Το αχλάδι λεμονιού είναι ένα φρούτο του οποίου οι ποικιλίες καθιστούν δυνατή την κατανάλωσή τους σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, είναι επίσης γνωστός ως "γιατρός jules guyot" και ανήκουν στο γένος Πύρος που αποτελείται από περίπου 30 είδη ανώτερων φυτών.
χαρακτηριστικά
Αν και υπάρχουν παραλλαγές, Αυτό χαρακτηρίζεται από το έντονο κίτρινο ή μαύρο χρώμα του στην ώριμη σκηνή του, του οποίου η αναζωογονητική επίδραση το καθιστά ένα από τα φρούτα που καταναλώνονται περισσότερο τη θερινή περίοδο, καθώς και γλυκό και ζουμερό.
Συνοπτικά τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του είναι ότι είναι ένα ακανόνιστο σχήμα φρούτου που θολώνεται στη βάση και πιο λεπτό στην κορυφή. Κατ 'αρχήν, έχει πράσινο χρώμα και καθώς ωριμάζει γίνεται κίτρινο, εξ ου και η ομοιότητά του με το λεμόνι, επιπλέον μια σειρά από μαύρες κουκκίδες που εκτείνονται κατά μήκος του δέρματος είναι αξιοσημείωτες.
Ο πολτός είναι λευκός και η υψηλή συγκέντρωση νερού σε αυτό το καθιστά πολύ ζουμερό μέχρι που λιώνει εύκολα στο στόμα, το οποίο μαζί με την ευχάριστη γλυκύτητά του κάνουν το λεμόνι αχλάδι ελκυστικό σε εποχές έντονης ζέστης.
Το αχλάδι λεμονιού είναι εγγενές στην Ιταλία και χρονολογείται από το 1870, το δέντρο παράγει αχλάδια αρκετά νωρίς αλλά καλό μέγεθος, επιμήκη και πολύ πλούσια. Ανθίζουν συνήθως τον Μάιο και τα φρούτα συλλέγονται στα τέλη Ιουνίου.
Είναι καλύτερα να το καταναλώνετε ώριμο για να απολαύσετε πλήρως τη γεύση του, καθώς τους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο διατίθενται άφθονα στην αγορά και βρίσκονται στο καλύτερο σημείο ωριμότητας για κατανάλωση. Παράγεται κυρίως στη Lleida.
Ιδιότητες του αχλαδιού λεμονιού
Αυτή η ποικιλία αχλαδιών ιδανική για κατανάλωση το καλοκαίρι έχει τις περισσότερες ιδιότητες άλλων τύπων αχλαδιών, για παράδειγμα, από την άποψη της υγείας, είναι πολύ χρήσιμη, καθώς είναι ενυδατικό και πολύ υγιές Να καταναλώνετε ως απεριτίφ τις ηλιόλουστες καλοκαιρινές μέρες, είτε κάνετε μια βόλτα στα βουνά, στην παραλία κ.λπ.
Είναι επίσης πολύ χρήσιμο ως φυσικό φάρμακο για τη διάρροια, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες δημιουργεί ένα φαινόμενο κορεσμού που είναι χρήσιμο για άτομα που κάνουν δίαιτα για να χάσουν βάρος. Δρα ως ένα πολύ αποτελεσματικό αντιφλεγμονώδες, συμβάλλοντας σε αυτές τις χρόνιες παθήσεις που προκαλούν φλεγμονή στο σώμα, ελαχιστοποιώντας το πρήξιμο και τον πόνο.
Χρήσεις
Παρασκευάζεται στο φούρνο, είναι πολύ ευεργετικό σε όσους έχουν ευαίσθητο πεπτικό σύστημα, καθώς θα συμβάλει στην καλύτερη πέψη. Το αχλάδι λεμονιού είναι ένα διουρητικό φρούτο κατ 'εξοχήν λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, επομένως βελτιώνει την κατακράτηση υγρών στο σώμα.
Πολύ ισχυρό για τη διάλυση και την εξάλειψη του ουρικού οξέος, επομένως η κατανάλωσή του είναι ευεργετική σε άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα. Είναι κατάλληλο για υπερτασικούς και διαβητικούς ασθενείςΕπιπλέον, οι διαλυτές ίνες της συνεργάζονται με την απορρόφηση της χοληστερόλης και την επακόλουθη εξάλειψή της από το σώμα.
Είναι μια αποτελεσματική πηγή ενέργειας, καθώς ένα μεγάλο μέρος των θερμίδων του περιέχεται με τη μορφή σακχάρων, κάτι που δεν εμποδίζει τους διαβητικούς να το καταναλώνουν, καθώς περιέχει λεβουλόζη, η οποία καθιστά τον καρπό καλά ανεκτό από εκείνους με αυτήν την παθολογία.
Έχουμε πει προηγουμένως ότι το αχλάδι λεμονιού πρέπει να τρώγεται καλά ώριμο και αυτό ακριβώς κάνει, ότι ο καρπός είναι πολύ γρήγορος για πέψη. Εάν προτιμάτε να το καταναλώνετε μαγειρεμένο λόγω προβλημάτων στο πεπτικό σύστημα, λάβετε υπόψη ότι θα διατηρήσει μόνο την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και μέταλλα.
Εξαλείφει ή ελαχιστοποιεί τον μετεωρισμό και την εντερική σήψη, χάρη στην στυπτική του δράση. Είναι συχνά συνιστάται σε δίαιτες καθαρισμού, όπου δρα ως εξουδετερωτής περίσσειας τοξικών υπολειμμάτων από δίαιτες πλούσιες σε ζωικές πρωτεΐνες.
Χρησιμοποιεί στην κουζίνα
Το αχλάδι λεμονιού είναι ιδανικό για κατανάλωση σε smoothies και χυμούς, είναι επίσης ένα υπέροχο στοιχείο αντίθεσης σε σαλάτες ξηρών καρπών και μαρουλιού ή κάρδαμου. Ψητό με το άγγιγμα ενός μπαχαρικού όπως η κανέλα, για να δώσει περισσότερη ζωντάνια στη γεύση του είναι πολύ πλούσια, Μπορούν επίσης να καταναλωθούν σε κομπόστες, κέικ ή κρέπεςas.