Γιατί και πώς να καλλιεργήσετε μπάμιες;

La ώχρα Είναι ένα τροπικό φυτό που προέρχεται από την Αφρική που σιγά-σιγά κερδίζει μια θέση στον κήπο μας, καθώς και στο αίθριό μας, επειδή παρόλο που μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα σε ύψος, οι ρίζες του δεν είναι επεμβατικές, ώστε να μπορούν να βρίσκονται σε γλάστρες καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. .

Τώρα ξέρετε, αν θέλετε να δοκιμάσετε διαφορετικές γεύσεις, μάθετε περισσότερα ενδιαφέροντα πράγματα για το okra 🙂.

Χαρακτηριστικά της ocra

Τα μπάμιες, επίσης γνωστά με τα κοινά ονόματα μπαμιά, μπάμιες, μπάμιες, γκόμπο, αβέλμοσκο, molondrón ή okra, και με τον επιστήμονα Abelmoschus esculentus, Είναι ένα ετήσιο φυτό που μπορεί να συμπεριφέρεται ως πολυετές εάν το κλίμα είναι ήπιο και ζεστό όλο το χρόνο. Αναπτύσσεται σε ύψος 2m και μπορεί να φτάσει τα 3m σε τροπικές περιοχές. Το κεντρικό στέλεχος είναι στιβαρό και παράγει κλαδιά με φύλλα παλάμης που είναι σκούρο πράσινο στην άνω επιφάνεια και ανοιχτό πράσινο στην κάτω πλευρά.

Τα λουλούδια είναι πολύ όμορφα, μοναχικά, με κοντό μίσχο, κιτρινωπό-λευκό χρώμα και με διάμετρο έως 4 εκατοστά. Μόλις επικονιαστούν, ο καρπός αρχίζει να ωριμάζει, μετατρέπεται σε κωνική κάψουλα μήκους 30cm και διαμέτρου έως 3,5cm. Μέσα θα βρείτε τους σπόρους, που κάποτε ωριμάζουν, έχουν διάμετρο 3mm και έχουν σκούρο γκρι χρώμα.

Ποικιλίες

Διακρίνονται συνολικά 4 ποικιλίες, οι οποίες είναι:

• κόκκινο βελούδο: κόκκινων φρούτων.
• Blondy: με ραβδώδεις καρπούς ανοιχτού πράσινου χρώματος.
• Clemson χωρίς σπινθηρισμό: φυτό χωρίς τσούξιμο. Οι καρποί είναι γωνιακοί, σκούρο πράσινο.
• Υπήνεμος: δεν έχει αγκάθια και τα φρούτα είναι κιτρινωπά πράσινα.

Πώς καλλιεργείται;

Εάν τολμάτε να δοκιμάσετε τη γεύση του καρπού αυτού του φυτού, ακολουθήστε τις συμβουλές μας για να αποκτήσετε μια εξαιρετική συγκομιδή:

Σπορά

Οι σπόροι πρέπει να αγοραστεί την άνοιξη, μόλις περάσει ο κίνδυνος παγετού. Μόλις τα έχετε στο σπίτι, βάλτε τα σε ένα ποτήρι νερό για 24 ώρες για να μπορέσετε να απορρίψετε αυτά που δεν είναι βιώσιμα, τα οποία θα είναι αυτά που παραμένουν αιωρούμενα.

Την επόμενη μέρα, θα είναι ώρα σπέρνετε τους στο φυτώριο. Ως εκ τούτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλάστρες, δίσκους δενδρυλλίων, ταμπλέτες τύρφης, δοχεία γάλακτος, ποτήρια γιαούρτι, ... εν ολίγοις, ό, τι έχετε περισσότερα. Φυσικά, βεβαιωθείτε ότι έχει (ή ότι μπορείτε να κάνετε) τρύπες για την αποστράγγιση του νερού.

Μόλις αποφασίσετε τι να χρησιμοποιήσετε ως εστία, γεμίστε το με καθολικό μέσο καλλιέργειας και τοποθετήστε τους σπόρους έτσι ώστε να απέχουν περίπου 2 εκατοστά μεταξύ τους. Εάν χρησιμοποιείτε σβόλους τύρφης, φυτέψτε μόνο έναν σπόρο σε καθένα ώστε να μπορούν να βλαστήσουν καλύτερα. Εκθέστε το φυτό σας στο άμεσο ηλιακό φως και διατηρήστε το υπόστρωμα υγρό ψεκάζοντάς το με νερό τακτικά.

Μεταμόσχευση

Τα φυτά θα αναπτυχθούν πολύ γρήγορα, έτσι σε μόλις ένα μήνα μετά τη σπορά θα πρέπει να τα μετακινήσετε σε μεγαλύτερες γλάστρες ή στον κήπο. Ας δούμε πώς να προχωρήσουμε σε κάθε περίπτωση:

Μεταφύτευση σε μεγαλύτερο δοχείο

• Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να εξαγάγετε το δενδρύλλιο από την υποδοχή ή το δοχείο.
• Τώρα γεμίστε ένα δοχείο διαμέτρου 30cm περίπου μισό γεμάτο με μέσο καλλιέργειας γενικής χρήσης αναμεμιγμένο με περλίτη 30%.
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δενδρύλλιο στο κέντρο και ολοκληρώστε την πλήρωση της κατσαρόλας.
• Τέλος, νερό και τοποθετήστε το σε ένα μέρος όπου υπάρχει πολύ φως, αλλά όχι κατευθείαν μέχρι να δείτε την ανάπτυξη. Όταν συμβεί αυτό, μετακινήστε το σε μέρος όπου ο ήλιος λάμπει άμεσα.

Φύτευση στον κήπο

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προετοιμάσετε το έδαφος: αφαιρέστε τα άγρια ​​χόρτα και τις πέτρες, βάλτε ένα στρώμα οργανικού λιπάσματος 5 εκατοστών (συνιστάται η κοπριά κοτόπουλου, για τη γρήγορη αποτελεσματικότητά του) και τρίψτε καλά έτσι ώστε να είναι επίπεδο.
2. Τώρα, ήρθε η ώρα να φτιάξετε τις αυλακώσεις, αφήνοντας μια απόσταση 30 εκατοστών μεταξύ τους.
3. Στη συνέχεια φυτέψτε τα μπάμιες σε σειρές, σε απόσταση 20 εκατοστών.
4. Τέλος, δώστε τους ένα γενναιόδωρο πότισμα.

Συνδρομητής

Καθ 'όλη τη σεζόν είναι πολύ σημαντικό να το γονιμοποιείτε κατά καιρούς χρησιμοποιώντας οργανικά λιπάσματα, είτε υγρό αν το έχετε σε μια κατσαρόλα, ή σε σκόνη εάν βρίσκεται στον κήπο. Στην πρώτη περίπτωση, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες που αναφέρονται στο προϊόν. στη δεύτερη, θα είναι αρκετό να τοποθετήσετε ένα στρώμα 2-3 εκατοστών γύρω από το φυτό μία φορά κάθε 15-20 ημέρες.

Συγκομιδή

Συγκομιδή των φρούτων γίνεται όταν δεν είναι ακόμη πλήρως ώριμα, γιατί διαφορετικά δεν θα μπορούσαν να φαγωθούν καθώς γίνονται ινώδεις και σκληρές. Ένα τέχνασμα για να μάθετε την ακριβή στιγμή είναι να τα διαλέξετε 6 έως 10 ημέρες μετά το άνοιγμα του λουλουδιού.

Να φοράτε πάντα γάντια, μακριά μανίκια και μακριά παντελόνια, καθώς ολόκληρο το φυτό προστατεύεται με μικρές τρίχες.

Πληγές και ασθένειες

Παράσιτα

• Αφίδες: είναι μικροσκοπικά έντομα που εγκαθίστανται στα λουλούδια και στις περιοχές κοντά τους. Αγωνίζονται με Neem oil.
• Λευκή μύγα: οι νύμφες αυτών των εντόμων τρέφονται με το χυμό, αποδυναμώνοντας τον. Αγωνίζονται με σαπούνι καλίου, και επίσης με το Neem Oil.
• Νηματώδεις: τρέφονται με τις ρίζες, γεγονός που προκαλεί τη σήψη τους. Για να αποφευχθεί αυτό, το έδαφος πρέπει να υποστεί επεξεργασία γη διατομών, το οποίο είναι ένα οικολογικό εντομοκτόνο που έχει γρήγορη αποτελεσματικότητα.

Ασθένειες

Μπορεί να επηρεαστεί από Ιός μωσαϊκού με κίτρινη φλέβα, που μεταδίδεται από, όπως υποδηλώνει το όνομά του, από έναν ιό που προκαλεί την εμφάνιση κίτρινων φλεβών στα φύλλα.

Δυστυχώς, δεν υπάρχει θεραπεία. Μόνο τα πληγέντα μέρη μπορούν να αφαιρεθούν.

Αγροτικότης

Το Okra μεγαλώνει καλά σε ζεστά κλίματα με δροσερές νύχτες και ζεστές μέρες. Η μέγιστη θερμοκρασία πρέπει να είναι μεταξύ 25 και 35ºC. Δεν αντιστέκεται στον παγετό.

Χρήσεις

Τα μπάμιες χρησιμοποιείται ως φυτό για βρώσιμα φρούτα. Είναι ένα λαχανικό που συνδυάζει καλά με ντομάτες, κρεμμύδια ή ακόμα και με πιπεριές. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή νόστιμων σάλτσας ντομάτας, όπως στην Grecia, ή, αν προτιμάτε, ένα υποκατάστατο καφέ όπως και στη Nicoya (Κόστα Ρίκα).

Η θρεπτική του σύνθεση ανά 100 γραμμάρια έχει ως εξής:

• Θερμίδες: 31 kcal.
• Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 7,03 γραμμάρια, εκ των οποίων 3,2 γραμ. Είναι φυτικές ίνες και 1,2 γραμμάρια ζάχαρης
• Λίπος: 0,1 γραμμάρια, εκ των οποίων 0,026 γραμ. Είναι κορεσμένα λιπαρά, 0,027 γραμ. Είναι πολυακόρεστα λιπαρά, και 0,027 γραμμάρια είναι μονοακόρεστα λιπαρά.
• Χοληστερόλη: 0mg
• Νάτριο: 8mg
• Κάλιο: 303mg

Φαρμακευτικές ιδιότητες της μπάμιας

Ο πρωταγωνιστής μας είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες είναι εξαιρετικό για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Επίσης, διεγείρει την εντερική διέλευση και είναι αντιδιαβητικό. Σαν να μην ήταν αρκετό, βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL χοληστερόλη) και στον καθαρισμό του σώματος.

Τι νομίζατε για αυτό το φυτό; 🙂