίρι. Το χώμα δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό ή βαρύ, ενώ η περιοχή πρέπει να είναι ελαφρώς σκιασμένη.

Πρέπει να σημειωθεί ότι, παρά τις τεράστιες διαστάσεις του και τα θρεπτικά φρούτα που δημιουργεί, είναι betulácea πολύ ανθεκτικό και ακόμη και αυτάρκης. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το φουντούκι είναι ένα σημαντικό δέντρο ανάπτυξης, μπορούμε να το ελέγξουμε μέσω μιας καλής τεχνικής κλαδέματος.

Πότε και πώς συλλέγονται φρούτα φουντουκιού

Η φουντουκιά ανθίζει την άνοιξη. Ο πολυπόθητος καρπός του σχηματίζεται μέσα σε ένα σκληρό κέλυφος ή κέλυφος σε χρώμα μαύρισμα και είναι έτοιμο για συγκομιδή μετά από περίπου οκτώ μήνες. Η συγκομιδή του μπορεί να γίνει χειροκίνητα ή με τη χρήση εξειδικευμένων μηχανημάτων. Ωστόσο, εάν δεν αφιερωθούμε στην καλλιέργεια φουντουκιού σε πολύ εκτεταμένους τομείς, αυτή η τελευταία επιλογή δεν θα ήταν καθόλου κερδοφόρα λόγω του υψηλού κόστους των μηχανών.

Η συγκομιδή φουντουκιών πρέπει να γίνεται όταν τα φρούτα αρχίσουν να μαραίνονται. Πρέπει να το κάνετε με μεγάλη προσοχή και την κατάλληλη στιγμή. Αν περιμένουμε πάρα πολύ να μαζέψουμε τα φουντούκια, θα καταλήξουν με υπερβολική υγρασία. Στην ιδανική περίπτωση, τα φρούτα δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 7% ή το 8% υγρασία. Σε περίπτωση που το ποσοστό είναι μεγαλύτερο, δεν θα είναι δυνατό να στεγνώσει σωστά και, κατά συνέπεια, ο καρπός χάνει την ποιότητα κατά την κατανάλωση.

Πώς καταναλώνονται τα φουντούκια

Όταν καταναλώνετε φρούτα φουντουκιού, ο πυρήνας μπορεί να καταναλωθεί τόσο ωμός όσο και μαγειρεμένος, ως ολόκληρο αποξηραμένο φρούτο ή ως πάστα. Το σκούρο δέρμα που το περιβάλλει έχει συνήθως πικρή γεύση, οπότε είναι σύνηθες να το αφαιρείτε. Επιπλέον, από φουντούκι μπορούμε να πάρουμε ένα λάδι του οποίου η γεύση είναι αρκετά έντονη και χαρακτηριστική. Η πιο συνηθισμένη χρήση που δίνουμε στα φουντούκια είναι σε καραμέλες, ζαχαροπλαστική ή ανακατεμένη με σοκολάτα. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι είναι συνήθως ένα από τα κύρια συστατικά στα περισσότερα αλείμματα κακάο, όπως η Nocilla ή η Nutella. Όσο για την πάστα αυτού του αποξηραμένου φρούτου, είναι ένα από τα κύρια συστατικά των λεγόμενων βιεννέζικων τορτών.

Πρέπει να σημειωθεί ότι τα φουντούκια έχουν πολύ υψηλό επίπεδο διατροφής λόγω της περιεκτικότητας σε μέταλλα και πρωτεΐνες. Μάλιστα, συνήθιζαν να καταναλώνουν αυτούς τους ξηρούς καρπούς στο παρελθόν για τη θεραπεία δηλητηριωδών δαγκωμάτων ζώων, αμοιβάδων, βήχα και ουραιμίας. Εν τω μεταξύ, στις τελετές γάμου, τα φουντούκια θεωρούνταν έμβλημα γονιμότητας.

Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους το φουντούκι χρησιμοποιείται τόσο πολύ είναι τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του, εκτός από την περιεκτικότητα σε ασβέστιο και το υψηλό ενεργειακό του επίπεδο από λάδι, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Είναι ένα υγιές αποξηραμένο φρούτο που βοηθά στη μείωση του κινδύνου απόκτησης ορισμένων καρδιαγγειακών και παθολογικών παθήσεων. Επιπλέον, είναι μια φυσική πηγή βιταμινών Ε και C, για να μην αναφέρουμε τις εξαιρετικές αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Χάρη στα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχει, το φουντούκι βοηθά στη μείωση της υψηλής χοληστερόλης.

Ιδιότητες φρούτων φουντουκιού

Εκτός από τα πλεονεκτήματα που μας προσφέρει η κατανάλωση φουντουκιού που έχουμε ήδη αναφέρει, Αυτός ο αποξηραμένος καρπός έχει και άλλες πολύ ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία μας. Θα σας ονομάσουμε παρακάτω:

• Καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, κόπωση, κόπωση και ορισμένες ασθένειες όπως η οστεοπόρωση και η αρθρίτιδα.
• Μειώνει τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.
• Αποτρέπει ορισμένες καρδιακές παθήσεις.
• Αποφύγετε την αφαλάτωση.

σχετικό άρθρο:

Χαρακτηριστικά, διατροφικές πληροφορίες και είδη φουντουκιών

Είναι σαφές ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών, όπως το φουντούκι, είναι υγιεινή, αλλά πάντα με μέτρο. Πάνω από όλα, πρέπει να αποφεύγουμε την κατανάλωση φουντουκιού όταν είμαστε αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα, φιστίκια κ.λπ.

Τύποι φουντουκιού

Όπως συμβαίνει συχνά στον βοτανικό κόσμο, υπάρχουν περισσότερα από ένα είδη φουντουκιού. Υπάρχουν συνολικά τρία υποείδη αυτού του φρούτου:

• Corylus avellana racemosa Lam: Αυτά τα φουντούκια ομαδοποιούνται σε ομάδες. Έχουν στρογγυλή, ογκώδη και ραβδωτή εμφάνιση.
• Corylus avellana glandulosa Lin: Έχει εμφάνιση που μοιάζει με βελανίδι. Το μέγεθός του είναι μεταβλητό και το περίβλημα του είναι μαλακό.
• Corylus avellana μέγιστο Lam: είναι στρογγυλό, παχύ και μεσαίο, με σκληρό κέλυφος. Ονομάζεται ναπολιτάνικο φουντούκι.

Μέσα σε αυτά τα υποείδη υπάρχουν διάφορες ποικιλίες φουντουκιών. Είναι οι εξής:

• Αρνητικός: Είναι φουντούκι, είναι μικρό και μεγαλώνει ομαδοποιημένο σε περίπου τρεις ή τέσσερις μονάδες. Έχει σκληρό κέλυφος και η καταγωγή του είναι από την Ισπανία.
• Εύφορος: Αυτός ο καρπός είναι παχύς και αναπτύσσεται επίσης σε ομάδες, αλλά σε δύο ή τρεις μονάδες. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ παλιά και προέρχεται από τη Γαλλία.
• Ennis: Το Ennis έχει μεσαίο πάχος κέλυφος και είναι εγγενές στις Ηνωμένες Πολιτείες.
• Τόντα: Αυτό το φουντούκι είναι ένα από τα μεγαλύτερα που υπάρχει και έχει χοντρό κέλυφος. Είναι ένα από τα παλαιότερα και προέρχεται από την Ιταλία.

Αν σκέφτεστε να φυτέψετε ένα φουντούκι για να απολαύσετε τα νόστιμα και πολύ υγιεινά αποξηραμένα φρούτα του, σας ενθαρρύνω να το δοκιμάσετε!