Όταν μιλάμε για μελιτζάνες, αναφερόμαστε σε λαχανικά με καταγωγή από την Ανατολή που χαρακτηρίζονται από πολύ απαλά και θρεπτικά. Καθώς έχουν πολύ πλούσια γεύση και ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό μας, δεν είναι περίεργο που έχουν εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές στις οποίες χρησιμοποιούνται αυτά τα εξαιρετικά λαχανικά, αφού η γεύση και η υφή τους τα καθιστούν αρκετά ευέλικτα σε γαστρονομικό επίπεδο. Για να μπορείτε να τα απολαύσετε στο σπίτι σας, θα σας εξηγήσουμε πότε και πώς φυτεύετε μελιτζάνες.
Η φύτευση μελιτζάνας είναι πραγματικά πιο εύκολη από ό,τι φαίνεται. Ούτε είναι απαραίτητο να υπάρχει κήπος ή περιβόλι για αυτό, γίνεται και σε γλάστρα. Αν θέλετε να καλλιεργήσετε αυτά τα νόστιμα λαχανικά, σας συνιστώ να ακολουθήσετε τον βήμα προς βήμα οδηγό μας.
Πότε φυτεύεται η μελιτζάνα;
Πριν εξηγήσουμε πώς να φυτέψουμε μελιτζάνες, ας μάθουμε πότε να το κάνουμε. Είναι καλύτερο να εκτελέσετε αυτήν την εργασία στο τέλος του χειμώνα στα φυτώρια. Μετά από περίπου τρεις μήνες, όταν έχουν ήδη φτάσει σε μεγαλύτερο μέγεθος, μπορούμε να φυτέψουμε τις μελιτζάνες φυτεμένες σε σειρές. Δύο μήνες αργότερα θα μπορέσουμε να μαζέψουμε τους πρώτους καρπούς. Ως εκ τούτου, η συγκομιδή αυτών των υπέροχων καρπών πραγματοποιείται από το καλοκαίρι έως το φθινόπωρο. Γενικά οι επιλογές καλλιέργειας είναι πολύ μεγαλύτερες αν χρησιμοποιήσουμε σπόρους.
Καθώς αυτά τα φυτά καταλήγουν να καταλαμβάνουν πολύ χώρο σε πλάτος, είναι πολύ σημαντικό να αφήνουμε μια απόσταση περίπου εξήντα εκατοστών μεταξύ τους και ογδόντα εκατοστών μεταξύ των γραμμών της φυτείας. Αφού εισάγουμε τα φυτά στις τρύπες που έχουμε δημιουργήσει στο έδαφος, πρέπει να προσθέσουμε λίπασμα και κοπριά. Το καλύτερο είναι ότι η γη αποτελείται από μια σημαντική ποσότητα λιπάσματος. Επιπλέον, είναι καλύτερο το έδαφος να είναι υγρό. Να σημειωθεί ότι οι μελιτζάνες χρειάζονται πολλές ώρες ηλιακού φωτός και θερμοκρασίες άνω των δέκα βαθμών. Όσο για το πότισμα, αυτό πρέπει να είναι άφθονο, ειδικά όταν αρχίζουν να εμφανίζονται οι πρώτοι καρποί.
Συμβουλές για φύτευση μελιτζάνας
Όσον αφορά την καλλιέργεια μελιτζάνας, υπάρχουν μερικές συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσουμε για να κάνουμε τη συγκομιδή πιο επιτυχημένη. Μόλις τα φυτά φτάσουν σε ύψος μισού μέτρου ή περισσότερο, Το καλύτερο που μπορούμε να κάνουμε είναι να τοποθετήσουμε μερικούς οδηγούς για να μην κολλήσουν στο έδαφος. και καταλήγουν να έχουν προβλήματα υγρασίας.
Ένα άλλο κόλπο για να βελτιώσετε την καλλιέργεια της μελιτζάνας είναι να αραιώσετε το φυτό. Αν αφαιρέσουμε το κάτω και το εσωτερικό φύλλο, το λαχανικό θα έχει καλύτερο αερισμό και περισσότερο φως, που θα βοηθήσει στη σωστή ανάπτυξή του.
Πώς να φυτέψετε μελιτζάνα στο σπίτι βήμα προς βήμα;
Αν και είναι αλήθεια ότι οι μελιτζάνες χρειάζονται αρκετό χώρο για να αναπτυχθούν, δεν είναι απαραίτητο να έχουμε κήπο ή περιβόλι για να τις καλλιεργήσουμε. Μπορούμε να τα φυτέψουμε και σε πολύ μεγάλη γλάστρα και έτσι κρατήστε τα στο αίθριο, στη βεράντα ή ακόμα και στο μπαλκόνι. Αυτό που είναι ζωτικής σημασίας για αυτά τα λαχανικά είναι να διατηρούν το έδαφος γόνιμο και υγρό. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό χρειάζεται πολύ ηλιακό φως, αφού προέρχεται από συνήθως ζεστά εδάφη.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να αποκτήσουμε σπόρους βγάζοντας τους από τους ώριμους καρπούς. Στη συνέχεια πρέπει να τα πλύνουμε με νερό, να τα στραγγίσουμε και να τα αφήσουμε να στεγνώσουν σε χαρτί για περίπου τρεις μέρες. Μόλις στεγνώσει, πρέπει να κάνουμε μια τρύπα στο έδαφος. Αυτό θα πρέπει να είναι περίπου 1,25/XNUMX ίντσας βάθος. Σε αυτό θα τοποθετήσουμε δύο σπόρους και θα τα καλύψουμε με χώμα αργότερα. Απομένει μόνο να τοποθετήσετε τις γλάστρες σε ένα ηλιόλουστο και ζεστό μέρος και να διατηρήσετε το λαχανικό υγρό. Τα φυτά θα βλαστήσουν περίπου δέκα εβδομάδες. Μόλις φτάσουν τα έξι εκατοστά, ήρθε η ώρα να τα μεταφυτέψετε σε μια βαθύτερη γλάστρα. Φυσικά, θα πρέπει να εκτελέσουμε αυτήν την εργασία μόνο εάν ο καιρός είναι αρκετά ζεστός.
Μια άλλη επιλογή θα ήταν να αγοράσετε σπορόφυτα από φυτώριο ή κήπο. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε να τα φυτέψουμε απευθείας στην τελική γλάστρα. Θα πρέπει να έχει χωρητικότητα περίπου τριάντα λίτρων και βάθος ισοδύναμο με 25 εκατοστά. Πρέπει επίσης να έχουμε υπόψη μας ότι κάθε μελιτζάνα θα χρειαστεί χώρο τουλάχιστον 30,5 εκατοστών για να αναπτυχθεί σωστά. Είναι σημαντικό η γλάστρα να έχει καλή αποστράγγιση για να αποφευχθεί η υδάτωση των ριζών.
Πώς να φυτέψετε μελιτζάνες βήμα προς βήμα
Θα εξηγήσουμε παρακάτω βήμα βήμα πώς να φυτέψετε μελιτζάνες Με απλό τρόπο. Κάνοντάς το σωστά και φροντίζοντας σωστά το φυτό, μπορούμε να μαζέψουμε τις δικές μας μελιτζάνες.
- Συς: Πρώτα θα σπείρουμε τους σπόρους όπως εξηγήθηκε παραπάνω.
- Μεταμόσχευση: Όταν φτάσουν σε αρκετό ύψος, θα μεταφυτεύσουμε τα φυτά σε κατάλληλη γλάστρα. Αν επιλέξουμε να αποκτήσουμε απευθείας τα σπορόφυτα, μπορούμε να τα φυτέψουμε στην τελική γλάστρα και να γλυτώσουμε από τη φύτευση και την αναμονή. Στη γλάστρα πρέπει να υπάρχει χώμα με αρκετό κοπρόχωμα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το ακόλουθο μείγμα: Δύο μέρη γης και ένα μέρος άμμου. Έτσι μπορούμε να ελέγξουμε καλύτερα την υγρασία. Κατά τη μεταφύτευση πρέπει να βρέχουμε το χώμα και να τοποθετούμε το δενδρύλλιο όσο πιο ευθεία γίνεται. Συνιστάται επίσης η κατσαρόλα να είναι κεραμική και όχι πλαστική, καθώς θα κρατήσει καλύτερα τη θερμότητα. Επιπλέον, τείνουν να είναι πιο βαριά, κάτι που θα τους βοηθήσει να υποστηρίξουν καλύτερα το βάρος της ώριμης μελιτζάνας.
- Εντοπίστε το δοχείο: Καθώς οι μελιτζάνες απαιτούν πολλή θερμότητα και φως, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τη γλάστρα σε ένα πολύ ηλιόλουστο και ζεστό μέρος.
- Συγκομιδή: Μόλις ανθίσει το φυτό, μπορούμε να μαζέψουμε τις μελιτζάνες. Αυτή η εργασία πρέπει να εκτελεστεί πριν το λαχανικό μεγαλώσει πλήρως. Όσο για τις μελιτζάνες, θα ξέρουμε ότι είναι έτοιμες όταν η φλούδα τους γυαλίσει. Όταν μαζεύουμε τα φρούτα, πρέπει να το κάνουμε κόβοντάς τα χωρίς να τραβήξουμε το λαχανικό.
Για το τελευταίο βήμα πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι ο χρόνος που χρειάζεται για να μπορέσουμε να μαζέψουμε τις μελιτζάνες θα εξαρτηθεί κυρίως από την ποικιλία που καλλιεργούμε. Οι μελιτζάνες μπορούν γενικά να αγοραστούν μετά από δύο ή τρεις μήνες από τη φύτευση.
Τώρα ξέρουμε πότε και πώς φυτεύουμε μελιτζάνες. Δεν έχουμε παρά να πιάσουμε δουλειά για να απολαύσουμε αυτά τα νόστιμα λαχανικά!